Oyster and beef sake MURO

平和大通りで味わう、広島の牡蠣と比婆牛。香り豊かな酒とともに。

平和大通りに面した木造をリノベーションした心地よい空間で、広島の地産多消を堪能。 超瞬間凍結で旨味を閉じ込めた生牡蠣「かきむすめ」はぷりぷり、牡蠣フライはサクサク、酒蒸しは湯気と香り立つ旨み。中はジューシーにジュワと広がる深いコク。日本酒やウィスキー、ワインも香り豊か。カウンターで所作の丁寧な接客とともに、ランチや昼飲みもお気軽に。