<究極のクリスピー焼き>
ゆっくりと時間をかけた低温調理と高温の紀州備長炭で仕上げる厚切りのステーキは、肉汁を極限まで留め、肉の旨味を最大限まで引き出します。繊維がほどけるような独特の食感と芳ばしい香り、旨味の余韻をお楽しみいただける特別なステーキです。
🥂合わせたいワイン🍾
2016 Shizen Sparkling Koshu (シゼン スパークリング 甲州)
＊店舗でご購入いただけます

<究極のクリスピー焼き>
ゆっくりと時間をかけた低温調理と高温の紀州備長炭で仕上げる厚切りのステーキは、肉汁を極限まで留め、肉の旨味を最大限まで引き出します。繊維がほどけるような独特の食感と芳ばしい香り、旨味の余韻をお楽しみいただける特別なステーキです。
🥂合わせたいワイン🍾
2016 Shizen Sparkling Koshu (シゼン スパークリング 甲州)
＊店舗でご購入いただけます

<生ハム3種盛り合わせ>
パルマプロシェット ゴールドラベル 24か月、コッパ、トリュフサラミ
🥂合わせたい ロゼ シャンパーニュ🍷
Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee Rose (ブルーノ パイヤール エキストラ ブリュット プルミエ キュベ ロゼ)
＊店舗でご購入いただけます

<ガローニの最高級プロシェット>
圧縮していないため、本来の芳香とエレガントさがより深く感じられます
🥂合わせたいシャンパーニュ🍾
Bruno Paillard Extra Brut Premiere Cuvee（ブルーノ パイヤール エキストラ ブリュット プルミエ キュベ）
＊店舗でご購入いただけます

<コッパ>
肩肉を使用した生ハム。しっかりした凝縮感の奥に甘みと繊細なスパイシーさが感じられます。
🍷合わせたいワイン🍷
2018 Bourgogne Rouge Claude Dugat(ブルゴーニュ ルージュ クロード デュガ)
＊店舗でご購入いただけます

<トリュフサラミ>
黒トリュフをふんだんに使用した贅沢な小型サラミ。口に入れた瞬間にトリュフの香りが広がる高級サラミです。
🍷合わせたいワイン🍷
2016 Chateau Les Trois Croix Fronsac（シャトー レ トロワ クロワ フロンサック）
＊店舗でご購入いただけます

店頭にてワインリストをご用意しております。お好きな商品をお選び下さい。