انظر الكل ( 6 )

Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji

Name: Kamakura Kaisen Umi Wakamiyaoji
Address: 2-10-13 Ko-machi Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa, 248-0006, JP
Telephone: 0467-80-2088
Price range: ¥2500

鎌倉海鮮碧海 umi 若宮大路

¥2,500

Tablecheck Pay

مأكولات بحرية

248-0006 2-10-13 Ko-machi, Akari Bldg. 2F, Kamakura-shi, Kanagawa(204m من 鎌倉)عرض الخريطة

الاتجاهات

0467-80-2088

Savor the Finest Seafood by Kamakura Breeze

Enjoy fresh natural tuna from Misaki, Shonan whitebait, and seasonal Miura vegetables, savoring the local sea and land. The calm, wood-focused interior offers counters, tables, and private rooms, ideal for sightseeing lunches or family and date dinners. Surrounded by seafood aromas and Kamakura views, each dish reflects the philosophy of five tastes, five colors, and five techniques.

أطباق تناول طعام

وجبة واكاميياوجي غوزين - تقتصر على 20 وجبة يوميًا

وجبة واكاميا-أوجي غوزين، متوفرة حصريًا وقت الغداء في كاماكورا. بُني مطعم واكاميا-أوجي غوزين عام ١١٨٢ على يد يوريتومو، مستوحىً من سوزاكو-أوجي في كيوتو (هيان-كيو). كانت هذه أول خطوة في تخطيط مدينة كاماكورا، ودعاءً له من أجل ولادة زوجته، هوجو ماساكو، بسلامة. كان ضريح تسوروغاوكا هاتشيمانغو يقع في الأصل بالقرب من يويغاهاما، ثم نُقل إلى موقعه الحالي عند سفح كيتاياما. شُيّد طريق مستقيم يربط يويغاهاما وضريح تسوروغاوكا هاتشيمانغو، وسُمي واكاميا-أوجي. كان هذا الطريق بمثابة العمود الفقري للتنمية الحضرية في كاماكورا.

سُمّيت وجبة واكاميا-أوجي غوزين تيمنًا بهذا الطريق التاريخي.

وجبة واكاميا-أوجي غوزين مستوحاة من مطبخ الكايسيكي.

كايسيكي كلمة مشتقة من الزن. يشير هذا إلى ممارسة رهبان الزن لدرء البرد والجوع بحمل أحجار ساخنة على صدورهم أثناء التدريب. لذا، يُشير "مطبخ الكايسيكي" إلى وجبة خفيفة تهدف إلى سد الجوع.

يُعدّ "الشاي الكثيف" المُقدّم في مراسم الشاي مُنشّطًا للغاية، ويُرهق المعدة عند تناوله على معدة فارغة. لهذا السبب، تُقدّم وجبات بسيطة في مراسم الشاي، تُقدّم مع الشاي. تُحضّر وجبة واكاميا أوجي غوزين من 20 مكونًا مختلفًا، وتُحضّر بعناية لإبراز النكهات الطبيعية للمكونات، مما يُتيح للضيوف الاستمتاع بأشهى المأكولات.

¥2,190ضريبة مدرجة

خمسة أنواع من أطباق الأرز مع المأكولات البحرية - اختيار الشيف

¥2,580ضريبة مدرجة

كاماكورا جوزين 20 وجبة يوميًا (مع الحلوى)

استمتع بوجبة كايسيكي ومقارنة بين تونة برية إيرلندية مُقدمة مباشرةً من ميساكي وتونة ميساكي، لتستمتع بأجود أنواع التونة الخالية من الدهون وتونة ميساكي.

تتميز وجبة كاماكورا غوزين هذه بأطباق موسمية مُحضرة من مكونات موسمية، تُحضّر بعناية فائقة لإبراز أفضل نكهة لكل مكون، وتُقدم بعناية فائقة لضمان استمتاع ضيوفك بأشهى المكونات.

¥3,980ضريبة مدرجة

ثلاثة أنواع من الجوزاء تقتصر على 15 وجبة في اليوم

يُقدّم الإمبراطور هذه الأنواع الثلاثة من الوجبات إلى الجد الإمبراطوري أماتيراسو أوميكامي في دايجوساي (حفل تنصيب الإمبراطور)، ويتناولها الإمبراطور مع الجد الإمبراطوري، مما يُتيح له تجسيد القوة الروحية للسلف الإمبراطوري. في هيكيكاي، نُحضّر وجبات تُجسّد كنوز البحر الثلاث.