¥10,000Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos
weekend course
1.【広東】 縞鯵 鳳城魚滑 Striped horse mackerel Carpaccio with white soy sauce 2.【広東】くらげ 酢橘 Cold jellyfish withgreen japanese citrus fruit 3.【広東】 コリンキー南瓜 甘酢漬け Sweet and sour colinky squash 4.【広東】 漢方三元豚 叉焼 Medicinal herb-fed three crossbred pork roasted chinese style 5.【四川】 漢方三元豚 雲白肉 Sliced pork with cucumber and garlic sauce 6.【四川】 合鴨 樟茶鴨 Smoked duck with Keemun black tea 7.【四川】 ラディッシュ 泡菜 Radish with vinegar 8. 【四川】アオリイカ 椒麻 Crest squid with green onion and wild pepper sauce 9.【広東】王林 油条 北京ダック Peking duck with Chinese fried bread and green apple 10.【四川】 蝦夷鹿 水煮牛肉 Venison with Chili bean paste and wild pepper 11.【広東】香港麺 Hong kong style noodles 12.【四川】 関イサキ 葱醤魚 Steamed grunt with sun-dried tomaoes and fermented black beans 13.【広東】 蝦夷鮑 空芯菜 Stir-fried Ezo Abalone and Water spinach with XO sauce 14.【四川】成都式 海老 チリソース Sichuan style shrimp in chili sauce 15. 【四川・広東】信玄鶏手羽先 辣子鶏 Roasted crispy stir-fried chicken with chili 16.【広東】吉切鮫 金湯 雪若丸 Pot rice and Blue shark fin with extravagant Foiegras and Chicken sauce (噴火湾毛蟹+¥3000黒トリュフ+¥4,000 追加可能) Optional food are hairy crab(3,000yen) and black truffle (4,000yen) 17.【四川】陳麻婆豆腐 Mapo tofu 18.【広東】 海老 雲呑麺 Shrimp wongton noodles 19. 【広東】マンゴープリン ココナッツエスプーマ Mango pudding with coconut espuma and biscuit 20. 【四川】花山椒 ガトーショコラ 英徳紅茶 Chocolate cake with Japanese pepper flowers and Yingde black tea
¥20,000Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos