Reserviere Restaurant Hiramatsu la reserve

・Online reservation is available up to two months ahead of the same date.
・For reservations more than two months ahead, for more than 10 people or for special requests, please call the restaurant.

【Restaurant Hiramatsu Rèserve Tel.03-5766-6880】
・Closed every Monday (Open on national holidays and will close on the next day)

<NOTES>
・If you have any food allergies, please let us know in advance.
・For changes or cancellations, please call the restaurant.
・Please kindly note that we cannot guarantee any particular table.
・In order to offer the best ingredient of the day, please note that the menu is subject to change.
・If you are with children, please inform children’s age in the remarks column.
12 Jahre und jünger
5 Jahre und jünger
衛生管理と安全対策
“安心”してお食事をお愉しみいただくため、以下のような取組みを行ってまいります。ご理解・ご協力をお願い致します。
＜当店での取組みの一例＞
●テーブル、椅子等共用部の消毒を徹底し、衛生管理に努めます。
●オゾン除菌脱臭器「エアバスター」による空気清浄や換気を実施します。
●テーブル数を減らし、各テーブルの間隔を空けております。
●マスク着用にて応対をさせていただきます。

＜お客様へのお願い＞
●発熱や咳など体調不良の際は、ご来店をお控えいただくようお願いいたします。
●混雑を防ぐため、予約時間の調整をお願いする場合がございます。
●来店時の体温測定にご協力ください。発熱がある方は入店をお控えいただく場合がございます。

その他、当社の取組みの詳細「Hiramatsuスタンダード」はこちらからご覧いただけます。
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≫≫≫　フォアグラのキャベツ包み　≪≪≪
フォアグラ、キャベツ、トリュフが織りなす究極の一体感。
いま、私たちが、未来に残したい一皿をお楽しみください。
≫≫≫　フォアグラのキャベツ包み　≪≪≪
1982年のひらまつ創業以来、愛され続ける一皿。創業40年を迎えるこの春、多くのお客様からのリクエストにお応えし、期間限定でお届けすることとなりました。

この大切な一皿に磨きをかけて、いま1人でも多くのお客様に幸せを届けたい、
そして、未来のお客様にもこの幸せをお届けできるよう、伝統をつないでいきたい。

そんな想いを込めて、お届けします。

ご提供機関：3月20日～5月31日
”フォアグラのキャベツ包み”をお楽しみいただける特別コースをご用意しております。
※その他のコースへの追加や差替えも可能です（プラス料金を頂戴します）。ご希望の方はご要望欄にてお知らせください。

◆◇◆スタッフより◆◇◆　
「フォアグラとみずみずしい春キャベツとトリュフの三味の組み合わせをお楽しみください。」
―料理長 内木塲寿知―
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
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【ランチ】Menu Climat
カジュアルにお楽しみいただけるランチコース
【ランチ】Menu Climat
¥ 3.800 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/メインディッシュ/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Mittagessen
Auftragslimit
1 ~
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【ランチ】Menu Soleil
メイン料理2皿でしっかりとお召し上がりいただけるランチコース
【ランチ】Menu Soleil
¥ 5.500 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Mittagessen
Auftragslimit
1 ~
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【ランチ】Menu Fleur
季節の食材をふんだんに使ったシェフのスペシャルコース
【ランチ】Menu Fleur
¥ 10.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Mittagessen
Auftragslimit
1 ~
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【ランチ】MENU Anniversaire Pique
パティシエ特製ケーキかデザートが選べる
お誕生日や記念日を華やかに演出！カクテル付きコース
【ランチ】MENU Anniversaire Pique
¥ 8.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
◆飲物：乾杯用カクテル1杯
◆料理：プティサレ/アミューズ/前菜/メインディッシュ/デザート(パティシエ特製ホールケーキorアシェットデセール)/コーヒー/小菓子

＊デザートはご予約時にパティシエ特製ホールケーキorアシェットデセールよりお選びいただけます。
＊デザートにお祝いメッセージを添えてご用意いたします。ご希望のメッセージをお知らせください。
Kleingedrucktes
※ドリンクはノンアルコールもご用意致しますので、お申し付けください。
※ランチ・ディナーどちらでもご利用いただけます。
※前日までにご予約をお願い致します。
Gültige Daten
02 Jan ~
Tagen
Mi, Do, F, Sa, So, Ur
Mahlzeiten
Mittagessen
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【ランチ】MENU Anniversaire Cœur
メッセージ入りお祝いデザートとシャンパン付き
お誕生日や記念日を華やかに演出! シェフ特製フルコース
【ランチ】MENU Anniversaire Cœur
¥ 11.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
◆飲物：乾杯用シャンパーニュ1杯
◆料理：プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート(パティシエ特製ホールケーキorアシェットデセール)/コーヒー/小菓子

＊デザートはご予約時にパティシエ特製ホールケーキorアシェットデセールよりお選びいただけます。
＊デザートにお祝いメッセージを添えてご用意いたします。ご希望のメッセージをお知らせください。
Kleingedrucktes
※ドリンクはノンアルコールもご用意致しますので、お申し付けください。
※ランチ・ディナーどちらでもご利用いただけます。
※前日までにご予約をお願い致します。
Gültige Daten
02 Jan ~
Tagen
Mi, Do, F, Sa, So, Ur
Mahlzeiten
Mittagessen
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【ランチ】平日限定個室確約ランチ
季節の食材をふんだんに使ったシェフのスペシャルコース
【ランチ】平日限定個室確約ランチ
¥ 12.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Kleingedrucktes
平日限定のプランでございます
Tagen
Mo, Di, Mi, Do, F
Mahlzeiten
Mittagessen
Auftragslimit
2 ~
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【ディナー】Menu Ciel
メイン料理1皿で軽めのディナーコース
【ディナー】Menu Ciel
¥ 6.800 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/メインディッシュ/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【ディナー】Menu Nuage  
お魚・お肉としっかりお召し上がりいただけるディナーコース
【ディナー】Menu Nuage  
¥ 9.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【ディナー】Menu Terroir　～シェフ内木塲お任せの特別コース～
旬の食材をふんだんに取りいれたシェフのスペシャルコース
【3月20日～5月末】こちらのコース内で”フォアグラのキャベツ包み”をお楽しみいただけます
【ディナー】Menu Terroir　～シェフ内木塲お任せの特別コース～
¥ 12.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【ディナー】MENU Anniversaire Pique
パティシエ特製ケーキかデザートが選べる
お誕生日や記念日を華やかに演出！カクテル付きコース
【ディナー】MENU Anniversaire Pique
¥ 8.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
◆飲物：乾杯用カクテル1杯
◆料理：プティサレ/アミューズ/前菜/メインディッシュ/デザート(パティシエ特製ホールケーキorアシェットデセール)/コーヒー/小菓子

＊デザートはご予約時にパティシエ特製ホールケーキorアシェットデセールよりお選びいただけます。
＊デザートにお祝いメッセージを添えてご用意いたします。ご希望のメッセージをお知らせください。
Kleingedrucktes
※ドリンクはノンアルコールもご用意致しますので、お申し付けください。
※ランチ・ディナーどちらでもご利用いただけます。
※前日までにご予約をお願い致します。
Gültige Daten
02 Jan ~
Tagen
Mi, Do, F, Sa, So, Ur
Mahlzeiten
Abendessen
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[Lunch / Dinner] MENU Anniversaire CARREAU ♦ 4 dishes
メッセージ入りお祝いデザートとシャンパン付き
お誕生日や記念日を華やかに演出! シェフ特製フルコース
[Lunch / Dinner] MENU Anniversaire CARREAU ♦ 4 dishes
¥ 11.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
◆飲物：乾杯用シャンパーニュ1杯
◆料理：プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート(パティシエ特製ホールケーキorアシェットデセール)/コーヒー/小菓子

＊デザートはご予約時にパティシエ特製ホールケーキorアシェットデセールよりお選びいただけます。
＊デザートにお祝いメッセージを添えてご用意いたします。ご希望のメッセージをお知らせください。
Kleingedrucktes
※ドリンクはノンアルコールもご用意致しますので、お申し付けください。
※ランチ・ディナーどちらでもご利用いただけます。
※前日までにご予約をお願い致します。
Gültige Daten
02 Jan ~
Tagen
Mi, Do, F, Sa, So, Ur
Mahlzeiten
Abendessen
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【ディナー】平日限定個室確約ディナー
季節の食材をふんだんに使ったシェフのスペシャルコース
¥ 15.000 (Aus. Gebühren & Steuern)
プティサレ/アミューズ/前菜/お魚料理/お肉料理/デザート/コーヒー
Kleingedrucktes
平日限定のプランでございます
Tagen
Mo, Di, Mi, Do, F
Mahlzeiten
Abendessen
Auftragslimit
2 ~
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【ひらまつメンバー限定】スペシャリテ堪能プラン ＝ペアリングドリンク1杯付き＝
５月末日まで！
春キャベツとフォアグラの旨味を最大限に引き出した伝説のスペシャリテ
”フォアグラのキャベツ包み”を含む特別プラン
【ひらまつメンバー限定】スペシャリテ堪能プラン ＝ペアリングドリンク1杯付き＝
¥ 15.000 (Inkl. Gebühren & Steuern)
＜内容＞
料理：アミューズ ブーシュ、、”フォアグラのキャベツ包み”、魚料理、肉料理、デザート、コーヒー＆小菓子
飲物：”フォアグラのキャベツ包み”に合わせたペアリングドリンク1杯付き

ペアリングドリンク：40年熟成のポートワイン
フォアグラのキャベツ包みをもっと深く味わっていただけるように、とソムリエが厳選。「ポルトガルの宝石」とも称されるこの甘口ワインとフォアグラの濃厚な旨味の相性は、、、言うまでもありません！
㈱ひらまつの歴史と同じ40年の時を経て熟成された、芳醇でまろやかなポートワインとのマリアージュをご堪能下さい。

＊ペアリングドリンク（ノンアルコールご希望の場合）
ロイヤル・ダージリン・ラジャ・インペリアル　アイスワインにヒントを得て作られた手摘み高級紅茶。40年以上も前からバイオダイナミック農法を取り入れた、有機栽培による茶葉は、自然環境が揃った年にしかできない大変貴重なものです。雑味がなく、透明感のある落ち着いた味と香りをご堪能下さい。

＜期間＞　3月20日～５月末日


～ご利用期間と条件～
※前日までに事前予約をお願いします。当日メンバーズカードをご提示ください。
※メモワール・ド・ひらまつ会員様（ひらまつのレストランで結婚式を挙げられた方）、株主様など、他のご優待割引との併用は致しかねます。ご了承ください。

＝＝＝＝＝＝＝
ひらまつメンバーズカードとは
ひらまつの各レストラン・ホテルでご入会いただけるメンバーズプログラムです。
◆年会費無料／ご利用代金の5％をポイント還元
◆1ポイント＝1円にて系列店でご利用頂けます（カフェ除く）
◆お誕生日月にはバースディケーキプレゼント！
＝＝＝＝＝＝＝
Gültige Daten
20 Mär ~ 31 Mai
Mahlzeiten
Abendessen
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お子様コース
小さいお子様用のショートコース
※対象年齢8歳くらいまで
お子様コース
¥ 1.500 (Aus. Gebühren & Steuern)
季節のスープ・ミニハンバーグ・デザート
Kleingedrucktes
※お子様料理は事前予約のお客様のみ承っております。当日のご注文はご遠慮ください。
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Lese mehr
お子様コース
お子様用のショートコース
お子様コース
¥ 2.500 (Aus. Gebühren & Steuern)
季節のスープ・パスタ・ミニハンバーグ・デザート
Kleingedrucktes
※お子様料理は事前予約のお客様のみ承っております。当日のご注文はご遠慮ください。
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Lese mehr
【ランチ】お席のみ
【ランチ】お席のみ
お席のみのご予約
Kleingedrucktes
※大人数のご予約、混み合うお時間帯のご予約のお客様には、事前にメニューをお決め頂くようお願いさせて頂く場合がございます。
Wie kann man einlösen
※2020年12月より、サービス料10％を頂戴する事となりました。
更に魅力ある上質な空間作りと、サービス向上に努めて参りますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Mittagessen
Auftragslimit
1 ~
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【ディナー】お席のみ
【ディナー】お席のみ
お席のみのご予約
Kleingedrucktes
※大人数のご予約、混み合うお時間帯のご予約のお客様には、事前にメニューをお決め頂くようお願いさせて頂く場合がございます。
Wie kann man einlösen
※2020年12月より、サービス料10％を頂戴する事となりました。
更に魅力ある上質な空間作りと、サービス向上に努めて参りますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
Gültige Daten
28 Dez 2020 ~
Mahlzeiten
Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【テイクアウト】MENU SPÉCIAL スペシャルセット
シェフの味をご自宅で ＜Reserve to Go＞
【テイクアウト】MENU SPÉCIAL スペシャルセット
¥ 6.000 (Inkl. Steuern)
【前菜】
・ズワイガニのロワイヤル　
・鮮魚のエスカベーシュ　柑橘の香り
・小海老と帆立貝、菜花のアスピック　
・フォアグラのガトー仕立て　ポルト酒のジュレ

【メインディッシュ】　
シュークルートガルニ
　～豚の様々な部位の軽やかな煮込み～

【デザート】
苺のミルフィーユ　木苺のクーリ添え

【小菓子】
ケックオーフリュイ　～３種のドライフルーツのケック～
＊パン・バター付き
Kleingedrucktes
※要予約。2日前の15：00までにご注文ください。

【お受け取り時間】
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間内にてご予約下さい。
①12:00～13:00　②14:00～15:00　③17:30～18:30
＊ご予約時に選択できないお時間のお引取はご遠慮いただいております。

【お支払い】
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。

【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％　　当日：商品代金の100％
Wie kann man einlösen
＊　1人前のご料金です。ご注文は、2名様分より承ります。
＊　皆さまご一緒のセットでのご注文をお願い致します。
＊　メモワール・ド・ひらまつ、株主様のご優待割引、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。
＊　その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
Gültige Daten
13 Jan ~
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【テイクアウト】MENU GOURMANDISE グルマンディーズセット
シェフの味をご自宅で ＜Reserve to Go＞
【テイクアウト】MENU GOURMANDISE グルマンディーズセット
¥ 8.000 (Inkl. Steuern)
【オードブル】
・ズワイガニのロワイヤル　雲丹を添えて
・鮮魚のエスカベーシュ　柑橘の香り
・小海老と帆立貝、菜花のアスピック　
・フォアグラのガトー仕立て　ポルト酒のジュレ

【メインディッシュ】　
・島根県浜田港より～平目～　おかざき農園フルーツトマトと白蕪のアラナージュ

・牛肉のアンクルート　季節野菜のジャルディニエール　芳醇な赤ワインソース

【デザート】
苺のミルフィーユ　木苺のクーリ添え

【小菓子】
ケックオーフリュイ　～３種のドライフルーツのケック～
＊パン・バター付き
Kleingedrucktes
※要予約。2日前の15：00までにご注文ください。

【お受け取り時間】
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間内にてご予約下さい。
①12:00～13:00　②14:00～15:00　③17:30～18:30
＊ご予約時に選択できないお時間のお引取はご遠慮いただいております。

【お支払い】
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。

【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％　　当日：商品代金の100％
Wie kann man einlösen
＊　1人前のご料金です。ご注文は、2名様分より承ります。
＊　皆さまご一緒のセットでのご注文をお願い致します。
＊　メモワール・ド・ひらまつ、株主様のご優待割引、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。
＊　その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
Gültige Daten
13 Jan ~
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【テイクアウト】MENU COLLECTION コレクションセット
シェフの味をご自宅で ＜Reserve to Go＞
【テイクアウト】MENU COLLECTION コレクションセット
¥ 10.000 (Inkl. Steuern)
【オードブル】
・ズワイガニのロワイヤル　雲丹を添えて
・鮮魚のエスカベーシュ　柑橘の香り
・小海老と帆立貝、菜花のアスピック　
・フォアグラのガトー仕立て　ポルト酒のジュレ

【メインディッシュ】　
・島根県浜田港より～平目～　おかざき農園フルーツトマトと白蕪のアラナージュ

・和牛のグリル　季節野菜のジャルディニエール　シンプルなジューソース

【デザート】
苺のミルフィーユ　木苺のクーリ添え

【小菓子】
ケックオーフリュイ　～３種のドライフルーツのケック～
＊パン・バター付き
Kleingedrucktes
※要予約。2日前の15：00までにご注文ください。

【お受け取り時間】
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間内にてご予約下さい。
①12:00～13:00　②14:00～15:00　③17:30～18:30
＊ご予約時に選択できないお時間のお引取はご遠慮いただいております。

【お支払い】
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。

【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％　　当日：商品代金の100％
Wie kann man einlösen
＊　1人前のご料金です。ご注文は、2名様分より承ります。
＊　皆さまご一緒のセットでのご注文をお願い致します。
＊　メモワール・ド・ひらまつ、株主様のご優待割引、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。
＊　その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
Gültige Daten
13 Jan ~
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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【テイクアウト】お子様単品メニュー
シェフの味をご自宅で ＜Reserve to Go＞
【テイクアウト】お子様単品メニュー
¥ 1.500 (Inkl. Steuern)
和牛の煮込みハンバーグ　季節野菜とフライドポテトを添えて
又は
海老、サーモン、帆立貝のフライ　温野菜添え

※パーティーセットとご一緒にご注文下さいますようお願いいたします。
Kleingedrucktes
※要予約。2日前の15：00までにご注文ください。

【お受け取り時間】
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間をお知らせください。
①12:00～13:00　②14:00～15:00　③17:30～18:30
＊ご予約時に選択できないお時間のお引取はご遠慮いただいております。

【お支払い】
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。

【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％　　当日：商品代金の100％
Wie kann man einlösen
＊　1人前のご料金です。ご注文は、パーティーセットとご一緒にお受けいたします。
＊　メモワール・ド・ひらまつ、株主様のご優待割引、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。
＊　その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
Gültige Daten
06 Jan ~
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
1 ~
Lese mehr
【テイクアウト】お子様セット
シェフの味をご自宅で ＜Reserve to Go＞
【テイクアウト】お子様セット
¥ 2.500 (Inkl. Steuern)
和牛の煮込みハンバーグ　
フライドポテト
海老とサーモンのフライ
茸のパルマンティエ風グラタン
特製カスタードプリン　etc.

※パーティーセットとご一緒にご注文下さいますようお願いいたします。
Kleingedrucktes
※要予約。2日前の15：00までにご注文ください。

【お受け取り時間】
店頭にてお渡しします。ご予約時にご希望のお時間をお知らせください。
①12:00～13:00　②14:00～15:00　③17:30～18:30
＊ご予約時に選択できないお時間のお引取はご遠慮いただいております。

【お支払い】
商品お渡しの際、現金またはクレジットカードにて承ります。

【キャンセルについて】
ご注文後のキャンセルは、お受け取り日の2日前の15:00までにご連絡ください。
それ以降のキャンセルは以下のとおり申し受けます。予めご了承ください。
前日：商品代金の50％　　当日：商品代金の100％
Wie kann man einlösen
＊　1人前のご料金です。ご注文は、パーティーセットとご一緒にお受けいたします。
＊　メモワール・ド・ひらまつ、株主様のご優待割引、ひらまつメンバーズカードのポイントの対象です。
＊　その日の仕入れ状況により、メニュー内容が変わる場合がございます。予めご了承ください。
Gültige Daten
06 Jan ~
Mahlzeiten
Mittagessen, Abendessen
Auftragslimit
1 ~
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Anforderungen

If you have any allergy in food or food you do not eat, please kindly inform us.
　If you are a member of our membership programs (Memoire de Hiramatsu, stakeholder etc), please inform.
　If you wish to use dinner vouchers or coupons, please inform.

Gast Einzelheiten

Passwort ist zu kurz (weniger als 6 Zeichen)
Passwort ist zu schwach
Passwort stimmt nicht mit Passwort überein
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