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MAISON AS
MAISON AS（メゾンアス）
¥11,000
¥11,000
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108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo(128m desde la estación Sengakuji)Ver mapa
An artisan spirit experience beyond dessert and cuisine.
Menús de comida
Parfait Bijou® Fraise (asiento en el mostrador)
Tiempo de espera: 2 horas
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El tema de este año para nuestro parfait de fresa es: un parfait que te transporta a Cleopatra a través del gusto.
El primer bocado es la dulzura de las fresas de temporada. A partir de ahí, se añaden especias, acidez y una riqueza de sabor que crea una profundidad inigualable. Helado de leche especiada, sorbete de fresa con sabor a vino blanco, gelatina de granada, fresas asadas, queso y dátiles se combinan cuidadosamente en capas. Este parfait expresa plenamente las características únicas de las fresas.
Puedes elegir tu bebida entre café, té o vino de postre.
Alérgenos [de 28 ingredientes]
Huevo, lácteos, trigo, soja, manzana, gelatina
El origen de los ingredientes y las frutas puede variar según la disponibilidad y la inspiración del chef.
*Imagen solo con fines ilustrativos.
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El tema de este año para nuestro parfait de fresa es: un parfait que te transporta a Cleopatra a través del gusto.
El primer bocado es la dulzura de las fresas de temporada. A partir de ahí, se añaden especias, acidez y una riqueza de sabor que crea una profundidad inigualable. Helado de leche especiada, sorbete de fresa con sabor a vino blanco, gelatina de granada, fresas asadas, queso y dátiles se combinan cuidadosamente en capas. Este parfait expresa plenamente las características únicas de las fresas.
Puedes elegir tu bebida entre café, té o vino de postre.
Alérgenos [de 28 ingredientes]
Huevo, lácteos, trigo, soja, manzana, gelatina
El origen de los ingredientes y las frutas puede variar según la disponibilidad y la inspiración del chef.
*Imagen solo con fines ilustrativos.
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Parfait Bijou® Printanière ~Limón y verduras de primavera~ (asientos en el mostrador)
Tiempo de degustación: 2 horas
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Una bebida que combina cítricos locales como limones Setouchi, pomelos, toronjas y naranjas Hyuganatsu con verduras de primavera. Una tarta de queso de limón semicruda y espárragos brûlée forman la base de las capas, mientras que la toronja y el pomelo inundan el paladar de sabor. Como toque final, habas tostadas marinadas y tejas aromatizadas con aceite de pimienta del Himalaya. Este parfait te permite saborear la primavera, combinando el refrescante sabor de los cítricos con el fragante aroma de las verduras de temporada.
Puedes elegir tu bebida entre café, té o vino de postre.
Alérgenos [de 28 ingredientes]
Huevo, lácteos, trigo, soja, gelatina
El origen de los ingredientes y las frutas puede variar según la disponibilidad y la inspiración del chef.
*Imagen solo con fines ilustrativos.
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Una bebida que combina cítricos locales como limones Setouchi, pomelos, toronjas y naranjas Hyuganatsu con verduras de primavera. Una tarta de queso de limón semicruda y espárragos brûlée forman la base de las capas, mientras que la toronja y el pomelo inundan el paladar de sabor. Como toque final, habas tostadas marinadas y tejas aromatizadas con aceite de pimienta del Himalaya. Este parfait te permite saborear la primavera, combinando el refrescante sabor de los cítricos con el fragante aroma de las verduras de temporada.
Puedes elegir tu bebida entre café, té o vino de postre.
Alérgenos [de 28 ingredientes]
Huevo, lácteos, trigo, soja, gelatina
El origen de los ingredientes y las frutas puede variar según la disponibilidad y la inspiración del chef.
*Imagen solo con fines ilustrativos.
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Merienda “Héritage” (con asientos tipo sofá)
*El contenido puede variar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
*Las fotos son solo a título ilustrativo.
------------------------------------- Menú (Abril~)
■ Primer piso
Dulces exclusivos para el té de la tarde, basados en tres temas:
Clásico: Pastel de cisne / Frambuesa / Chocolate blanco
Moderno: Tarta de limón / Bergamota
Dulces japoneses: Yuzu / Plátano / Pasta de judías blancas
■ Segundo piso
Un plato con verduras de temporada:
・Verduras de temporada / Salsa Bagna Cauda con algas
■ Tercer piso
Cuatro aperitivos elaborados con los elementos distintivos del pastelero:
• Macaron (Foie gras / Albaricoque)
• Gougères (Patata nueva / Queso Comté)
• Quiche (Remolacha amarilla / Panceta)
• Chips de tapioca (Queso fresco / Bergamota salada)
Brioche
Servido con crema de mascarpone casera y dos tipos de pan casero Mermelada
Verouté de cebolla fresca con vainilla tostada
Parfait Bijou "AS" de fresa
Elige tantos dulces de té como quieras
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【Bebidas ilimitadas especiales de ASAKO IWAYANAGI】
Disponemos de una carta de bebidas con aproximadamente 40 variedades.
Te ofrecemos una selección que te permite disfrutar de los aromas y sabores de cada estación, desde tés y cafés cuidadosamente seleccionados hasta vinos de postre elegidos por nuestro personal experto.
(Algunos productos tienen un coste adicional)
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*Las fotos son solo a título ilustrativo.
------------------------------------- Menú (Abril~)
■ Primer piso
Dulces exclusivos para el té de la tarde, basados en tres temas:
Clásico: Pastel de cisne / Frambuesa / Chocolate blanco
Moderno: Tarta de limón / Bergamota
Dulces japoneses: Yuzu / Plátano / Pasta de judías blancas
■ Segundo piso
Un plato con verduras de temporada:
・Verduras de temporada / Salsa Bagna Cauda con algas
■ Tercer piso
Cuatro aperitivos elaborados con los elementos distintivos del pastelero:
• Macaron (Foie gras / Albaricoque)
• Gougères (Patata nueva / Queso Comté)
• Quiche (Remolacha amarilla / Panceta)
• Chips de tapioca (Queso fresco / Bergamota salada)
Brioche
Servido con crema de mascarpone casera y dos tipos de pan casero Mermelada
Verouté de cebolla fresca con vainilla tostada
Parfait Bijou "AS" de fresa
Elige tantos dulces de té como quieras
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【Bebidas ilimitadas especiales de ASAKO IWAYANAGI】
Disponemos de una carta de bebidas con aproximadamente 40 variedades.
Te ofrecemos una selección que te permite disfrutar de los aromas y sabores de cada estación, desde tés y cafés cuidadosamente seleccionados hasta vinos de postre elegidos por nuestro personal experto.
(Algunos productos tienen un coste adicional)
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Merienda “Héritage” (Asientos en la barra)
*El contenido puede variar según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
*Las fotos son solo a título ilustrativo.
------------------------------------- Menú (Abril~)
■ Primer piso
Dulces exclusivos para el té de la tarde, basados en tres temas:
Clásico: Pastel de cisne / Frambuesa / Chocolate blanco
Moderno: Tarta de limón / Bergamota
Dulces japoneses: Yuzu / Plátano / Pasta de judías blancas
■ Segundo piso
Un plato con verduras de temporada:
・Verduras de temporada / Salsa Bagna Cauda con algas
■ Tercer piso
Cuatro aperitivos elaborados con los elementos distintivos del pastelero:
• Macaron (Foie gras / Albaricoque)
• Gougères (Patata nueva / Queso Comté)
• Quiche (Remolacha amarilla / Panceta)
• Chips de tapioca (Queso fresco / Bergamota salada)
Brioche
Servido con crema de mascarpone casera y dos tipos de pan casero Mermelada
Verouté de cebolla fresca con vainilla tostada
Parfait Bijou "AS" de fresa
Elige tantos dulces de té como quieras
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【Bebidas ilimitadas especiales de ASAKO IWAYANAGI】
Disponemos de una carta de bebidas con aproximadamente 40 variedades.
Te ofrecemos una selección que te permite disfrutar de los aromas y sabores de cada estación, desde tés y cafés cuidadosamente seleccionados hasta vinos de postre elegidos por nuestro personal experto.
(Algunos productos tienen un coste adicional)
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*Las fotos son solo a título ilustrativo.
------------------------------------- Menú (Abril~)
■ Primer piso
Dulces exclusivos para el té de la tarde, basados en tres temas:
Clásico: Pastel de cisne / Frambuesa / Chocolate blanco
Moderno: Tarta de limón / Bergamota
Dulces japoneses: Yuzu / Plátano / Pasta de judías blancas
■ Segundo piso
Un plato con verduras de temporada:
・Verduras de temporada / Salsa Bagna Cauda con algas
■ Tercer piso
Cuatro aperitivos elaborados con los elementos distintivos del pastelero:
• Macaron (Foie gras / Albaricoque)
• Gougères (Patata nueva / Queso Comté)
• Quiche (Remolacha amarilla / Panceta)
• Chips de tapioca (Queso fresco / Bergamota salada)
Brioche
Servido con crema de mascarpone casera y dos tipos de pan casero Mermelada
Verouté de cebolla fresca con vainilla tostada
Parfait Bijou "AS" de fresa
Elige tantos dulces de té como quieras
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【Bebidas ilimitadas especiales de ASAKO IWAYANAGI】
Disponemos de una carta de bebidas con aproximadamente 40 variedades.
Te ofrecemos una selección que te permite disfrutar de los aromas y sabores de cada estación, desde tés y cafés cuidadosamente seleccionados hasta vinos de postre elegidos por nuestro personal experto.
(Algunos productos tienen un coste adicional)
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Instrucciones
Dirección
108-0074 2-22-1 Takanawa, NEWoMan TAKANAWA MIMURE 3F, Minato, Tokyo
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Teléfono
03-6721-6915