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Hikariya Higashi

Name: Hikariya Higashi
Address: 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano, 390-0874, JP
Telephone: 0263-38-0068
Price range: $$$

ヒカリヤヒガシ

Kaiseki (japonés formal)

390-0874 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano(1km desde la estación 松本)Ver mapa

¥11,000 Almuerzo

¥20,000+ Cena

Instrucciones

0263-38-0068

Authentic Japanese dining at a historic estate

Experience dining at a registered cultural property, where you will find a Japanese garden and a spacious dining area. On the menu you will find lunch gozen, various dinner kaiseki, and variety of a la carte meals. Enjoy a drink with your meal while you immerse in Japanese history.

Menús de comida

お子様料理　4000

献立一例

・天麩羅盛り合わせ

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・お造り

・ちらし寿司

・茶碗蒸し

・デザート

¥4,000Tarifa de servicio y impuestos incluidos

お子様料理　3000

献立一例

・天麩羅4種

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・御飯

・味噌汁

・デザート

¥3,000Impuestos incluidos

お顔合わせプラン

献立一例

先　　付　　一口おやき　榎木味噌　柚子

前　　菜　・春菊身浸し
・雲子玉子蒸し　ポン酢餡掛け　
・福味鶏松風焼き
・南瓜カステラ
・公魚香り揚げ

椀　　　鹿のつくね　縮み法蓮草　柚子
　
造　　り　・鯉と芹　ナムル風
　　　　　・本鮪　昆布醤油　千枚蕪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
凌　　ぎ　　山形村の長芋蕎麦　

焼　　物　　鰤酒粕西京焼き　発酵柿
　　　　　　　　　
強　　肴　　信州サーモン竜田揚げ
　　　　　　　蓮根みぞれ餡かけ　針柚子揚げ蓮根

御　　飯　　大根釜飯　軍鶏そぼろ　葱

止　　椀　　萬年屋味噌仕立て

香　　物　　菊芋味噌スライスチップ

水　　物　　グラニースミス　どら焼き　林檎餡

¥13,500Impuestos incluidos

風　～睦月～

Menú de muestra

Aperitivo: Tres tipos de bardana

・Salmón Shinshu salado con posos de bardana cocidos a fuego lento

・Galletas de arroz con bardana fritas

・Albóndigas de pollo con bardana

Sopa de col china con rábano rallado, cangrejo frito y batata

Sashimi: Sashimi de dorada con corteza de pino, lima dedo y vinagre de Tosa

Flores de wasabi saladas

Surf: Fideos soba con puerro Matsumoto

Plato frito: Pescado de roca frito con salsa de soja blanca agridulce

Brotes de petasita, tofu frito y crisantemo con aderezo blanco

Plato principal: Rábano daikon con salsa de huevas de nube, setas shiitake y yuzu

Arroz: Arroz con apio y frijoles

Postre: Judías blancas con salsa miso

Encurtidos: Zanahorias Kintoki encurtidas en arroz salado Malta, rábano encurtido

Postre: Mousse de yuzu, fresas

¥6,500Impuestos incluidos