・前菜盛り合わせ

・本日のスープ

・選べるメイン
【ローストビーフプレート】
【モッツァレラチーズのボロネーゼ】
【ローストビーフとルッコラのオープンサンド】
【ブッチャーズバーガー（+¥550）】

・本日のデザート

・ドリンクチョイス

●前菜3種と自家製ハム

●コンビーフのタルタル

●ローストビーフ寿司

●シャルキュトリー盛り合わせ

●牛タンバーガー

●お肉と彩り野菜のチョップサラダ

●熟成肉Tボーンステーキ

●本日のデザート

・前菜3種と自家製ハム

・コンビーフのタルタル

・ローストビーフ寿司

・生ハムとサラミ盛り合わせ

・ビーフバーガー

・シーザーサラダ

・熟成Lボーンステーキ

・本日のデザート

・前菜3種

・パテドカンパーニュ、ビアシンケンとボンレスハム

・ローストビーフ寿司

・コンビーフバーガー

・自家製スモークナッツのガーデンサラダ

・熟成AU牛ランプステーキ＆ベーコン
※こちらのコースはデザートが付いておりません。

・前菜3種

・シャルキュトリー盛 り合わせ

・コンビーフのタルタル

・サラミバターポテトフライ

・サルシッチャ&厚切りベーコン盛り合わせ

【生ビール】
サ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール
東京クラフトペールエール

【カクテル】
「カシス/ピーチ/ウォッカ/ラム/ジン」×
「ペプシコーラ/ジンジャーエール/ソーダ/ウーロン茶アイスティー/オレンジ」

【ワイン・ワインカクテル】
「赤・白・ロゼ・スパークリング」グラスワイン/サングリア/キティ/カリモーチョ/キール/オペレーター

【サワー】
ジンジャーサワー/コーラサワー/ウーロンハイ/アイスティーハイ/レモンサワー/ライムサワー

【超炭酸ハイボール】
ビームハイボール/ビームペプシ/ビームジンジャー/メーカーズクラフトハイボール

【ソフトドリンク】
ペプシコーラ/ジンジャーエール/ソーダ/ウーロン茶/アイスティー/オレンジ/ピーチネクター

当店では、大きなお肉を取り寄せ徹底した温度管理のもと
ステーキの本場・ニューヨークスタイルで焼き上げています。
自社倉庫で約14日間カビのない熟成を施し骨付きのまま大ぶりにカットされた
Tボーンステーキは口の中でじゅわっととろけるような食感と
濃厚な旨味が特長です。

当店では、大きなお肉を取り寄せ徹底した温度管理のもと
ステーキの本場・ニューヨークスタイルで焼き上げています。
自社倉庫で約14日間カビのない熟成を施し骨付きのまま大ぶりにカットされた
Tボーンステーキは口の中でじゅわっととろけるような食感と
濃厚な旨味が特長です。

1本およそ450g超えの骨付きサーロインを豪快に焼き上げてお渡します。

オーストラリア南東部リベリナ地区で育てられた、肉の世界三大品種のひとつアンガス種です。
腰からお尻にかけての大きな赤身肉で、モモ肉の特に柔らかい旨みのある部分になります。

牛100％パティとチェダーチーズがダブルになり、肉肉しさ、ボリュームもワンランクアップ！！

上質な赤身肉をドイツ産岩塩でじっくりと漬け込み、熟成させることで旨みを引き出し、半日かけてじっくり煮込んで製造したコンビーフはハンバーガーでより贅沢な一品になります。

低温調理したしっとりのローストビーフと自家製ソースとの相性は抜群です。
ブッチャーズオープンからの看板メニューです。ローストビーフの上に温泉卵をのせてソースをかけてお召し上がりください。
※テイクアウトは生卵ではなく温玉になります。

低温調理したしっとりのローストビーフと自家製ソースとの相性は抜群です。
ブッチャーズオープンからの看板メニューです。ローストビーフの上に温泉卵をのせてソースをかけてお召し上がりください。
※テイクアウトは生卵ではなく温玉になります。

低温調理したしっとりのローストビーフと自家製ソースとの相性は抜群です。
ブッチャーズオープンからの看板メニューです。ローストビーフの上に温泉卵をのせてソースをかけてお召し上がりください。
※テイクアウトは生卵ではなく温玉になります。

甘みの中にしっかりと香辛料の香りと辛味があるマサラカレーは食欲をそそり、カレーのみでも、ローストビーフと合わせても美味しいブッチャーズだからできる肉屋の本格カレーの一皿です。

ローストビーフ、熟成肉のお弁当等についているソースを１つ追加できます。

数種のスパイスを使って１週間マリネし、その後1週間乾燥させ、2種類のスモークウッドで燻製した、手間暇かけて熟成しています。

ミックスサラダ/ルッコラ/きのこミックス/スモークナッツ/マスタードドレッシング

ブッチャーズで人気のローストビーフのソースです。お肉はもちろん、サラダやご飯でも何にでもあう万能ソースです。一度食べたらその中毒性に手放せなくなるはず、、

秦野産の小麦を使用した外カリッ中もちもちのフォカッチャです。
シャルキュトリーと一緒にいかがですか？？

①彩り前菜と自家製生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

②鹿レバームースと鴨のテリーヌ〜グレープソース〜パンオフリュイと一緒に


③コンビーフのタルタル〜キャビア添え〜

④リブロースステーキと鹿肉のロースト〜特製赤ワインソース〜

⑤カッサータとガトーショコラ

クリスマスコース〜乾杯のシャンパン付き〜
①彩り前菜と自家製生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

②鹿レバームースと鴨のテリーヌ〜グレープソース〜パンオフリュイと一緒に

③熟成肉の出汁と冬野菜のコンソメスープ

④コンビーフのタルタル〜キャビア添え〜

⑤トロトロ熟成牛タンシチュー

⑥リブロースステーキと鹿肉のロースト〜特製赤ワインソース〜

⑦カッサータとガトーショコラ