/https%3A%2F%2Fcdn0.tablecheck.com%2Fimages%2F68469a7675d94acbddbc5480%2Fimages%2Foriginal%2F885ed917.jpg%3F1749457526)
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fimages%2F68469a8311bc263fb7e5ba00%2Fimages%2Foriginal%2Fcd4fc177.jpg%3F1749457539)
/https%3A%2F%2Fcdn0.tablecheck.com%2Fimages%2F6880846391825591709a49c2%2Fimages%2Foriginal%2F79d58979.jpg%3F1753252963)
Noboruya
登るや
لحمة
920-0902 2-13-9 Owaricho, Kanazawa City, Ishikawa(1.6km من Hokutetsu-Kanazawa Station)عرض الخريطة
¥20,000+ عشاء
Meat restaurant with Noto beef & Hokuriku fare
Enjoy premium Noto beef and Hokuriku’s seasonal flavors at our intimate 6-seat kappo-style restaurant. Each cut of beef is expertly prepared to highlight its taste, aroma, and rich marbling. Courses combine Japanese, Italian, and Chinese elements, with fresh seafood and local vegetables. A fine drink selection includes sake from Toyama’s IWA brewery—perfect for special occasions.
تجارب فريدة
/https%3A%2F%2Fcdn0.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F68848ee2347c14229659f613%2Fimages%2Fxl%2F28146999.jpg%3F1753517796)
Re:alize — الحجز في نفس اليوم فقط · قائمة تذوّق Noto Wagyuيقدم طبق نوبورويا الجديد "Re:alize" تجربة "إعادة اكتشاف لحم واغيو". نقدم لحم نوتو فاخر مطبوخ على الفحم ومكونات موسمية من منطقة هوكوريكو، كل ذلك في أجواء مريحة، مع مشروب. كخطوة أولى نحو "Re:create"، نرحب بكم ببرنامج يُنمّي حواسك ويثري براعم تذوقك. [مقبلات متنوعة] خمسة مقبلات اليوم - تشكيلة من خمس وجبات موسمية مميزة من لحم نوتو واغيو والبركات المحلية [الطبق الرئيسي] شريحة لحم نوتو واغيو فاخرة مشوية على الفحم - شريحة لحم سيرلوين علوية مع شريحة دائرية [وجبة] كاري نوتو واغيو "كانازاوا" - كاري مميز مستوحى من كانازاوا، مصنوع من لحم نوتو فاخر [حلويات] جيلاتو كاغا بوشا محلي الصنع
6:00 pm ~ 8:00 pm1 أغسطس ~
¥8,800ضريبة مدرجة
أطباق تناول طعام
Re:create – كورس OMAKASE بلحم نوتو الفاخر
先付 始まりの一杯～WAGYU BONE Soup～
Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜
能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司
Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi
よだれ牛～能登牛テンジャン油で～
“Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil
能登牛アキレス腱のリャン菜
Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style
能登牛ブリスケットのチャーギュー
Noto Wagyu Brisket Cha-gyu
鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ
Eel & Kanazawa Zucchini Frittata
金沢甘海老の塩麹和え
Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji
能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ
Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese
巻物 能登牛らんぷ 雲丹 海苔
Roll – Noto Wagyu Rump with Sea Urchin & Nori
蒸物 能登牛すじ肉 フォアグラ のと115
Steamed Dish – Wagyu Tendon, Foie Gras & Noto 115 Mushroom
重物 能登牛たん 玉手箱
Specialty – Wagyu Tongue “Tamatebako” Treasure Box
結物 北陸の旬の…
1. Pasta
2. Notoushi Katsu
3. Risotto
Seasonal Selection from Hokuriku: Pasta / Wagyu Katsu / Risotto
碗物 のど黒 紹興酒蒸し～能登牛山椒油のAssemblage～
Soup – Blackthroat Seaperch Steamed with Shaoxing Wine & Wagyu Sansho Oil Assemblage
焼物 能登牛らむしん 5時間 炭火～能登ひらみゆき農園のブルーベリー醤油で～
Grilled – Wagyu Rump Cap, 5 Hours Charcoal-grilled with Kanazawa Hirami-yuki Farm Blueberry Soy
御飯・止め椀 能登牛 旬の物 土鍋ご飯 氷見にぼし 御味噌汁
Rice & Soup – Claypot Rice with Noto Wagyu & Seasonal Ingredients, Himi Niboshi Miso Soup
甘味 加賀棒茶 季節果実 ミニパルフェ
Dessert – Kaga Roasted Green Tea Mini Parfait with Seasonal Fruits
焼菓子 石川県産米粉と五郎島金時どら焼き
Baked Sweet – Dorayaki with Ishikawa Rice Flour & Goro-jima Kintoki Sweet Potato
Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜
能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司
Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi
よだれ牛～能登牛テンジャン油で～
“Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil
能登牛アキレス腱のリャン菜
Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style
能登牛ブリスケットのチャーギュー
Noto Wagyu Brisket Cha-gyu
鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ
Eel & Kanazawa Zucchini Frittata
金沢甘海老の塩麹和え
Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji
能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ
Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese
巻物 能登牛らんぷ 雲丹 海苔
Roll – Noto Wagyu Rump with Sea Urchin & Nori
蒸物 能登牛すじ肉 フォアグラ のと115
Steamed Dish – Wagyu Tendon, Foie Gras & Noto 115 Mushroom
重物 能登牛たん 玉手箱
Specialty – Wagyu Tongue “Tamatebako” Treasure Box
結物 北陸の旬の…
1. Pasta
2. Notoushi Katsu
3. Risotto
Seasonal Selection from Hokuriku: Pasta / Wagyu Katsu / Risotto
碗物 のど黒 紹興酒蒸し～能登牛山椒油のAssemblage～
Soup – Blackthroat Seaperch Steamed with Shaoxing Wine & Wagyu Sansho Oil Assemblage
焼物 能登牛らむしん 5時間 炭火～能登ひらみゆき農園のブルーベリー醤油で～
Grilled – Wagyu Rump Cap, 5 Hours Charcoal-grilled with Kanazawa Hirami-yuki Farm Blueberry Soy
御飯・止め椀 能登牛 旬の物 土鍋ご飯 氷見にぼし 御味噌汁
Rice & Soup – Claypot Rice with Noto Wagyu & Seasonal Ingredients, Himi Niboshi Miso Soup
甘味 加賀棒茶 季節果実 ミニパルフェ
Dessert – Kaga Roasted Green Tea Mini Parfait with Seasonal Fruits
焼菓子 石川県産米粉と五郎島金時どら焼き
Baked Sweet – Dorayaki with Ishikawa Rice Flour & Goro-jima Kintoki Sweet Potato
¥22,000ضريبة مدرجة
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F67f8b75ca5029c34cb6d8280%2Fimages%2Fxl%2F67ae0a81.jpg%3F1748216738)
Re:alize — الحجز في نفس اليوم فقط · قائمة تذوّق Noto Wagyu
يقدم طبق نوبورويا الجديد "Re:alize" تجربة "إعادة اكتشاف لحم واغيو". نقدم لحم نوتو فاخر مطبوخ على الفحم ومكونات موسمية من منطقة هوكوريكو، كل ذلك في أجواء مريحة، مع مشروب. كخطوة أولى نحو "Re:create"، نرحب بكم ببرنامج يُنمّي حواسك ويثري براعم تذوقك. [مقبلات متنوعة] خمسة مقبلات اليوم - تشكيلة من خمس وجبات موسمية مميزة من لحم نوتو واغيو والبركات المحلية [الطبق الرئيسي] شريحة لحم نوتو واغيو فاخرة مشوية على الفحم - شريحة لحم سيرلوين علوية مع شريحة دائرية [وجبة] كاري نوتو واغيو "كانازاوا" - كاري مميز مستوحى من كانازاوا، مصنوع من لحم نوتو فاخر [حلويات] جيلاتو كاغا بوشا محلي الصنع
¥8,800ضريبة مدرجة
/https%3A%2F%2Fcdn3.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F68848ee2347c14229659f613%2Fimages%2Fxl%2F28146999.jpg%3F1753517796)
Re:Link ～كورس KAISEKI للاستمتاع بلحم بقر Noto والساكي～
【コース内容例】
先付 始まりの一杯～WAGYU BONE Soup～
Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜
能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司
Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi
よだれ牛～能登牛テンジャン油で～
“Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil
能登牛アキレス腱のリャン菜
Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style
能登牛ブリスケットのチャーギュー
Noto Wagyu Brisket Cha-gyu
鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ
Eel & Kanazawa Zucchini Frittata
金沢甘海老の塩麹和え
Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji
能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ
Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese
蒸物 能登牛すじ肉 フォアグラ のと115
Steamed Dish – Wagyu Tendon, Foie Gras & Noto 115 Mushroom
焼物 能登牛らむしん 5時間 炭火～能登ひらみゆき農園のブルーベリー醤油で～
Grilled – Wagyu Rump Cap, 5 Hours Charcoal-grilled with Kanazawa Hirami-yuki Farm Blueberry Soy
結物 北陸の旬の…
1. Pasta
2. Notoushi Katsu
3. Risotto
Seasonal Selection from Hokuriku: Pasta / Wagyu Katsu / Risotto
甘味 加賀棒茶 ミニパルフェ
Dessert – Kaga Roasted Green Tea Mini Parfait
先付 始まりの一杯～WAGYU BONE Soup～
Appetizer – The First Sip: Wagyu Bone Soup
前菜
能登牛いちぼローストビーフ 手毬寿司
Noto Wagyu Ichibo Roast Beef Temari Sushi
よだれ牛～能登牛テンジャン油で～
“Mouthwatering Wagyu” with Noto Doenjang Oil
能登牛アキレス腱のリャン菜
Noto Wagyu Achilles Tendon with Liangcai Style
能登牛ブリスケットのチャーギュー
Noto Wagyu Brisket Cha-gyu
鰻と金沢産ズッキーニのフリッタータ
Eel & Kanazawa Zucchini Frittata
金沢甘海老の塩麹和え
Kanazawa Sweet Shrimp with Shio-koji
能登牛生ハムと金沢産シャインマスカットのカプレーゼ
Noto Wagyu Prosciutto & Shine Muscat Caprese
蒸物 能登牛すじ肉 フォアグラ のと115
Steamed Dish – Wagyu Tendon, Foie Gras & Noto 115 Mushroom
焼物 能登牛らむしん 5時間 炭火～能登ひらみゆき農園のブルーベリー醤油で～
Grilled – Wagyu Rump Cap, 5 Hours Charcoal-grilled with Kanazawa Hirami-yuki Farm Blueberry Soy
結物 北陸の旬の…
1. Pasta
2. Notoushi Katsu
3. Risotto
Seasonal Selection from Hokuriku: Pasta / Wagyu Katsu / Risotto
甘味 加賀棒茶 ミニパルフェ
Dessert – Kaga Roasted Green Tea Mini Parfait
¥13,200ضريبة مدرجة
/https%3A%2F%2Fcdn1.tablecheck.com%2Fmenu_items%2F68a434f36ded73425a6f1578%2Fimages%2Fxl%2Fe0ef282b.jpg%3F1755591944)
الاتجاهات
عنوان
920-0902 2-13-9 Owaricho, Kanazawa City, Ishikawa
أقرب محطة
Hokutetsu-Kanazawa Station (1.6km)نوع المطبخ
لحمة
موقع الكتروني
https://www.instagram.com/noboruya_officialهاتف
076-262-2468