Gaucher - TableCheck

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Meals Board of applications (birthday, entertainment, etc.) and, please let us know and food allergy.
Regarding your designated seats, but you may not meet your needs, please note.
Dinner time, as table charge, will be charged per person ¥ 500.

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＊Menu＊

ーいわしのレモンマリネ

ーオマール海老爪のタルタルサラダ仕立て

ーフォワグラを入れたオマールビスク

ーリードヴォーのソテとオマール海老のフリカセ

ーきゅうりとキウイのグラニテ

ーオマール海老のテルミドールソースアメリケーヌ

ー抹茶のクレームブリュレとヨーグルトのソルベ

ーミニャルディーズ

　　⭐️御提供ワイン⭐️

①シャンパーニュ　ブラン・ド・ブラン
　ウィリアム・ブリュン

②アルザス　リースリング　グラン・クリュ
　アイシュベルグ2019
ウルフ・ベルジュ

③タヴェル・ロゼ2021
シャトー・ダケリア

④シャスラ　ノン・フィルター2021
ドメーヌ・ド・シャンブロウ

⑤ストゥーヴァ2021
ヴァアホイ・ヴァンゴー

⑥サン・トーヴァン　プルミエ・クリュ
　レ・フリオンヌ2013
ヴァンサン・プリュニェ

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＊Menu＊
〔アミューズ〕
ー新玉ねぎのピュレと生ハムキャヴィア添え
〔オードブル〕
ー帆立貝のマリネと筍ライムリーフの香り
〔魚料理〕
ーあんこうのソテとホワイトアスパラブールブランソース
〔グラニテ〕
ーパイナップルのグラニテ
〔肉料理〕
ー牛舌のブレゼとフォワグラのポワレ
〔デザート〕
ー桜と苺のクレームダンジュ
〔お茶菓子〕
ーミニャルディーズ

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＊ご提供ワイン＊
〔ブルゴーニュコートシャロネーズ〕
１…クレマン・ド・ブルゴーニュ
２…ブーズロン2017
３…モンタニープルミエ・クリュ2021
４…ジヴリプルミエ・クリュ・ブラン2015
５…ジヴリプルミエ・クリュ・ルージュ2019
６…メルキュレプルミエ・クリュ・ルージュ2017

＊Menu＊
〔アミューズ〕
ー新玉ねぎのピュレと生ハムキャヴィア添え
〔オードブル〕
ー帆立貝のマリネと筍ライムリーフの香り
〔魚料理〕
ーあんこうのソテとホワイトアスパラブールブランソース
〔グラニテ〕
ーパイナップルのグラニテ
〔肉料理〕
ー牛舌のブレゼとフォワグラのポワレ
〔デザート〕
ー桜と苺のクレームダンジュ
〔お茶菓子〕
ーミニャルディーズ

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メイン料理を1品お選びいただくランチメニューです。
下記のメイン料理に、パン・季節のポタージュ・食後のお飲み物が付きます。
＊メイン料理＊
鶏むね肉のローストオレンジソース 2,200

えいひれのムニエル白ワインソース 2,310

牛舌の赤ワイン煮込み 2,640

国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み 2,750

オマール海老のリゾット
と帆立貝のポワレ 3,300

フォワグラのポワレとリードヴォー
オマール海老のクリームソース 4,290

＊別途、デザートメニューも取り揃えています。