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Hikariya Higashi

Name: Hikariya Higashi
Address: 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano, 390-0874, JP
Telephone: 0263-38-0068
Price range: $$$

ヒカリヤヒガシ

Kaiseki (Formelle Japanisch)

390-0874 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano(1km von der Station 松本 entfernt)Karte anzeigen

¥11,000 Mittagessen

¥20,000+ Abendessen

Wegbeschreibung

0263-38-0068

Authentic Japanese dining at a historic estate

Experience dining at a registered cultural property, where you will find a Japanese garden and a spacious dining area. On the menu you will find lunch gozen, various dinner kaiseki, and variety of a la carte meals. Enjoy a drink with your meal while you immerse in Japanese history.

Menüfolgen

お子様料理　4000

献立一例

・天麩羅盛り合わせ

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・お造り

・ちらし寿司

・茶碗蒸し

・デザート

¥4,000Gebühr & Steuer enthalten

お子様料理　3000

献立一例

・天麩羅4種

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・御飯

・味噌汁

・デザート

¥3,000Steuer enthalten

お顔合わせプラン

献立一例

先　　付　　一口おやき　榎木味噌　柚子

前　　菜　・春菊身浸し
・雲子玉子蒸し　ポン酢餡掛け　
・福味鶏松風焼き
・南瓜カステラ
・公魚香り揚げ

椀　　　鹿のつくね　縮み法蓮草　柚子
　
造　　り　・鯉と芹　ナムル風
　　　　　・本鮪　昆布醤油　千枚蕪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
凌　　ぎ　　山形村の長芋蕎麦　

焼　　物　　鰤酒粕西京焼き　発酵柿
　　　　　　　　　
強　　肴　　信州サーモン竜田揚げ
　　　　　　　蓮根みぞれ餡かけ　針柚子揚げ蓮根

御　　飯　　大根釜飯　軍鶏そぼろ　葱

止　　椀　　萬年屋味噌仕立て

香　　物　　菊芋味噌スライスチップ

水　　物　　グラニースミス　どら焼き　林檎餡

¥13,500Steuer enthalten

風　～睦月～

Beispielmenü

Vorspeise: Drei Arten von Klette
・Gesalzener Shinshu-Lachs mit Klettenwurzelsprossen
・Frittierte Klettenwurzel-Reiscracker
・Hühnerfleischbällchen mit Klette

Suppe: Chinakohl mit geriebenem Rettich, gebratener Krabbe und Süßkartoffel

Sashimi: Dorade-Sashimi mit Kiefernrinde, Fingerlimette und Tosa-Essig
Gesalzene Wasabiblüten

Sandwich: Matsumoto-Lauch und Soba-Nudeln

Frittiertes Gericht: Frittierter Rotbarsch mit süß-saurer weißer Sojasauce
Phatsuno-Sprossen, frittierter Tofu und Chrysanthemen in weißem Dressing

Hauptgericht: Daikon-Rettich mit Wolkenrogensauce, Shiitake-Pilzen und Yuzu

Reis: Mondbär-, Sellerie- und Bohnenreis

Dessert: Weiße Bohnen mit Miso-Sauce

Eingelegtes Gemüse: Kintoki-Karotten Gesalzener Reismalz, eingelegter Rettich

Dessert: Yuzu-Mousse, Erdbeeren

¥6,500Steuer enthalten