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MAISON AS
MAISON AS（メゾンアス）
¥11,000
¥11,000
TableCheck PayDessert
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo(128m von der Station Sengakuji Station entfernt)Karte anzeigen
An artisan spirit experience beyond dessert and cuisine.
Menüfolgen
パルフェビジュー® スリーズ (カウンター席)
27. Mai bis 27. Juli
Dauer: 2 Stunden
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Die süß-säuerliche Note der Kirschen kombiniert mit dem tiefen, nussigen Aroma der Pistazien. In dieser klassischen Kombination wurden zudem die Frische von Zitrusfrüchten und Kräutern sowie ein leichter Blumenduft hinzugefügt – so entstand ein Puffre, der die Atmosphäre des frühen Sommers einfängt.
Der Nachklang der gerösteten Kirschen, die leicht bittere Note der Grapefruit sowie die leichte Säure der Zitrone – mit jedem Löffel können Sie den Duft der wechselnden Jahreszeiten genießen.
※Dieses Produkt enthält in geringen Mengen Alkohol.
Getränke: Sie können aus Kaffee, Tee oder Dessertwein Ihr Lieblingsgetränk wählen.
Allergene [aus 28 Stoffen]: Eier, Milchprodukte, Weizen, Sojabohnen, Äpfel, Sesam, Gelatine, Mandeln
Die Herkunft der Toppings und Früchte kann je nach Verfügbarkeit und Laune des Chefs variieren.
※Die Bilder dienen nur als Vorstellung.
Dauer: 2 Stunden
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Die süß-säuerliche Note der Kirschen kombiniert mit dem tiefen, nussigen Aroma der Pistazien. In dieser klassischen Kombination wurden zudem die Frische von Zitrusfrüchten und Kräutern sowie ein leichter Blumenduft hinzugefügt – so entstand ein Puffre, der die Atmosphäre des frühen Sommers einfängt.
Der Nachklang der gerösteten Kirschen, die leicht bittere Note der Grapefruit sowie die leichte Säure der Zitrone – mit jedem Löffel können Sie den Duft der wechselnden Jahreszeiten genießen.
※Dieses Produkt enthält in geringen Mengen Alkohol.
Getränke: Sie können aus Kaffee, Tee oder Dessertwein Ihr Lieblingsgetränk wählen.
Allergene [aus 28 Stoffen]: Eier, Milchprodukte, Weizen, Sojabohnen, Äpfel, Sesam, Gelatine, Mandeln
Die Herkunft der Toppings und Früchte kann je nach Verfügbarkeit und Laune des Chefs variieren.
※Die Bilder dienen nur als Vorstellung.
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パルフェビジュー® 桃 (カウンター席)
7月1日〜9月7日まで
お席：2時間制
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朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
.
お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
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朝露を纏い、みずみずしく輝く桃。
夕暮れの光を受け、甘く香り立つ桃。
フレッシュの桃と焼き桃、薔薇やレモンバーベナ、バジルミントの爽やかな香りを重ねました。
カモミールが優しく香るフラン、すだちを効かせたシブースト、そして最後に忍ばせたわらび餅。
朝から夕へと移ろう光のように、ひと匙ごとに表情を変える桃の風景をお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
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アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、桃、リンゴ、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
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Parfait Bijou® Edamame (Thekenbestuhlung)
7月15日〜8月17日までを予定
お席：2時間制
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夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
.
アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
お席：2時間制
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夏だ！枝豆とビール！
夏の夕暮れに、ゆっくり味わう一杯のクラフトビールをイメージしたパルフェビジュー®です。
主役は、香り豊かな枝豆のジェラートと、ホップを感じる爽やかなノンアルコールビールソルベ。
中には、青梅と甘夏の爽やかな酸味、カルダモン香るミルクブランマンジェ、みずみずしいシャインマスカット、そして枝豆の白和えなどを重ね、甘さだけではない、塩味や苦味、香りの余韻を大切に仕立てました。
枝豆をつまみながらクラフトビールを楽しむ、あの夏の夕暮れの記憶を、一皿のデザートで表現しています。
この夏だけのパルフェビジューを、ぜひお楽しみください。
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お飲み物はコーヒー、お茶、デザートワインからお好きなお飲み物をお選びいただけます。
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アレルギー[28品目中]
卵、乳成分、小麦、アーモンド、ごま、大豆、りんご、ゼラチン
トッピング及びフルーツの産地は仕入れ状況やシェフの気分により変わることがございます。
※画像はイメージです。
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Nachmittagstee „Héritage“ (Sofa-Sitzplätze)
Sitzplatz: 2-Stunden-Service
※ Je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten kann sich das Angebot ändern.
※ Die Fotos dienen nur zur Veranschaulichung.
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Menü (ab 1. Juli)
＜Willkommensgetränk＞
＜Etagere＞
■ Erste Ebene
Nach drei Themen ausgerichtete, exklusive Afternoon-Tea-Süßspeisen:
Klassisch (Ananas-Roulade in Schwansform)
Modern (Cassis- und Limettenblätter-Vacherin)
Wagashi (Perilla- und Limettentörtchen)
■ Zweite Ebene
Ein Gericht mit saisonalen Gemüsesorten:
Cashew-Hummus sowie saisonales Gemüse mit achtgewürzter Dukka
■ Dritte Ebene
Vier Amuse-Bouches, die die Elemente der Patisserie vereinen:
Pecorino-Rösti (Pecorino/Kochschweinefett)
Quiche (Zucchini, Schinken)
Sandwich (Tomate, Massa)
Tuile (Aubergine, Kakao)
＜Brot＞
Brioche
Serviert mit hausgemachter Mascarpone-Creme sowie zwei Sorten hausgemachter Marmelade
＜Suppe＞
Kalte Maissuppe / Öl aus Asakusa-Lotuswurzeln und acht Gewürzen
＜Parfait＞
Parfait Bijou – Pfirsich
＜Petit Fours＞
Wählen Sie nach Belieben so viele Teespezialitäten wie gewünscht.
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【ASAKO IWAYANAGI – Spezieller Freigetränke-Service】
Wir bieten eine Auswahl von rund 40 Getränken an – darunter sorgfältig ausgewählte Teesorten, Kaffees sowie Dessertweine. Genießen Sie die Vielfalt der Geschmacksrichtungen je nach Jahreszeit.
(Für einige Getränke fallen Zusatzgebühren an.)
※ Je nach Saison und Verfügbarkeit der Zutaten kann sich das Angebot ändern.
※ Die Fotos dienen nur zur Veranschaulichung.
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Menü (ab 1. Juli)
＜Willkommensgetränk＞
＜Etagere＞
■ Erste Ebene
Nach drei Themen ausgerichtete, exklusive Afternoon-Tea-Süßspeisen:
Klassisch (Ananas-Roulade in Schwansform)
Modern (Cassis- und Limettenblätter-Vacherin)
Wagashi (Perilla- und Limettentörtchen)
■ Zweite Ebene
Ein Gericht mit saisonalen Gemüsesorten:
Cashew-Hummus sowie saisonales Gemüse mit achtgewürzter Dukka
■ Dritte Ebene
Vier Amuse-Bouches, die die Elemente der Patisserie vereinen:
Pecorino-Rösti (Pecorino/Kochschweinefett)
Quiche (Zucchini, Schinken)
Sandwich (Tomate, Massa)
Tuile (Aubergine, Kakao)
＜Brot＞
Brioche
Serviert mit hausgemachter Mascarpone-Creme sowie zwei Sorten hausgemachter Marmelade
＜Suppe＞
Kalte Maissuppe / Öl aus Asakusa-Lotuswurzeln und acht Gewürzen
＜Parfait＞
Parfait Bijou – Pfirsich
＜Petit Fours＞
Wählen Sie nach Belieben so viele Teespezialitäten wie gewünscht.
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【ASAKO IWAYANAGI – Spezieller Freigetränke-Service】
Wir bieten eine Auswahl von rund 40 Getränken an – darunter sorgfältig ausgewählte Teesorten, Kaffees sowie Dessertweine. Genießen Sie die Vielfalt der Geschmacksrichtungen je nach Jahreszeit.
(Für einige Getränke fallen Zusatzgebühren an.)
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Wegbeschreibung
Adresse
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo
Nächste Station
Sengakuji Station (128m)Takanawa Gateway Station (174m)Küche
Dessert
Telefon
03-6721-6925