2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■アミューズ

■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■スープ
赤肉メロンの冷製スープ　山羊乳ヨーグルトとハモンセラーノ

■メイン　
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え
or
・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■スープ
赤肉メロンの冷製スープ　山羊乳ヨーグルトとハモンセラーノ

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え
or
・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。


■アミューズ

■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■前菜3
焦しの香り…　鱧　番茶のジュレ　焼きなすのピューレ

■スープ
赤肉メロンの冷製スープ　山羊乳ヨーグルトとハモンセラーノ

■メイン　
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え
or
・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■ミニャルディーズ

■コーヒー　or　紅茶

※お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
※チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。

Spring Menu　3月1日～5月末迄
※6月からはSummer Menuとなります


■前菜
　イカのタルタル　
　　アスパラガス　赤レモン　蕗の薹


■スープ
　海老のコンソメスープ　
　　新玉葱　ポロ葱　カーボロネロ


■メイン

　「お魚料理」
　鰆のカルタファタ包み　
　　うすい豆　菜の花　
　　シラスと山椒のガレット

or

　「お肉料理」
　四元豚の低温ロースト　
　　アンコールペッパーと焦がしバター　
　　あさり　キャベツ


■デザート　
　春の柑橘のデクリネゾン　
　　ほうじ茶　マロウブルー　
　　マスカルポーネ


■コーヒー　or　紅茶

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え
or
・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶


◆お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

Spring Menu　3月1日～5月末迄
※6月からはSummer Menuとなります


■前菜
　イカのタルタル　
　　アスパラガス　赤レモン　蕗の薹


■スープ
　海老のコンソメスープ　
　　新玉葱　ポロ葱　カーボロネロ


■メイン

　「お魚料理」
　鰆のカルタファタ包み　
　　うすい豆　菜の花　
　　シラスと山椒のガレット

or

　「お肉料理」
　四元豚の低温ロースト　
　　アンコールペッパーと焦がしバター　
　　あさり　キャベツ


■デザート　
　春の柑橘のデクリネゾン　
　　ほうじ茶　マロウブルー　
　　マスカルポーネ


■コーヒー　or　紅茶


※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。


※Drink メニュー※
赤・白ワイン、ウーロン茶、グレープフルーツジュース、ジンジャエール

Spring Menu　3月1日～5月末迄
※6月からはSummer Menuとなります


■前菜
　イカのタルタル　
　　アスパラガス　赤レモン　蕗の薹


■スープ
　海老のコンソメスープ　
　　新玉葱　ポロ葱　カーボロネロ


■メイン

　「お魚料理」
　鰆のカルタファタ包み　
　　うすい豆　菜の花　
　　シラスと山椒のガレット

or

　「お肉料理」
　四元豚の低温ロースト　
　　アンコールペッパーと焦がしバター　
　　あさり　キャベツ


■デザート　
　春の柑橘のデクリネゾン　
　　ほうじ茶　マロウブルー　
　　マスカルポーネ


■コーヒー　or　紅茶


※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。




◆お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。

※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

※Drink メニュー※
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、プレミアムモルツ、ジュドポム(オーガニックりんご)、自家製ジンジャエール、ベリーニ、ミモザ

Spring Menu　3月1日～5月末迄
※6月からはSummer Menuとなります


■前菜
　イカのタルタル　
　　アスパラガス　赤レモン　蕗の薹


■スープ
　海老のコンソメスープ　
　　新玉葱　ポロ葱　カーボロネロ


■メイン

　「お魚料理」
　鰆のカルタファタ包み　
　　うすい豆　菜の花　
　　シラスと山椒のガレット


　「お肉料理」
　四元豚の低温ロースト　
　　アンコールペッパーと焦がしバター　
　　あさり　キャベツ


■デザート　
　春の柑橘のデクリネゾン　
　　ほうじ茶　マロウブルー　
　　マスカルポーネ


■コーヒー　or　紅茶


※仕入れの状況により内容が変更となる場合がございますのでご了承くださいませ。

2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■メイン　※お肉かお魚のどちらかをセレクトしていただきます。
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え
or
・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶


◆お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。

※Drink メニュー※
スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、プレミアムモルツ、ジュドポム(オーガニックりんご)、自家製ジンジャエール、ベリーニ、ミモザ

2019年6月1日～2019年8月末迄のSummer Menu
※9月からはAutumn Menuに変更となりますのでご了承くださいませ。

　
■前菜1
トマトと蛸マリネのタルトレット　
黒オリーブのアイスクリーム　バジルオイル

■前菜2
フォアグラのコンフィ 奈良漬け巻き 南国フルーツソース

■メイン　
・お魚料理
鮎　ほろ苦いファルスを詰めたロースト　骨せんべいとロスティー添え

・お肉料理
鴨胸肉のロースト　レモンチャツネ　とうもろこしのガレット

■デザート
イルフロタント　ピスタチオのアングレーズソース　
フランボワーズのシャーベット

■コーヒー　or　紅茶


◆お一人様追加￥2,000(税抜)でお魚料理・お肉料理ともにお召上がり頂けます。
◆チョコレートメッセージをご希望のお客様は
ご希望のメッセージの内容をご要望欄にご記入くださいませ。
◆メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。