يستفيد مطعمنا من علاقاته مع تجار الجملة في سوق تويواسو لتقديم سوشي إيدوماي الأصيل. يقوم الطاهي باختيار المكونات الموسمية بعناية وإعدادها بتفانٍ. استمتع بالسوشي في وضع الوقوف، مع مجموعة مختارة من النبيذ مثل شامبانيا بول روجيه.
أطباق تناول طعام
دورة أوماكاسي: 3 مقبلات و15 نيجيري سوشي
طبق نيجيري من اختيار الشيف (مثال لقائمة طعام ليوم واحد) ■ المقبلات: 3 محار نيئ موسمي، ساشيمي، أطباق مطهوة على البخار موسمية، إلخ. ■ نيجيري: 15 قطعة من سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء (سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء النيئ من تاجر الجملة Toyosu "Yui no Hana")، سمك التونة متوسط الدهون، سمك التونة الخالي من الدهون، السوشي الملفوف، إضافات عمل Edomae، ثعبان البحر، سمك صغير، روبيان كوروما وجمبري أوبورو إضافات السوشي الموسمية (أمثلة) الربيع: سمك الهامور الصغير، الماكريل الإسباني، أول سمك بونيتو، أوياجي، توريجاي، إلخ. الصيف: بيض السمك الجديد، النخر، سمك القاروص، أذن البحر، سمك النازلي، سمك الماكريل الحصاني المخطط، إلخ. الخريف: سمك الصوري الهادئ، سمك المفلطح، الماكريل، العنبر، إلخ. الشتاء: سمك البلاط، سمك الملفوف، سمك الذيل الأصفر، السلطعون، إلخ. *
قد يتغير هذا حسب حالة العرض والموسم. إذا كان لديك أي أسئلة، يرجى الاتصال بالمتجر.