Sushi Sogoro

日本全国をまわり、実際に確かめた厳選素材で握る鮨を堪能できる鮨屋

店内に足を踏み入れると、そこは都会の喧騒とは無縁の和の空間。伝統的な木のカウンターで、職人が目の前で握る鮨をお楽しみいただけます。シャリに使用する米は産地に足を運んで厳選したものを、土鍋で炊き上げたものです。当店では1つのコース料理のみをお出ししています。上物の食材は日によって異なります。メニューの数を絞っているのは、その日のおすすめの食材を味わっていただきたいという思いがあるからです。