NINE by La Cime

NINE by La Cime

1桁の数字で最大のものであり究極を極めて完成する〈9〉と、フランス語で頂上を意味する高田シェフのレストラン〈La Cime〉が合わさった店名は、“この時”“この場所”でしか体験する事のできない進化し続ける料理と体験で「究極の頂きへ導く」という想いが込められています。NINE by La Cime 徳島亨シェフとパートナーであるLa Cime 高田裕介シェフが共鳴し織り成すコース料理のテーマは香り。東京らしく、洗礼されたプレゼンテーションで提供されるシーズナルテイスティングメニュー