■Begrenzte Menge■ Weihnachts-Omakase-Gang (9 Gerichte) + Dom Perignon + Opus One
Der Chefkoch und der Sommelier führen einen Dialog und schlagen für jedes Weihnachtsmenü ein Paar Weine vor. Paarung/Fingerfood einschließlich Dom Perignon + Opus One ・Kalte Vorspeise Hummer-Consommé-Gelee Kaviar Blattgold/Kartoffel Schwarzer Trüffel Pilz Trüffelschaum Trüffelöl/heiße Vorspeise Cannelloni Weißer Trüffel Hinai-Hähnchen/Fischgericht Flunder + (Abalone- oder Tigerkugelfischmilch) Bonfemme ・Fleischgerichte Tokyo Wagyu-Rinderfilet Foie gras Rossini-Sauce Périgueux (Trüffelsauce) ・Dessert Champagner-Espuma-Mousse Le L'Eccière ・Dessert Buche de Noel Vanille- und Western-Likör-Eis Beerensauce Schokoladen-Tuile Erdbeere mit Weihnachtsmann ・Weihnachtsschatzkiste - Schaum Dom Perignon weiß Taru Beaucaille Blanc Red Bourpino oder Nebbiolo White Kikuka Chardonnay Red Opus One Sweet La Beau Promi
¥50,000Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
Kompletter Weihnachts-Omakase-Kurs (9 Artikel)
Der Chefkoch und der Sommelier führen einen Dialog und schlagen für jedes Weihnachtsmenü ein Paar Weine vor. Paarung/Fingerfood einschließlich Dom Perignon + Opus One ・Kalte Vorspeise Hummer-Consommé-Gelee Kaviar Blattgold/Kartoffel Schwarzer Trüffel Pilz Trüffelschaum Trüffelöl/heiße Vorspeise Cannelloni Weißer Trüffel Hinai-Hähnchen/Fischgericht Flunder + (Abalone- oder Tigerkugelfischmilch) Bonfemme ・Fleischgericht Tokyo Wagyu-Filet Foie Gras Rossini-Sauce Périgueux (Trüffelsauce) ・Dessert Champagner-Espuma-Mousse Le Lectier ・Dessert Buche de Noel Vanille- und Western-Likör-Eiscreme Beerensauce Schokoladen-Tuile Erdbeere mit Weihnachtsmann ・Weihnachtsschatzkiste