<Amuse> Today's bite amuse <appetizer> Season appetizer platter <soup> ・ Sweet vegetables potage or ・ foie gras tea steamed black truffle and port liquor sauce white truffle flavored cappuccino tailoring (+1,000 yen) <Main dish> ~ Choose your favorite dish-Today's fresh fish poire with seasonal vegetables and kelp flavored nausei or-Canadian baked Omar shrimp oven-baked orange flavored mustard sauce (+ ¥ 1,000) or-Hungarian Mangalica pork roast Almond and charred butter flavor or ・ Sautéed conaned apple sauté and spice sauce of Sharan ・ Australian beef rib roast steak paprika with mushroom sauce or · Grilled Japanese beef sirloin with sauteed seasonal vegetables with sauteed tomato sauce (+ ¥ 1,500 ) Or Kuroge Wagyu beef fillet grilled with saute vegetables and served with Motoyama sauce (+ ¥ 2,500) <Dessert> Assorted seasonal desserts <A piece of time after meals> Rose scented black tea served at a Nobel Laurel Party “Sadel Blend Tea or coffee

＜アミューズ＞
本日の一口アミューズ

＜前菜＞
季節の前菜盛り合わせ

＜スペシャリテ＞
フォアグラの茶碗蒸し　トリュフとポルト酒のソース
白トリュフ風味のカプチーノ仕立て

＜魚料理＞
～お好みの一品をお選びください～
・本日の鮮魚のポワレ
旬野菜と昆布の旨味のナージュ仕立て
または
・カナダ産オマール海老のオーブン焼き
オレンジ風味のマスタードソース(＋￥1,000)

＜肉料理＞
～お好みの一品をお選びください～
・イベリコ豚のロースト
アーモンドと焦がしバター風味

または
・シャラン産鴨モモ肉のコンフィ
リンゴのソテーとスパイスソース

または
・オーストラリア産牛リブロースステーキ
パプリカとマッシュルームソース

または
・黒毛和牛サーロインの網焼き
旬野菜のソテーと本山葵添え(＋￥1,500)

または
・黒毛和牛フィレ肉の網焼き
旬野菜のソテーと本山葵添え(＋￥2,500)

＜デザート＞
季節のデザートの盛り合わせ

＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー

または
コーヒー

＜アミューズ＞
本日の一口アミューズ

＜前菜＞
季節の前菜盛り合わせ

＜スペシャリテ＞
フォアグラの茶碗蒸し　トリュフとポルト酒のソース
白トリュフ風味のカプチーノ仕立て

＜魚料理＞
カナダ産オマール海老のオーブン焼き　オレンジ風味のマスタードソース

＜肉料理＞
黒毛和牛フィレ肉の網焼き　旬野菜のソテーと本山葵添え

＜デザート＞
季節のデザートの盛り合わせ

＜食後のひと時に＞
ノーベル賞晩餐会でも供されたバラの香りの紅茶"セーデルブレンドティー

または
コーヒー