Mikasa Kaikan Kugenuma

Book at Mikasa Kaikan Kugenuma

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▶お席のご指定につきましては、ご要望に添えない場合もございますので、予めご了承ください。
▶ご予約のお時間30分を過ぎてご連絡が取れない場合はやむを得ずキャンセル扱いとさせていただく場合がございますので遅れる場合は必ずご連絡下さい。
▶16名様以上のご予約の際は直接店舗までお問い合わせください。

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アミューズ・ブーシェ
軽く燻したオマール海老と季節野菜のコンポジション　黄色野菜のピュレと共に
フォアグラのポワレ　季節の果実とパンデピス添え　ライム風味ポルト酒ソース
紫大根で巻いた舌平目のヴァプール　レンコンチップ添え　ノイリー酒風味のクリームソース
特選黒毛和牛ヒレ肉の炭火焼き　ボルドレーズソース
季節のデザート
プティフールとカフェ

■乾杯スパークリングワイン
　～アルコールが苦手な方にはノンアルコールドリンクをご用意いたします～
■記念日ケーキ
　〜ご希望のメッセージにてご用意いたします〜
＜メニュー例＞
■アミューズ・ブーシェ
■小海老と夏野菜のゼリー寄せ
■トウモロコシの冷製ポタージュ
■本日の白身魚のポワレ　オレンジの香るキャロットラペ
マジョラム風味のソースで
■藤沢産みやじ豚の炭火焼き　粒マスタードソース
■記念日ケーキ
■カフェ

※ソースは月替りでのご用意とさせて頂きます。

＜メニュー例＞
■ メニュー
■ズワイ蟹とビーツのカクテルにキャビアを添えて
■オマール海老と白人参のムース　季節野菜のコンポジション
■フォワグラのポワレ　紅玉リンゴのピュレ　ライム風味のポルト酒ソース
■ヒラメのポワレと菊芋のヴルーテ　香り高いモリーユ茸のソース
■特選黒毛和牛シャトーブリアンの炭火焼き80g　ボルドレーズソース
■季節のデザート
■カフェとプチフール

■選べるフルボトルワイン
2～3名で1本、4～5名で2本、6～7名で3本とさせて頂きます。
＜Champagne＞
ニコラ・フィアット　パルム・ドール・ブリュット
＜Vin Blanc＞
コルトン・シャルルマーニュ 2014　ドメーヌ・マリウス・ドラルシュ
＜Vin Rouge＞
シャトー・フィジャック 2013

＜メニュー例＞
■アミューズ・ブーシェ
■ニジマスとアーティチョークのプレッセ
アンショワソース添え　プロヴァンス風
■フォアグラのポワレ　イチジクのコンポート　パンデピス添え　ライム風味ポルト酒ソース
■本日の白身魚とムール貝のナージュ　ペルノー酒風味
■特選黒毛和牛ヒレ肉の炭火焼き　ボルドレーズソース
■季節のデザート
■プティフールとカフェ