Chef's Theatre - mesm Tokyo, Autograph Collection

五感で楽しむ5種類の「五感ドリンク」や、話題のベーカリー「シニフィアンシニフィエ」のパンを使った『シニフィアン・サンドイッチ』、平飼いブランド有精卵「さがみっこ」の朝採れ卵と、クリーミーな「エシレバター」を贅沢に使った特製オムレツ『オムレット・オ・ブール』など、素材にこだわり抜いたホテルメイドの味わいを一品一品心を込めてご提供します。

メズム・ブレックファスト
※本プランはご宿泊ゲスト以外・ビジター専用プランでございます。

■五感ドリンク
ミモザ、フルーツビネガー、日替わりスムージー、ボタニカルウォーター、ヤクルト

■猿田彦珈琲、ブリューティー

■岩泉ヨーグルト
自家製ジャム2種とはちみつを添えて

■旬のフルーツ

■ミックスリーフサラダ

■シニフィアン・サンドイッチ
「シニフィアンシニフィエ」のパンを使ったオリジナルサンド

■ホームメイドブレッド
デニッシュ2種、マフィン2種

■至極のコンソメスープ

■オムレット・オ・ブール
グリル野菜とソースを添えて

Winery
※Menu from March to May

■Prologue
Amuse Bouche
&
＜Champagne＞ Moët & Chandon Moët Impérial

■Montpellier
White Asparagas／Scallop
&
＜White＞ Riesling Les Jardins Domaine Ostertag

■Champagne
Fish Dish of the Day
&
＜White＞ Pouilly Fume de Ladoucette

or

Jura
Kawamata Shamo Chicken／Mollie Mushrooms／Seasonal Vegetables
&
＜White＞ Bourgogne Chardonnay Frederic Magnien

■Languedoc
Ginger／Paprika／Mascarpone

■Epilogue -終幕-
Specialty Coffee／Petit Four

Flower Language
※Menu from March to May

■Prologue
Amuse Bouche
&
＜Champagne＞ Veuve Clicquot Yellow Label Brut

■Frankness
Foie Gras／Pomelo／Seasonal Vegetables
&
＜White＞ Gewurztraminer Léon Beye

■Happiness-
Fish Dish of the Day
&
＜Rose＞ Le Caprice de Clementine Rosé Château Les Valentines

■Strength
Lamb／Bamboo Shoots／Sea Lettuce
&
＜Red＞ Le Relais de Durfort-Vivens

■Unchanged
White Asparagas／Pistachio／Celery
&
＜Dessert＞ Chateau Guiraud

■Epilogue
Specialty Coffee／Petit Four

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