Souten

炭火で焼き上げる鶏肉の香ばしさとジューシーさを堪能できる焼き鳥専門店

東京の大塚にある「蒼天」は、全国から厳選した銘柄鶏を炭火で焼き上げる焼き鳥専門店です。熟成させた鶏肉を一串ずつ丁寧に焼き上げることで、旨味を引き出した焼き鳥が自慢です。コース料理は、その時期ごとにおすすめの食材を吟味して内容を決めています。焼き鳥とともに味わいたいのは、もちろんお酒です。日本酒やワインなど、さまざまなお酒を揃えています。季節の食材とお酒のマリアージュをぜひ、ご堪能ください。