South-Australian Cuisine

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Nachricht vom Händler

Please inform us about your reservation purpose (birthday, business meeting, etc.) and any food allergies.
Please kindly note that it may not always be possible for us to meet your request for specific seating.
◆ Please inform us of the purpose of the dinner party (birthday, entertainment etc.), food allergy.
◆ Please understand beforehand that we may not be able to comply with your request for the selection of your seat.
◆ Seats may be available even for more than 6 people or even online, full seats, so please contact us by phone.
◆ If your seats are crowded, you may get a time system.
◆ If you can not contact us after 15 minutes of reservation, we will be forced to cancel your reservation.

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■アミューズ
雲丹・キャビア　コンソメジュレ　大島農園のカブのムース

■前菜
タスマニアサーモンのコンフィ　黒トリュフソース

■前菜
フォアグラのテリーヌオーストラリア産ワトルシード

■魚料理
魚介のサフランリゾット　オーストラリア産からすみ

■メインディッシュ
Surf&Turf　"サーフ＆ターフ”
オーストラリア産牛フィレ肉のローストとロブスターのカダイフフリット

■デザート
パブロヴァ　オーストラリアの伝統的お菓子　クリスマススタイル

※クリスマス期間12/19-23,12/26限定のメニューとなっております。
※お食事ラストオーダー20時、お飲み物は21時、22時閉店となっております。

※お席の指定は承れませんので予めご了承下さい。

※席数を減らして営業しております。
４名様以上でご利用の場合は直接店舗までお問い合わせ下さい。

※未就学児のお子様のご利用はご遠慮頂いております。
何卒ご了承くださいませ。

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■アミューズ
雲丹・キャビア　コンソメジュレ　大島農園のカブのムース

■前菜
以下の２品よりお好きな１品をお選びください
・タスマニアサーモンのコンフィ　黒トリュフソース
もしくは
・フォアグラのテリーヌ　オーストラリア産ワトルシード

■メインディッシュ
Surf&Turf　"サーフ＆ターフ”
オーストラリア産牛フィレ肉のローストとロブスターのカダイフフリット

■デザート
パブロヴァ　オーストラリアの伝統的お菓子　クリスマススタイル

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【ドリンク】
お食事に合わせたワインペアリング(３杯）をご用意致します。

【メニュー一例】
■一皿目
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
AUSライムキャビア、昆布とすだちのグラニテ

■二皿目
タスマニアサーモンのコンフィ　柚子サワークリーム　山葵

■三皿目
Surf&Turf（サーフ＆ターフ）魚料理と肉料理の盛り合わせ
魚料理：オマール海老のロースト　ガーリックバターソース
肉料理：以下の2種類よりお好きなものをお選びください
　　　・オーストラリア産　カンガルーのグリル
　　　・オーストラリア産　穀物牛のグリル

■四皿目
　デザート
　モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

■五皿目
　小菓子とコーヒー
　当店では、オーストラリア　バイロンベイの「BUN COFFEE」を使用しております

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■Special Wine Pairing
ソムリエ厳選のスペシャルセレクトワイン
ぜひご堪能くださいませ。

■一皿目
Cat’s Eye Oyster
with Limecaviar / SUDACHI & KONBU granite
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
ライムキャビア　昆布とすだちのグラニテ

■二皿目
Tasmania salmon Confit
Yuzu sourcream , Wasabi
タスマニアサーモンのコンフィ　
柚子サワークリーム　山葵

■三皿目
Australian Prawn “Garlic Shrimp” ,eggplant
オーストラリア天然海老のガーリックシュリンプ　翡翠茄子

■四皿目
Australian Kangaroo with Jasmine Rice
オーストラリアンカンガルージャスミンライス

■五皿目
Horse mackerel Meunier　chitarra of Vegemite
長崎県産の鯵のドンチッチのムニエル　
ベジマイトのキタッラ　プラムとウイキョウ

■六皿目
Refreshment
お口直し

■七皿目
Surf & Turf
A main course combining seafood “Caught the Fish” and Meat is chosen below.
本日の魚料理と下記から選ばれた肉料理を盛り合わせたメインコースです

Grilled Red Kangaroo Loin
レッドカンガルーのロースのグリル
or
NSW Lamb Chop
ニューサウスウェールズ州ラム・チョップ
or
VIC WAGYU Beef
ビクトリア州オーストラリアWAGYU

■八皿目
Mont Blanc Cream
with Coconuts Granita AUS Chestnuts Glasse
モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

■九皿目
Coffee & Sweet
コーヒーと小菓子

※デザートにメッセージを無料でおつけすることが出来ます。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

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■一皿目
Cat’s Eye Oyster
with Limecaviar / SUDACHI & KONBU granite
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
ライムキャビア　昆布とすだちのグラニテ

■二皿目
Tasmania salmon Confit
Yuzu sourcream , Wasabi
タスマニアサーモンのコンフィ　
柚子サワークリーム　山葵

■三皿目
Australian Prawn “Garlic Shrimp” ,eggplant
オーストラリア天然海老のガーリックシュリンプ　翡翠茄子

■四皿目
Australian Kangaroo with Jasmine Rice
オーストラリアンカンガルージャスミンライス

■五皿目
Horse mackerel Meunier　chitarra of Vegemite
長崎県産の鯵のドンチッチのムニエル　
ベジマイトのキタッラ　プラムとウイキョウ

■六皿目
Refreshment
お口直し

■七皿目
Surf & Turf
A main course combining seafood “Caught the Fish” and Meat is chosen below.
本日の魚料理と下記から選ばれた肉料理を盛り合わせたメインコースです

Grilled Red Kangaroo Loin
レッドカンガルーのロースのグリル
or
NSW Lamb Chop
ニューサウスウェールズ州ラム・チョップ
or
VIC WAGYU Beef
ビクトリア州オーストラリアWAGYU

■八皿目
Mont Blanc Cream
with Coconuts Granita AUS Chestnuts Glasse
モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

■九皿目
Coffee & Sweet
コーヒーと小菓子

※デザートにメッセージを無料でおつけすることが出来ます。
ご予約の際にお申し付けくださいませ。

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■Wine Pairing
ソムリエ厳選のワインをどうぞご堪能くださいませ。
（追加のワインは別途承りますので、お気軽にお申し付けくださいませ）

■一皿目
Cat’s Eye Oyster
with Limecaviar / SUDACHI & KONBU granite
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
ライムキャビア　昆布とすだちのグラニテ

■二皿目
Tasmania salmon Confit
Yuzu sourcream , Wasabi
タスマニアサーモンのコンフィ　
柚子サワークリーム　山葵

■三皿目
Australian Prawn “Garlic Shrimp” ,eggplant
オーストラリア天然海老のガーリックシュリンプ　翡翠茄子

■四皿目
Surf & Turf
A main course combining seafood “Caught the Fish” and Meat is chosen below.
本日の魚料理と下記から選ばれた肉料理を盛り合わせたメインコースです

Grilled Red Kangaroo Sirloin
レッドカンガルーサーロインのグリル
or
NSW Lamb Chop
ニューサウスウェールズ州ラム・チョップ
or
VIC WAGYU Beef
ビクトリア州オーストラリアWAGYU

■五皿目
Mont Blanc Cream
with Coconuts Granita AUS Chestnuts Glasse
モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

■六皿目
Coffee & Sweet
コーヒーと小菓子

※メニュー内容は一例でございます。予告なく変更になる場合がございます。
　ご了承くださいませ。

※営業時間の短縮を行っております。
　お食事のラストオーダーが20時、お飲み物は21時、22時閉店とさせていただいております。
　予めご了承くださいませ。

※当店では未就学児のお子様のご利用をご遠慮させていただいております。
　ご理解いただきますようよろしくお願い申し上げます。

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■一皿目
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
AUSライムキャビア、昆布とすだちのグラニテ
■二皿目
タスマニアサーモンのコンフィ　柚子サワークリーム　山葵
■三皿目
オーストラリア産天然海老のガーリックシュリンプ
翡翠茄子　イタリア産サマートリュフ
■四皿目
サーフ＆ターフ
本日の魚料理と下記から選ばれた肉料理を組み合わせたメインコースです
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYU　フランクステーキ
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップ
・ニューサウスウェールズ州　レッドカンガルー　サーロイン
■五皿目
・ピーチメルバ　ローズヒップのジュレ
■六皿目
コーヒーと小菓子

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■一皿目
タスマニア産キャッツ・アイ・オイスター　
AUSライムキャビア、昆布とすだちのグラニテ
■二皿目
タスマニアサーモンのコンフィ　柚子サワークリーム　山葵
■三皿目
オーストラリア産天然海老のガーリックシュリンプ
翡翠茄子　イタリア産サマートリュフ
■四皿目
サーフ＆ターフ
本日の魚料理と下記から選ばれた肉料理を組み合わせたメインコースです
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYU　フランクステーキ
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップ
・ニューサウスウェールズ州　レッドカンガルー　サーロイン
■五皿目
モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ
■六皿目
コーヒーと小菓子

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一皿目
”サウスサラダ”
・海の幸、大地の恵み、季節野菜のサラダ

二皿目
”サーフ＆ターフ”
魚、肉料理を組み合わせたメインディッシュを下記よりお選びください

・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・カダイフで包んだ天然海老のフリッター
・北海道産ホタテのレアグリル
・本日の魚料理（+500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（800円）
・ニューサウスウェールズ州　グレー・カンガルー　ランプステーキ
・オーストラリア産　穀物牛ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛フィレのグリル(+1400円)
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップのグリル（+800円）
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYUのグリル(+1000円）

三皿目
”デザート”
・パブロヴァ　オーストラリア伝統のデザート
・バニラとマヌカハニーのアイスとシャーベット
・チョコレートプリン　ヨーグルトのソルベとローズマリー
・ニューヨークチーズケーキ　サンダルウッドナッツのキャラメリゼ
・モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

四皿目
”コーヒーと小菓子”
・コーヒー、紅茶、ハーブティー

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【Surf＆Turfコース】
■一皿目
サウスサラダ
・海の幸、大地の恵み、季節野菜のサラダ

■二皿目
サーフ＆ターフ
魚、肉料理を組み合わせたメインディッシュを下記よりお選びください

・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・カダイフで包んだ天然海老のフリッター
・北海道産ホタテのレアグリル
・本日の魚料理（+500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（800円）
・ニューサウスウェールズ州　グレー・カンガルー　ランプステーキ
・オーストラリア産　穀物牛ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛フィレのグリル(+1400円)
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップのグリル（+800円）
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYUのグリル(+1000円）

■三皿目
デザート
・パブロヴァ　オーストラリア伝統のデザート
・バニラとマヌカハニーのアイスとシャーベット
・チョコレートプリン　ヨーグルトのソルベとローズマリー
・ニューヨークチーズケーキ　サダルウッドナッツのキャラメリゼ
・モンブランクリーム　ココナツのグラニテ　オーストラリア産栗のグラッセ

■四皿目
コーヒーと小菓子
・コーヒー、紅茶、ハーブティー

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■一皿目
”サウスサラダ”
・海の幸、大地の恵み、季節野菜のサラダ

■二皿目
”サーフ＆ターフ”
魚、肉料理を組み合わせたメインディッシュを下記よりお選びください

・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・カダイフで包んだ天然海老のフリッター
・北海道産ホタテのレアグリル
・本日の魚料理（+500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（800円）
・ニューサウスウェールズ州　グレー・カンガルー　ランプステーキ
・オーストラリア産　穀物牛ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛フィレのグリル(+1400円)
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップのグリル（+800円）
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYUのグリル(+1000円）

食後に、コーヒー/紅茶/ハーブティをご用意しております。

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【Surf＆Turfコース】
■一皿目
サウスサラダ
・海の幸、大地の恵み、季節野菜のサラダ

■二皿目
サーフ＆ターフ
魚、肉料理を組み合わせたメインディッシュを下記よりお選びください
・スモークしたタスマニアサーモンのロースト
・カダイフで包んだ天然海老のフリッター
・北海道産ホタテのレアグリル
・本日の魚料理（+500円）
・オマール海老のロースト　ガーリックバターソース（800円）
・ニューサウスウェールズ州　グレー・カンガルー　ランプステーキ
・オーストラリア産　穀物牛ハラミのグリル
・オーストラリア産　牧草牛フィレのグリル(+1400円)
・ニューサウスウェールズ州　ラムチョップのグリル（+800円）
・ビクトリア州　オーストラリアWAGYUのグリル(+1000円）

※食後にコーヒー、または紅茶、ハーブティーをご用意しています。

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