Book at NUAGE ET VENT

We accept credit cards ONLY.

◆Reservations are accepted until 2 days before.
◆We will start all at once at the time of your reservation.
Please note that if you are late, we may not be able to serve the food that was prepared before your arrival.
◆Your reservation will be canceled if we are unable to contact you after 15 minutes of your scheduled reservation.
◆For reservations of more than 7 to 8 people, please contact our restaurant directly.
◆10％ service charge will be added to the bill on the day of your reservation.
◆Please contact us if you have any questions.
03-5563-6333
Dinner Course
Our cooking concept is "WA-ART FUSION."
·Selected Japanese ingredients and cooking methods
·Artistic design and arrangement
·Fusion styles from around the world

I will treat you to Japanese food that is familiar to me every day in a new way

We're going to talk about all the things you're going to encounter at NUAGE ETVENT
We welcome you not only with taste but also with the five senses
Dinner Course
¥ 29,700 (Svc excl. / tax incl.)
①Cold Pressed Juice
②Organic Vegitable Pickles
③Steamed Rice with Spiny Lobster
④Hairy Crab with Hybrid Caviar
⑤Fried Scallop with Plum & Truffle Tartar
⑥Seasonal Sea Bream Milt & Sudachi Citrus Noodles
⑦GINZA DUCK
⑧Grilled Shiitake Mushroom
⓽Granita
⑩Bamboo Shoot & Red Pepper Chinese Stir Fry
⑪Bluefin Tuna with Rice
⑫Tomato, European Mugwort
⑬Crown Melon, Vanilla Pudding
Fine Print
We will start at the same time.
Please kindly arrive on time, as the course starts at once.
Valid Dates
Jan 30 ~
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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Dinner Course with Shark Fin
The food concept we offer is "WA-ART FUSION".
・Selected Japanese ingredients
・Cooking method・Artistic design・Putting
・Fusion style from around the world.

We will welcome you to all the events that you will encounter at NUAGE ET VENT.
Dinner Course with Shark Fin
¥ 31,900 (Svc excl. / tax incl.)
①Cold Pressed Juice
②Organic Vegitable Pickles
③Steamed Rice with Spiny Lobster
④Hairy Crab with Hybrid Caviar
⑤Fried Scallop with Plum & Truffle Tartar
⑥Seasonal Sea Bream Milt & Sudachi Citrus Noodles
⑦GINZA DUCK
⑧Grilled Shiitake Mushroom
⓽Granita
⑩Grilled Shark Fin
⑪Bluefin Tuna with Rice
⑫Tomato, European Mugwort
⑬Crown Melon, Vanilla Pudding
Fine Print
*We will start at the same time.Please kindly arrive on time, as the course starts at once.
Valid Dates
Apr 01 ~
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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Menu de Noel 2022
【期間・人数限定】

大切な方と過ごす特別な一日に　一生の思い出になる聖なる一日に


NUAGE ET VENTが提供する新しいカテゴリー「WA-ART FUSION」
新感覚の料理カテゴリーが奏でるクリスマスメニューをご堪能いただけます。



都会の喧騒を忘れる最高級の空間美

和の厳選食材と料理法、世界各国のフュージョンスタイルにて料理が構築される新しい発見

見るものを魅了する、自由且つ多様性に富んだ技術の数々

五感で感じていただける創りでお出迎えいたします
Menu de Noel 2022
¥ 46,200 (Svc excl. / tax incl.)
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※ディナー2部制でお席をご用意しております。
①18:00～20:00　②20:30～22:30
※それぞれの時間は一斉スタートでお承りしております。
遅れられた場合、そのときご提供しておりますお皿からのサーヴとなります。
ご了承下さいませ。
Valid Dates
Dec 21, 2021 ~ Dec 23, 2021
Days
Tu, W, Th, F
Meals
Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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【17:30 / 20:30】 Menu de Noel
【期間・人数限定】

大切な方と過ごす特別な一日に　一生の思い出になる聖なる一日に


NUAGE ET VENTが提供する新しいカテゴリー「WA-ART FUSION」
新感覚の料理カテゴリーが奏でるクリスマスメニューをご堪能いただけます。



都会の喧騒を忘れる最高級の空間美

和の厳選食材と料理法、世界各国のフュージョンスタイルにて料理が構築される新しい発見

見るものを魅了する、自由且つ多様性に富んだ技術の数々

五感で感じていただける創りでお出迎えいたします
【17:30 / 20:30】 Menu de Noel
¥ 42,000 (Svc excl. / tax incl.)
Advance purchase required
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目覚めのしずく

50年熟成シェリービネガーと苺のリゾット　黒トリュフと共に

90日間熟成完全無添加キャビアと北海道産毛蟹

ブルーオマール海老、天使の海老のダブルフリット究極のタルタルソースで

モンドールチーズと黒トリュフのおじや

銀座ダック

ブルーオマール海老の水餃子

フカヒレのパータブリックの包み揚げ

八色椎茸の七輪焼き

お肉を美味しく食べるためのグラニテ

肉職人　森栄二の熟成とび牛　炭火焼き雲丹と赤ワインソース

カラスミ蕎麦　N25キャビアと共に

Xmas Special Dessert

わらび餅キャラメルチョコレート

オリジナルブレンドコーヒー or オーガニックティー

最中ゴルゴンゾーラ
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Fine Print
※ランチ1部制、ディナー2部制でご予約席をご用意しております。
　ランチ①12:00~14:30　/　ディナー①17:30～20:00　②20:30～23:00
※それぞれの時間は一斉スタートでお承りいたしております。
　ご遅刻なさいませんようお願いいたします。
Valid Dates
Dec 23, 2021 ~ Dec 26, 2021
Meals
Lunch, Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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【12:00】Menu de Noel
【期間・人数限定】

大切な方と過ごす特別な一日に　一生の思い出になる聖なる一日に


NUAGE ET VENTが提供する新しいカテゴリー「WA-ART FUSION」
新感覚の料理カテゴリーが奏でるクリスマスメニューをご堪能いただけます。



都会の喧騒を忘れる最高級の空間美

和の厳選食材と料理法、世界各国のフュージョンスタイルにて料理が構築される新しい発見

見るものを魅了する、自由且つ多様性に富んだ技術の数々

五感で感じていただける創りでお出迎えいたします
【12:00】Menu de Noel
¥ 29,800 (Svc excl. / tax incl.)
Advance purchase required
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目覚めのしずく

50年熟成シェリービネガーと苺のリゾット　黒トリュフと共に

無添加生雲丹のゼリー寄せ　削り立ての本枯節と共に

モンドールチーズと黒トリュフのおじや

銀座ダック

フカヒレのパータブリックの包み揚げ

八色椎茸の七輪焼き

お肉を美味しく食べるためのグラニテ

肉職人　森栄二の熟成とび牛　炭火焼き雲丹と赤ワインソース

カラスミ蕎麦　N25キャビアと共に

Xmas Special Dessert

わらび餅キャラメルチョコレート

オリジナルブレンドコーヒー or オーガニックティー

最中ゴルゴンゾーラ
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Fine Print
※ランチ1部制、ディナー2部制でご予約席をご用意しております。
　ランチ①12:00~14:30　/　ディナー①17:30～20:00　②20:30～23:00
※それぞれの時間は一斉スタートでお承りいたしております。
　ご遅刻なさいませんようお願いいたします。
Valid Dates
Dec 23, 2021 ~ Dec 26, 2021
Meals
Lunch, Dinner
Order Limit
1 ~ 8
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