Minamisemba Sushiyoshi

江戸前鮨の伝統を礎とした「足し算の握り」と称された「寿し吉の鮨」

Sushiyoshi“ ist ein Sushi-Restaurant in Osaka mit über 50 Jahren Geschichte. Der Inhaber erlernte sein Handwerk von seinem Vater, der als „Edison des Sushis“ bekannt ist, und übernahm dessen einzigartigen kreativen Ansatz sowie seine fachlichen Fähigkeiten. Anschließend vertiefte er seine Kenntnisse der traditionellen Edomae-Sushi-Technik im „Ginza Sushi Aoki“. Im Laufe der Zeit hat er seinen Stil