■Cantidad limitada■ Curso Omakase navideño (9 platos) + Dom Perignon + Opus One
El chef ejecutivo y el sommelier dialogarán y propondrán un par de vinos para cada menú navideño. Maridaje/comida para picar, incluido Dom Perignon + Opus One ・Aperitivo frío Jalea de consomé de langosta Caviar Pan de oro/potaje Trufa negra Champiñones Espuma de trufa Aceite de trufa/aperitivo caliente Canelones Trufa blanca Pollo hinai/plato de pescado Platija + (lecha de abulón o tigre) Bonfemme ・Platos de carne Filete de ternera Tokyo Wagyu Foie gras Salsa Rossini Périgueux (salsa de trufa) ・Postre Mousse de espuma de champán Le L'Eccière ・Postre Buche de Noel Helado de vainilla y licor occidental Salsa de frutos rojos Tuile de chocolate Fresa con Papá Noel ・Cofre del tesoro navideño - Foam Dom Blanco Perignon Taru Beaucaille Blanc Tinto Bourpino o Nebbiolo Blanco Kikuka Chardonnay Tinto Opus One Sweet La Beau Promi
¥50,000Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos
Curso completo de omakase navideño (9 artículos)
El chef ejecutivo y el sommelier dialogarán y propondrán un par de vinos para cada menú navideño. Maridaje/comida para picar, incluido Dom Perignon + Opus One ・Aperitivo frío Jalea de consomé de langosta Caviar Pan de oro/potaje Trufa negra Champiñones Espuma de trufa Aceite de trufa/aperitivo caliente Canelones Trufa blanca Pollo hinai/plato de pescado Platija + (lecha de abulón o tigre) Bonfemme ・Plato de carne Filete de Wagyu Tokio Foie gras Salsa Rossini Périgueux (salsa de trufa) ・Postre Mousse de espuma de champán Le Lectier ・Postre Buche de Noël Helado de vainilla y licor occidental Salsa de frutos rojos Tuile de chocolate Fresa con Papá Noel ・Cofre del tesoro navideño
¥25,000Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos