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Menús de comida
a e r u Almuerzo [Plato principal] - 7 platos
En a e r u, el menú del almuerzo comienza con un plato "Inicio", solo para el almuerzo. El menú expresa los colores de temporada de las verduras, frutas y flores cultivadas en la tierra, conectando la pasión de los productores y el chef. El menú también incluye la especialidad de a e r u, Jomon-yaki, y un plato principal cocinado al fuego de leña. Este menú de siete tiempos conecta las estaciones y los nuevos encuentros.
¥8,800Impuestos incluidos
Almuerzo a e r u [Plato principal: Carne Wagyu] - 7 platos
Un almuerzo especial de siete tiempos con carne de res Kumamoto Akagyu como plato principal. Esta carne de res Wagyu es una raza con más de mil años de historia. Se cría en las praderas de Aso y presume de una carne roja distintivamente sabrosa. Su textura suave y sabor nítido resultan atractivos, y al cocinarla al fuego de leña, el sabor de los ingredientes se realza aún más. Disfrute de un plato donde la tierra, los ingredientes, la gente y las llamas resuenan a la perfección.
¥13,200Impuestos incluidos
Almuerzo A e r u [Plato principal, elección del chef] - 7 platos con pan de harina de arroz como recuerdo
Este curso, exclusivo para enero, incluye un pan de arroz casero de recuerdo. Este pan casero se elabora con harina de arroz 100 % según el método Yudane, un restaurante muy popular. Disfrute del fragante aroma de las galletas de arroz y la textura deliciosa del mochi en casa.
En a e r u, el almuerzo comienza con el plato "Inicio", exclusivo para el almuerzo. Este plato celebra los colores de temporada de las verduras, frutas y flores que crecen en la tierra, conectando la pasión de los productores y el chef. Este curso también incluye la especialidad de a e r u, Jomon-yaki, y un plato principal cocinado al fuego de leña. Este almuerzo de siete tiempos conecta las estaciones con nuevos encuentros.
¥8,800Impuestos incluidos
Almuerzo a e r u [Plato principal: Carne Wagyu] - 7 platos con pan de harina de arroz como recuerdo
Este curso, exclusivo para enero, incluye un pan de harina de arroz casero de recuerdo. Este pan casero se elabora con harina de arroz 100 % según el método Yudane, muy popular en restaurantes. Disfrute del fragante aroma de las galletas de arroz y de la textura derretida del mochi en casa.
Un almuerzo especial de siete tiempos con carne de res Kumamoto Akagyu como plato principal. Esta carne marrón japonesa tiene más de 1000 años de historia. Cultivada en las praderas de Aso, posee un distintivo sabor a carne roja. Su textura suave y su sabor nítido son cautivadores, y cocinarla al fuego de leña realza aún más el sabor de los ingredientes. Disfrute de un plato en el que la tierra, los ingredientes, la gente y el fuego se fusionan.