FermenCo.

発酵の魔法で味わう、絶品ピッツァと自然派ワインの世界

FermenCo.では、ピッツァの命とも言える生地に自家製の自然酵母サワードウを使用し、じっくりと発酵させています。軽くてふっくらとした食感、小麦の甘い香りと爽やかな酸味が絶妙に絡み合い、消化吸収に優れています。また、サワードウブレッドや天然酵母で醸造された自然派ワインも取り揃え、発酵の力を活かした美味しくてヘルシーな料理と飲み物をご堪能いただけます。