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Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6263-8686
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

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Kappo (Traditionelle Japanisch), Japanisch, Kaiseki (Formelle Japanisch)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m von der Station Ginza Station entfernt)Karte anzeigen

Wegbeschreibung

03-6263-8686

Omakase vom Kobe-Rind und saisonales Washoku in Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Menüfolgen

[Thekenplätze] Standardgericht aus Kobe-Rindfleisch, sorgfältig ausgewähltem Wagyu-Rindfleisch und saisonalen Meeresfrüchten, insgesamt etwa 9 Gerichte

Dieser Standardgang umfasst unsere Spezialitäten wie das Chateaubriand-Kotelett-Sandwich, gegrilltes Steak mit Kishu-Binchotan-Holzkohle und Shabu-Shabu mit saisonalem Gemüse sowie Gerichte mit japanischem Markenrindfleisch wie Kobe-Rindfleisch und Yonezawa-Rindfleisch und japanische Gerichte mit saisonalen Meeresfrüchten und Gemüse. Zum Abschluss gibt es Reis und ein Dessert. Dies ist unser beliebtester Gang und wird allen empfohlen, die das Beste aus japanischem Rindfleisch und japanischer Küche auf ausgewogene Weise genießen möchten. Reservierungen müssen mindestens einen Tag im Voraus erfolgen.

¥30,000Gebühr & Steuer ausgeschlossen

[Privatraum] Standardgericht aus Kobe-Rindfleisch, sorgfältig ausgewähltem Wagyu-Rindfleisch und saisonalen Meeresfrüchten, insgesamt etwa 9 Gerichte

¥30,000Gebühr & Steuer ausgeschlossen

[Sitzplätze an der Theke] Spezialgericht mit Kobe-Rindfleisch und saisonalen, hochwertigen Zutaten, insgesamt ca. 9 Gerichte

Ein 10-Gänge-Omakase-Menü (Auswahl des Küchenchefs) mit Wagyu-Rindfleisch im Mittelpunkt, bestehend aus sorgfältig ausgewähltem Wagyu, darunter Kobe-Rind, und feinsten saisonalen Zutaten.

Um die natürlichen Aromen der Zutaten optimal zur Geltung zu bringen, wird jedes Gericht mit unterschiedlichen Techniken wie Grillen, Anbraten und Brühe zubereitet. Das Ergebnis ist ein delikater und zugleich intensiver Geschmack.

Von der Vorspeise bis zum Dessert lässt Sie dieses Menü den unvergleichlichen Charme von Wagyu-Rindfleisch und die Aromen der Jahreszeiten erleben.

Genießen Sie die Aromenvielfalt mit sorgfältig ausgewählten Weinen und Sake, die perfekt auf die Gerichte abgestimmt sind.

Reservierungen werden bis zu zwei Tage im Voraus entgegengenommen.

¥45,000Gebühr & Steuer ausgeschlossen

[Privatraum] Spezialgericht mit Kobe-Rindfleisch und saisonalen, hochwertigen Zutaten, insgesamt ca. 9 Gerichte

Ein auf Wagenfleisch basierender Menüvorschlag mit etwa 9 Gängen, in den sorgfältig ausgewähltes Wagenfleisch sowie saisonale, hochwertige Zutaten verarbeitet werden.

Um den natürlichen Geschmack der Zutaten optimal zur Geltung zu bringen, kommen für jeden Gang unterschiedliche Zubereitungsmethoden wie Braten, Grillen oder das Kochen in Brühe zum Einsatz – das Ergebnis ist ein zartes und gleichzeitig intensives Geschmackserlebnis.

Von den Vorspeisen bis zum Abschlussgang erleben Sie die vielfältigen Facetten des Wagenfleisches sowie den Wandel der Jahreszeiten.
Genießen Sie dazu unsere sorgfältig ausgewählten Weine und Sake, um das Geschmackserlebnis noch zu vertiefen.
Reservierungen sind bis 2 Tage im Voraus möglich.