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Oida
Kreativ, Gemüse, Natürlich
503-0886 2-13 Higashigurimachi, Ogaki City, Gifu(618m von der Station Ōgaki Station entfernt)Karte anzeigen
¥8,500 Mittagessen
¥17,500 Abendessen
大垣の”Ingredients-Driven”料理（素材起点）。完全予約制
Starting with Japanese ingredients, dishes are born from ideas and exploration. A new creative base located between a restaurant and a research lab.
Menüfolgen
Lunch Course
日本各地から届く旬の素材を起点に、発想と探求から生まれる料理をご用意しています。
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した6皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約1時間半〜2時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した6皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約1時間半〜2時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
¥6,800Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
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Chef's choice dinner
素材主導の特別コース。 選び抜いた旬材を軸に、海の恵みから山の実りまで。季の最良で設計します。
日本各地から届く旬の素材を起点に、発想と探求から生まれる料理をご用意しています。
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した7皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約2時間半〜3時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
• 同一グループでのご来店時は、皆さま同一コースのご注文をお願いしております
日本各地から届く旬の素材を起点に、発想と探求から生まれる料理をご用意しています。
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した7皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約2時間半〜3時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
• 同一グループでのご来店時は、皆さま同一コースのご注文をお願いしております
¥15,000Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
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Chef's choice dinner
日本各地から届く旬の素材を起点に、発想と探求から生まれる料理をご用意しています。
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した7皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約2時間半〜3時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
• 同一グループでのご来店時は、皆さま同一コースのご注文をお願いしております
レストランと研究所のあいだのような、小さな創造の拠点として、日々新しい味わいを形にしています。
旬の食材を使用した7皿前後のコース料理をご用意しております。仕入れ状況やその時々の実験からのアウトプットなどによって、メニューは柔軟に変化し致します。
お食事の締めくくりには、スペシャリティコーヒーをご用意しております。
提携するロースターと対話しながら時期ごとに異なる豆を選定し、一杯ずつハンドドリップで抽出していますので、こちらもお楽しみください。
コーヒーがお苦手な方には、紅茶のご用意もございます。
【ご予約前にご確認ください】
• 所要時間の目安：約2時間半〜3時間
• アレルギーやお苦手な食材がある方は、ご予約時に備考欄へご記入ください
• 同一グループでのご来店時は、皆さま同一コースのご注文をお願いしております
¥11,000Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
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Wegbeschreibung
Adresse
503-0886 2-13 Higashigurimachi, Ogaki City, Gifu
Nächste Station
Ōgaki Station (618m)Küche
Kreativ, Gemüse, Natürlich
Telefon
070-9312-7113