Book at Ginza Yamashina

▶Please note in advance that we might cancel your reservation when we cannot contact you after 30 minutes from the time of the reservation on the day.
▶There is no a la carte (single dish) menu. Each person have to order one of each course menu.
▶If you have more than 5 people in your party, please contact us by phone.
TEL:+81-(0)50-3188-1298
【雅】18:00以降入店
名物「黒毛和牛の特製ヒレカツサンド」と「黒毛和牛の宝箱寿司」が入った銀座山科の極上のコースです。当店名物「黒毛和牛の特製ヒレカツサンド」は、30分かけてじっくり火を通した和牛シャトーブリアンを使用。銀座山科の織りなすカツサンドをご賞味くださいませ。
【雅】18:00以降入店
¥ 19,000 (Svc excl. / tax incl.)
『克』
・自家製キムチとナムルの盛り合わせ
・黒毛和牛の宝箱寿司
・和牛厳選部位3種の塩焼き
・和牛厳選部位2種のタレ焼き
・自家製タンハムのサラダ
・本日の特選和牛のタレ焼き
・季節のお吸い物
・銀座山科特製　黒毛和牛ヒレカツサンド
・和牛すき焼き ～トリュフの香りと共に～
・本日のお食事
・デザート

【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
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こちらのコースは2名様からのご用意とさせていただきます。
上記税込みコース料金とは別途サービス料(10%)を承ります。
仕入れ状況により予告なくコース内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
Valid Dates
Sep 01, 2022 ~ Dec 21, 2023, Dec 26, 2023 ~
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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【克】17:00-17:45入店限定
An Omakase-style course including carefully selected Wagyu beef and seasonal vegetables served from appetizer to dessert with Wagyu sandwich for the main course.
【克】17:00-17:45入店限定
¥ 15,000 (Svc excl. / tax incl.)
・Starter
・Appetizer
・3 parts of Beef Grilled with a Flavor of Salt
・2 parts of Beef Grilled with a Flavor of Sauce
・Seasonal Salad
・Today's Selected Beef with a Flavor of Sauce
・Wagyu Cutlet Sandwich
・Sukiyaki
・Your Choice of Rice for Today
・Dessert
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This course is only available with more than 2 people.
A 10% sales tax and 10% service charge will be added to the course price.
Ingredients are subject to change based on market condition.
Valid Dates
Sep 01, 2022 ~ Dec 21, 2023, Dec 26, 2023 ~ Dec 22
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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【克】18:00以降入店
An Omakase-style course including carefully selected Wagyu beef and seasonal vegetables served from appetizer to dessert with Wagyu sandwich for the main course.
【克】18:00以降入店
¥ 16,000 (Svc excl. / tax incl.)
・Starter
・Appetizer
・3 parts of Beef Grilled with a Flavor of Salt
・2 parts of Beef Grilled with a Flavor of Sauce
・Seasonal Salad
・Today's Selected Beef with a Flavor of Sauce
・Wagyu Cutlet Sandwich
・Sukiyaki
・Your Choice of Rice for Today
・Dessert
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This course is only available with more than 2 people.
A 10% sales tax and 10% service charge will be added to the course price.
Ingredients are subject to change based on market condition.
Valid Dates
Sep 01, 2022 ~ Dec 21, 2023, Dec 26, 2023 ~ Dec 21
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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【藤】18:00以降入店
厳選した一級品の黒毛和牛、田村牛を様々なスタイルで提供いたします。希少な田村牛の切り落としを使用した『特製山科丼』を堪能できるコースをご用意いたしました。
【藤】18:00以降入店
¥ 13,000 (Svc excl. / tax incl.)
『藤』
・本日のおすすめ前菜
・旬のキムチとナムルの盛り合わせ
・和牛厳選部位3種の塩焼き
・和牛厳選部位3種のタレ焼き
・自家製タンハムのサラダ
・特製山科丼　〜和牛焼肉丼〜
・牛タンのしゃぶしゃぶ
・冷麺
・デザート


【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※食材仕入れ状況により内容が変更となる場合が御座いますのでご了承下さい。
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こちらのコースは2名様からのご用意とさせていただきます。
上記税込みコース料金とは別途サービス料(10%)を承ります。
仕入れ状況により予告なくコース内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
Valid Dates
Jan 05 ~
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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[Miyabi] Limited to admission from 17:00 to 17:45
This is Ginza Yamashina's finest course, which includes the famous Kuroge Wagyu beef fillet cutlet sandwich and Kuroge Wagyu beef treasure box sushi. Our specialty, ``Special Japanese Black Beef Fillet Cutlet Sandwich,'' uses Wagyu Chateaubriand that has been slowly cooked for 30 minutes. Please enjoy the cutlet sandwich created by Ginza Yamashina.
[Miyabi] Limited to admission from 17:00 to 17:45
¥ 18,000 (Svc excl. / tax incl.)
``Miyabi'' ・Assorted homemade kimchi and namul ・Treasure box sushi of Kuroge Wagyu beef ・Salt-grilled with 3 types of Wagyu carefully selected parts ・Grilled with sauce of 2 types of Wagyu carefully selected parts ・Homemade tan ham salad ・Grilled today's special Wagyu beef with sauce ・Seasonal dishes Suimono, Ginza Yamashina special Japanese black beef fillet cutlet sandwich, Wagyu beef sukiyaki - with the scent of truffles - Today's meal - Dessert [Additional meat] You can add more than a piece of meat. *If you would like to add meat or appetizers, please feel free to ask our staff.
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This course is available for a minimum of 2 people. Apart from the course fee, we will also charge a service charge (10%). Course contents may change without notice depending on purchasing status. Please note.
Valid Dates
Sep 01, 2022 ~ Dec 21, 2023, Dec 26, 2023 ~
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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【絢】平日ランチ限定
黒毛和牛の田村牛をはじめ、料理長がおすすめする厳選部位や黒毛和牛のユッケ、締めの冷麺が味わえるリッチなランチをお楽しみいただけます。お客様ご自身で焼いて頂くコースとなっております。
【絢】平日ランチ限定
¥ 10,000 (Tax incl.)
『絢』
・黒毛和牛のユッケ（お苦手な場合事前にご連絡お願い致します。）
・旬のキムチとナムル
・料理長厳選部位2種塩焼きと切り落としとネギタン
・チョレギサラダ
・ご飯（魚沼産こしひかり使用）
・お吸い物
・料理長厳選部位4種のたれ焼き
・冷麺
・本日のデザート

【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※食材仕入れ状況により内容が変更となる場合が御座いますのでご了承下さい。
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こちらのコースは2名様からのご用意とさせていただきます。
こちらのコースは、お客様で焼いてお召し上がり頂きます。
仕入れ状況により予告なくコース内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
Valid Dates
~ Nov 30, 2023, Jan 05 ~
Days
M, Tu, W, Th, F
Meals
Lunch
Order Limit
2 ~
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【結】全時間帯共通
ご接待・顔合わせなどの特別なシーンにおすすめのコースです。お席のご滞在時間が2時間30分となっており専属焼師によるフルアテンドにてごゆっくりとお過ごしいただけます。
【結】全時間帯共通
¥ 27,000 (Svc excl. / tax incl.)
『結』
・三角バラのジュレ漬け刺し
・虹色の宝箱寿司
・季節の自家製キムチとナムル
・和牛厚切り3種の塩焼き～タン・ハラミ・フィレステーキ
・自家製タンハムのサラダ
・特選焼～カイノミの朴葉包み蒸焼きと紅絹(もみ)ロース
・タラバケジャン
・本日の特選タレ焼き
・銀座山科特製　黒毛和牛シャトーブリアンのレアカツサンド
・鍋～和牛とトリュフのすき焼きか牛タンのしゃぶしゃぶからお選びください
・お食事～季節の土鍋ご飯か冷やし担々麺からお選びください
・本日のデザート


【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
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こちらのコースは2名様からのご用意とさせていただきます。
上記税込みコース料金とは別途サービス料(10%)を承ります。
仕入れ状況により予告なくコース内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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【藤】17:00-17:45入店限定
厳選した一級品の黒毛和牛、田村牛を様々なスタイルで提供いたします。希少な田村牛の切り落としを使用した『特製山科丼』を堪能できるコースをご用意いたしました。
【藤】17:00-17:45入店限定
¥ 12,000 (Svc excl. / tax incl.)
『藤』
・本日のおすすめ前菜
・旬のキムチとナムルの盛り合わせ
・和牛厳選部位3種の塩焼き
・和牛厳選部位3種のタレ焼き
・自家製タンハムのサラダ
・特製山科丼　〜和牛焼肉丼〜
・牛タンのしゃぶしゃぶ
・冷麺
・デザート


【お肉の追加】一切れより追加頂けます。
※お肉や前菜など追加がございましたらお気軽にスタッフまでお申し付けください。
※食材仕入れ状況により内容が変更となる場合が御座いますのでご了承下さい。
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こちらのコースは2名様からのご用意とさせていただきます。
上記税込みコース料金とは別途サービス料(10%)を承ります。
仕入れ状況により予告なくコース内容が変更になる場合があります。予めご了承ください。
Valid Dates
~ Nov 30, 2023, Jan 05 ~
Meals
Dinner
Order Limit
2 ~
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Requests

If you have any allergy of food restriction, please let us know the details to fill in the following questions.
We provide raw meat, but would you like to eat it?
For guests celebrating birthdays or anniversaries, we will prepare a message plate in place of the course dessert. Please choose from the fixed phrases 1 to 4 below. 1.Happy birthday 2.Happy wedding 3.Happy anniversary 4.Congratulation Please enter the number of the fixed phrase and the name to be included.

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