Appetizer / Coulicious
前菜 / クーリシャス

前菜 / クーリシャス / シーフード or 本日のミート(+800) or 牛肉(+1,500) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood or Meat(+800) or Beef(+1,500) / Dessert

前菜 / クーリシャス / シーフード / 本日のミート or 牛肉(+1,500) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood / Meat or Beef(+1,500) / Dessert

前菜 / クーリシャス / シーフード or ミートor 牛肉(+1,000) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood or Meat or Beef(+1,000) / Dessert

前菜 / クーリシャス / シーフード / ミート or 牛肉(+1,000) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood / Meat or Beef(+1,000) / Dessert

前菜 / クーリシャス / シーフード / ミート or 牛肉(+1,000) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood / Meat or Beef(+1,000) / Dessert

＜お食事(Menu)＞

・前菜(Appetizer)：
オマール海老を様々なスタイルで
温かいメダイヨン＆パセリ風味のリエットwithビーツのコンポジション
The lobster: warm tail medallions, claws in a parsley-flavored rillettes with beet composition

・前菜(Appetizer)：
フォアグラと帆立貝のロースト＆黒トリュフとアンディーブのソテー
Roasted scallop & foie gras with seared endive leaves, black truffle shavings

・お魚料理(Fish)：
アンコウのスノーホワイト仕立て
白舞茸＆ホワイトリーキ＆ヴァンブランソース
Braised monkfish with white “maitake” & white leek & white wine sauce

・メイン( Main dish)：
シャラン産鴨胸肉のクリスマスエピス風味＆カシスマスタードと京人参のグラッセwithオレンジソース
Christmas spices glazed challans duck breast with cassis mustard scented Kyoto carrot & orange flavored sauce

・デザート(Dessert)：
ダークチョコレート“アンブロヤ”のムース＆シチリアピスタチオのガトー ＆赤すぐりパルフェ
Sicilia pistachio cake with “Ambro” dark chocolate mousse & red current parfait

・コーヒー(Coffee)

＜お食事(Menu)＞

・前菜(Appetizer)：
キャビア‘’ストゥーリア’‘貝のコンソメ&軽い燻製のパルマンティエクーリ
‘Sturia’ caviar, shellfish consommé and slightly smoke Parmentier coulis

・前菜(Appetizer)：
オマール海老を様々なスタイルで
温かいメダイヨン＆パセリ風味のリエットwithビーツのコンポジション
The lobster: warm tail medallions, claws in a parsley-flavored rillettes with beet composition

・前菜(Appetizer)：
フォアグラと帆立貝のロースト＆黒トリュフとアンディーブのソテー
Roasted scallop & foie gras with seared endive leaves, black truffle shavings

・お魚料理(Fish)：
アンコウのスノーホワイト仕立て
白舞茸＆ホワイトリーキ＆ヴァンブランソース
Braised monkfish with white “maitake” & white leek & white wine sauce

・メイン( Main dish)：
シャラン産鴨胸肉のクリスマスエピス風味＆カシスマスタードと京人参のグラッセwithオレンジソース
Christmas spices glazed challans duck breast with cassis mustard scented Kyoto carrot & orange flavored sauce

・デザート(Dessert)：
ダークチョコレート“アンブロヤ”のムース＆シチリアピスタチオのガトー ＆赤すぐりパルフェ
Sicilia pistachio cake with “Ambro” dark chocolate mousse & red current parfait

・コーヒー(Coffee)

[フリードリンク]（２時間制）All-You-Can-Drink (2hrs)
乾杯スパークリング・白ワイン・赤ワイン・ビール・ソフトドリンク
Sparkling Wine (for a toast), White Wine, Red Wine, Beer, Soft drink

[料理]
前菜 / クーリシャス / シーフード or ミートor 牛肉(+1,000) / デザート
Appetizer / Coulicious / Seafood or Meat or Beef(+1,000) / Dessert