HOPPERS

シンプル＆ミニマルな空間で食べる、今までにない「モダンスリランカ」レストラン

スリランカで愛されるホッパーズは、米粉とココナッツミルクを発酵させ半球状に焼き上げたクレープのような料理です。ランチはスリランカにおいて定食を意味するライス＆カレーや、シグネチャーのホッパーを中心に、体にやさしい野菜たっぷりの家庭料理を提供。ディナーはワインペアリングとコースメニューを中心に、ワンランク上のお料理をお楽しみいただけます。新たなスパイス料理のスタイルを発信し続けてきたスパイスカフェのスタンダードを継承しながら、世界的にも注目を集めるスリランカ料理というジャンルで表現していきます。