Details zum „Kiwami“-Gang Suppe Namul Kimchi Gemüse Yukhoe Gegrilltes Fleisch-Sashimi Gegrilltes Sukiyaki Gegrillter Mundreiniger Gegrilltes Shabu-Shabu mit Yamagata-Rindfleisch Kalte Nudeln Gegrillter Reis mit Yonezawa-Rindfleisch Dessert
¥35,000Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
Kurs "Spezial"
[Spezialgericht] Suppe – Eine luxuriöse Rinderknochensuppe mit dem Aroma von gehobeltem Ingwer Namul – Eine duftende Namul-Mischung aus Sojasprossen, Adlerfarn, Spinat, Rettich und Karotten, gewürzt mit einem einzigartigen Geschmack, der das Beste aus jeder Zutat herausholt Kimchi – Eine süße Platte mit drei Sorten Kimchi, hergestellt aus gehobelten Bonitoflocken und spezieller Dashi-Brühe, und eine besondere Auswahl an Chanja-Kimchi zum Vergleich Gemüse – Ein „Yuyuyurinrin“-Salat aus saisonalem Gemüse und hausgemachtem Dressing Yukhoe – Gegrilltes Yamagata-Rindfleisch Yukhoe – mit reichhaltigem „Tamayura“-Ei = Gegrilltes Gericht – Ein Vergleich von gesalzener Lauchzunge aus Kyushu-Lauch und dick geschnittener Sudachi-Zunge und Kyushu-Lauch und Lauch, in Sesamöl auf einer heißen Platte geschwenkt Sukiyaki – Sukiyaki aus großem Yonezawa-Rinderfilet und reichhaltigem „Tamayura“-Ei Gaumenreiniger – Aran Millia Chardonnay-Grillgericht - Yamagata-Rindfleisch - Kuroge Wagyu-Rindfleisch aus der Präfektur Yamagata Premium-Grillgericht mit dem Aroma von Shizuoka-Wasabi Yaki-Shabu ・Gegrilltes Shabu mit Yamagata-Rindfleisch ・Geriebener Sakurajima-Daikon-Rettich und gehacktes Gemüse in einer speziellen Sauce mit saisonalen Gewürzen Kalte Nudeln ・Kalte Nudeln mit Raimu überzogen Reisgericht mit grob geschabtem Eis und einer erfrischenden Säure Yonezawa-Rindfleisch ・Premium-Yonezawa-Rindfleischfilet, serviert mit hausgemachter Sauce und zwei Salzsorten Reis der Klasse A5 ・Reis mit Eiern vom Kohaku-Bauernhof „Tamayura“, serviert mit Drachenaugenreis - Hausgemachtes geröstetes Seetangdessert ・Aomori-Apfelraspeln und geschabtes Eis - Warmer Uji-Matcha-Tee inklusive
¥25,000Gebühr ausgeschlossen / Steuer enthalten
Kurs "Top"
[Spezialgericht] Suppe – Eine luxuriöse Rinderknochensuppe mit dem Aroma von gehobeltem Ingwer Namul – Eine duftende Namul-Mischung aus Sojasprossen, Adlerfarn, Spinat, Rettich und Karotten, gewürzt mit einem einzigartigen Geschmack, der das Beste aus jeder Zutat herausholt Kimchi – Eine süße Platte mit drei Sorten Kimchi, hergestellt aus gehobelten Bonitoflocken und spezieller Dashi-Brühe, und eine besondere Auswahl an Chanja-Kimchi zum Vergleich Gemüse – Ein „Yuyuyurinrin“-Salat aus saisonalem Gemüse und hausgemachtem Dressing Yukhoe – Gegrilltes Yamagata-Rindfleisch Yukhoe – mit reichhaltigem „Tamayura“-Ei = Gegrilltes Gericht – Ein Vergleich von gesalzener Lauchzunge aus Kyushu-Lauch und dick geschnittener Sudachi-Zunge und Kyushu-Lauch und Lauch, in Sesamöl auf einer heißen Platte geschwenkt Sukiyaki – Sukiyaki aus großem Yonezawa-Rinderfilet und reichhaltigem „Tamayura“-Ei Gaumenreiniger – Aran Millia Chardonnay-Grillgericht - Yamagata-Rindfleisch - Kuroge Wagyu-Rindfleisch aus der Präfektur Yamagata Premium-Grillgericht mit dem Aroma von Shizuoka-Wasabi Yaki-Shabu ・Gegrilltes Shabu mit Yamagata-Rindfleisch ・Geriebener Sakurajima-Daikon-Rettich und gehacktes Gemüse in einer speziellen Sauce mit saisonalen Gewürzen Kalte Nudeln ・Kalte Nudeln mit Raimu überzogen Reisgericht mit grob geschabtem Eis und einer erfrischenden Säure Yonezawa-Rindfleisch ・Premium-Yonezawa-Rindfleischfilet, serviert mit hausgemachter Sauce und zwei Salzsorten Reis der Klasse A5 ・Reis mit Eiern vom Kohaku-Bauernhof „Tamayura“, serviert mit Drachenaugenreis - Hausgemachtes geröstetes Seetangdessert ・Aomori-Apfelraspeln und geschabtes Eis - Warmer Uji-Matcha-Tee inklusive