【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 焼き冬野菜とバイヨンヌ産生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)
～かぼちゃのピューレとさつまいものピクルス～
【Main】 熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト
～トリュフクリームソース～
【Meal】 和牛・葡萄牛とゴボウのミートソースパスタ
【Dessert】　　紅茶のミルクプリン～シナモンアップルジュレ～
バゲット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 焼きアスパラと生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～

【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」　～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～

【Main】 熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト　～トリュフクリームソース～

【Meal】 和牛と葡萄牛・新生姜のミートソースパスタ

【Dessert】　　　ブランマンジェ～抹茶のソース～
◆バゲット（お替り自由）

【フリードリンク】
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

＜ヴァンブリュレ自慢のお肉料理のラインナップ＞
【Appetizer】 彩り野菜と生ハム・無花果のマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】 鴨と若鶏・焼き葱のテリーヌ～安納芋のソース～
【Garniture】 ジャガイモのロースト～トリュフソース～
【Main】 熟成葡萄牛のステーキ～葡萄マスタード入り赤ワインソース～
【Meal】 和牛と栗のチーズリゾット
【Dessert】 キャラメルムース～洋梨のジュレ～

バケット（お替り自由）

フリードリンク
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

シェフ特製の神戸牛を使ったスペシャルコースです。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 神戸牛と生うにのコンソメジュレ～人参ムースを添えて～
【Hot dish】　フォアグラのソテーオレンジソース～ブリオッシュのグリル添え～
【Fish】 　　　鮮魚のロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】 神戸牛のステーキ～トリュフ香る温野菜添え～
【Meal】　　　神戸牛のストーブ飯～卵かけご飯～
【Dessert】　　メニューからお選びください
バケット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 神戸牛と生ウニ・春野菜のコンソメジュレ～人参ムースを添えて～

【Hot dish】　フォアグラのソテーオレンジソース～ブリオッシュのグリル添え～

【Fish】 　　　鮮魚と桜海老ロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～

【Main】 神戸牛のステーキ～トリュフ香る温野菜添え～

【Meal】　　　神戸牛と空豆のストーブ飯～卵かけご飯～

【Dessert】　　メニューからお選びください

◆バケット（お替り自由）

【Amuse】小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】焼き冬野菜とバイヨンヌ産生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」～かぼちゃのピューレとさつまいものピクルス～
【Fish】鮮魚のロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト～トリュフクリームソース～
【Meal】　肉屋の卵かけご飯・牛と季節野菜を炊き込みで
【Dessert】フォンダンショコラ～ピスタチオアイス添え～
バケット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 焼きアスパラと生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～

【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」　
　　　　　　　　　～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～

【Fish】 　　　鮮魚と桜海老ロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～

【Main】　　熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～トリュフクリームソース～

【Meal】　　　肉屋の卵かけご飯・牛と季節野菜を炊き込みで

【Dessert】 とろけるフォンダンショコラ～ピスタチオアイス添え～

◆バゲット（お替り自由）

キーワードは”ぬくもりのクリスマス”
パリのビストロを思わせるあたたかみのあるオシャレな店内でクリスマスを祝う
豪華食材で彩られた一年で一度の料理の数々をご堪能ください。

オマール海老と生雲丹のコンソメジュレ～人参のムースと共に～
フォアグラと七面鳥のテリーヌ～フルールサラダを添えて～
スペイン産イベリコ豚とトリュフ・淡路島玉葱ローストの濃厚クリームスープ
バケット
天然スズキのロースト～ハーブ香る白ワインソース～
熟成A5黒毛和牛のロッシーニ
ヴァンブリュレ特製クリスマスデザート
コーヒーor紅茶

フリードリンク
シャンパン（アンリオ・ブリュット・スーベラン）
赤ワイン/白ワイン
カクテル/ハイボール/ソフトドリンク

＜ヴァンブリュレ自慢のお肉料理のラインナップ＞
【Appetizer】 彩り野菜と生ハム・カブのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】 鴨と若鶏・焼き葱のテリーヌ～安納芋のソース～
【Garniture】 ジャガイモのロースト～トリュフソース～
【Main】 熟成葡萄牛のステーキ～葡萄マスタード入り赤ワインソース～
【Meal】 和牛と白菜のチーズリゾット
【Dessert】 キャラメルムース～焼き林檎のソース～

バケット（お替り自由）

フリードリンク
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

お席2時間30分（ラストオーダー30分前）
【Amuse】小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】焼き冬野菜とバイヨンヌ産生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」～かぼちゃのピューレとさつまいものピクルス～
【Fish】鮮魚のロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト～トリュフクリームソース～
【Meal】　肉屋の卵かけご飯・牛と季節野菜を炊き込みで
【Dessert】フォンダンショコラ～ピスタチオアイス添え～
バケット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 焼きアスパラと生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～

【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」　
　　　　　　　　　　　　　　～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～

【Fish】 　　　鮮魚と桜海老ロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～

【Main】　　熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　　　～トリュフクリームソース～

【Meal】　　　肉屋の卵かけご飯・牛と季節野菜を炊き込みで

【Dessert】 とろけるフォンダンショコラ～ピスタチオアイス添え～

◆バゲット（お替り自由）

（飲み放題メニュー）
【ビール】ザ・プレミアム・モルツ
【ワイン】白/赤/スパークリング
【ウイスキー】角ハイボール/ジムビームジンジャー等
【自家製ブランデースプリッツァー】オレンジ/アップル/パイン/おすすめ
【カクテル】ジントニック/モスコーミュール/カシスソーダ/ファジーネーブル等
【ソフトドリンク】オレンジジュース/コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶等

前菜ボリューム7品盛り合わせ
・自家製ハム2種（ジャンボン・ブラン/バントレッシュ）
・熟成牛と熟成豚のグリル
・ラタトュイユとミートソースのグラタン
・ブランマンジェ～焼きバナナのソース～

フリードリンク
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

飲み放題3時間（ラストオーダー30分前）
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 神戸牛と生うにのコンソメジュレ～人参ムースを添えて～
【Hot dish】　フォアグラのソテーオレンジソース～ブリオッシュのグリル添え～
【Fish】 　　　鮮魚のロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～
【Main】 神戸牛のステーキ～トリュフ香る温野菜添え～
【Meal】　　　神戸牛のストーブ飯～卵かけご飯～
【Dessert】　　メニューからお選びください
バケット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 神戸牛と生ウニ・春野菜のコンソメジュレ～人参ムースを添えて～

【Hot dish】　フォアグラのソテーオレンジソース～ブリオッシュのグリル添え～

【Fish】 　　　鮮魚と桜海老ロースト～オマール海老の裏ごしスープ仕立て～

【Main】 神戸牛のステーキ～トリュフ香る温野菜添え～

【Meal】　　　神戸牛と空豆のストーブ飯～卵かけご飯～

【Dessert】　　メニューからお選びください
バケット（お替り自由）

【飲み放題メニュー】
【ビール】ザ・プレミアム・モルツ
【ワイン】白/赤/スパークリング
【ウイスキー】角ハイボール/ジムビームジンジャー等
【自家製ブランデースプリッツァー】オレンジ/アップル/パイン/おすすめ
【カクテル】ジントニック/モスコーミュール/カシスソーダ/ファジーネーブル等
【ソフトドリンク】オレンジジュース/コーラ/ジンジャーエール/ウーロン茶等

＜ヴァンブリュレ自慢のお肉料理のラインナップ＞
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」
【Appetizer】 焼き冬野菜とバイヨンヌ産生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)
～かぼちゃのピューレとさつまいものピクルス～
【Main】 熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト
～トリュフクリームソース～
【Meal】 和牛・葡萄牛とゴボウのミートソースパスタ
【Dessert】　　紅茶のミルクプリン～シナモンアップルジュレ～
バゲット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】 小さな前菜を２品「まるみ豚と揚げ茄子のリエット・オリーブマリネ」

【Appetizer】 焼きアスパラと生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～

【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」　～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～

【Main】 熟成葡萄牛リブロースとジャガイモのロースト　～トリュフクリームソース～

【Meal】 和牛と葡萄牛・新生姜のミートソースパスタ

【Dessert】　　　ブランマンジェ～抹茶のソース～
◆バゲット（お替り自由）

お食事は当日お選び下さい。

キーワードは”ぬくもりのクリスマス”
パリのビストロを思わせるあたたかみのあるオシャレな店内でクリスマスを祝う
豪華食材で彩られた一年で一度の料理の数々をご堪能ください。

オマール海老と生雲丹のコンソメジュレ～人参のムースと共に～
七面鳥ポロ葱のテリーヌ～フルールサラダを添えて～
スペイン産イベリコ豚とトリュフ・淡路島玉葱ローストの濃厚クリームスープ
バケット
天然スズキのロースト～ハーブ香る白ワインソース～
熟成A5黒毛和牛のロッシーニ
ヴァンブリュレ特製クリスマスデザート

キーワードは”ぬくもりのクリスマス”
パリのビストロを思わせるあたたかみのあるオシャレな店内でクリスマスを祝う
豪華食材で彩られた一年で一度の料理の数々をご堪能ください。

オマール海老と生雲丹のコンソメジュレ～人参のムースと共に～
七面鳥ポロ葱のテリーヌ～フルールサラダを添えて～
バケット
熟成A5黒毛和牛のロッシーニ
ヴァンブリュレ特製クリスマスデザート

ビストロ前菜　ボリューム７品
<パテ・ド・カンパーニュ>
<バントレッシュ> フランス西南部バスク地方のスパイシーなハム
<ジャンボン・ブラン> 豚モモ肉の塩漬けハム
<自家製ベーコン>
<豚肉のリエット>
<自家製ハムカツ>
<自家製ソーセージ>
・熟成牛ロースのシャリアピンソースと熟成豚ロースの黒胡椒クリームソースの盛り合せ
・ヴァンブリュレスパイシーカレー
・紅茶のミルクプリン～シナモンアップルジュレ～
※3月16日よりデザートのみ変更予定。
【Dessert】　　　ブランマンジェ～抹茶のソース～
☆バケット（お替り自由）

※クーポン利用不可

【フリードリンク】
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種

お食事は当日お選び下さい。

【Amuse】焼き冬野菜とバイヨンヌ産生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Appetizer】パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ)～かぼちゃのピューレとさつまいものピクルス～
【Main】(どちらかお選び下さい）
　 熟成葡萄牛とまるみ豚のハンバーグステーキor
　熟成豚ロースのローストジンジャーソース
【Dessert】(どちらかお選び下さい）
クレームブリュレ or フォンダンショコラ　～ピスタチオアイス添え～

バケット（お替り自由）

※3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Amuse】　　焼きアスパラと生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Appetizer】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」
　　　　　　　　　～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～
【Main】　　※どちらかをお選びください
　　　　　・熟成葡萄牛とまるみ豚のハンバーグステーキ
　　　　　・熟成豚ロースのロースト　～ジンジャーソース～
【Choice Dessert】お選びください
　　　　　　　　・クレームブリュレ
　　　　　　　　・フォンダンショコラ　～ピスタチオアイス添え～
◆バケット（お替り自由）

【Amuse】焼き冬野菜と生ハムのマリネ～人参ムースとコンソメジュレ～
【Appetizer】鮮魚のカルパッチョ
【Main】熟成葡萄牛のサーロインステーキ(200ｇ) or 熟成黒毛和牛のグリル～山葵風味～ (150g)（どちらかお選び下さい）
【Meal】和牛と葡萄牛とゴボウのミートソースパスタ
【Dessert】フォンダンショコラ～ピスタチオアイス添え～
バケット（お替り自由）

3月16日より下記メニューの変更を予定しております。
【Appetizer】 神戸牛と生ウニ・春野菜のコンソメジュレ～人参ムースを添えて～
【Salad】 パテ・ド・カンパーニュ「田舎風パテ」
～ブロッコリーのピューレと菜の花のピクルス～
【Main】 お選びください
・熟成葡萄牛のサーロインステーキ（ 200ｇ）
・熟成黒毛和牛のグリル～山葵風味～ (150g)
【Meal】 和牛と葡萄牛・新生姜のミートソースパスタ
【Dessert】 フォンダンショコラ　～ピスタチオアイス添え～
◆バケット（お替り自由）

コース内容（全10品）
ビストロ前菜　ボリューム７品

<パテ・ド・カンパーニュ>
<バントレッシュ> フランス西南部バスク地方のスパイシーなハム
<ジャンボン・ブラン> 豚モモ肉の塩漬けハム
<自家製ベーコン>
<豚肉のリエット>
<自家製ハムカツ>
<自家製ソーセージ>
・熟成牛ロースのシャリアピンソースと熟成豚ロースの黒胡椒クリームソースの盛り合せ
・ヴァンブリュレスパイシーカレー
・ブランマンジェ～洋梨のソース～

バケット（お替り自由）
※クーポン利用不可

【フリードリンク】
・自家製ブランデースプリッツァー
・プレミアムモルツ
・白・赤・スパークリングワイン
・ハイボール
・カクテル各種
・ソフトドリンク各種