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Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 03-6263-8686
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

Usar

Kappo (japonés tradicional), Japonés, Kaiseki (japonés formal)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m desde la estación Ginza Station)Ver mapa

Instrucciones

03-6263-8686

Omakase de ternera de Kobe y washoku de temporada en Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Menús de comida

[Asientos en el mostrador] Plato estándar de carne de Kobe, carne de Wagyu cuidadosamente seleccionada y mariscos de temporada, en total alrededor de 9 platos.

Este plato estándar incluye nuestros platos estrella, como el sándwich de chuleta Chateaubriand, el filete a la brasa elaborado con carbón Kishu Binchotan y el shabu-shabu con verduras de temporada, así como platos con carne de res japonesa de marcas reconocidas, como la de Kobe y la de Yonezawa, y platos japoneses con mariscos y verduras de temporada. El plato final incluye arroz y postre. Este es nuestro plato más popular y se recomienda para quienes desean disfrutar de lo mejor de la carne y la cocina japonesa de forma equilibrada. Es necesario reservar con al menos un día de antelación.

¥30,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Habitación privada] Plato estándar de carne de Kobe, carne de Wagyu cuidadosamente seleccionada y mariscos de temporada, un total de alrededor de 9 platos.

¥30,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Asientos en el mostrador] Plato especial de carne de Kobe e ingredientes de temporada de alta calidad, en total alrededor de 9 platos

Un menú omakase (a elección del chef) de 10 platos centrado en la carne wagyu, con piezas cuidadosamente seleccionadas, incluyendo carne de Kobe, y los mejores ingredientes de temporada.

Para potenciar al máximo los sabores naturales de los ingredientes, cada plato se prepara con diferentes técnicas como la parrilla, el sellado y el caldo, logrando un sabor delicado pero intenso.

Desde los aperitivos hasta el plato final, el menú le permite experimentar el profundo encanto de la carne wagyu y el cambio de las estaciones.

Disfrute de los sabores más intensos con vinos y sake cuidadosamente seleccionados, maridados con los platos.

Se aceptan reservas con hasta dos días de antelación.

¥45,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Sala privada] Plato especial de carne de Kobe e ingredientes de temporada de alta calidad, un total de alrededor de 9 platos.

Un menú degustación de unos 9 platos centrado en la carne wagyu, que incluye exclusivas piezas de wagyu seleccionadas, entre las que destaca la carne Kobe, así como los mejores ingredientes de temporada y de alta calidad.

Para resaltar al máximo el sabor natural de cada ingrediente, se emplean distintas técnicas —como asado, a la parrilla o cocción en caldo— según el plato, logrando así sabores delicados pero intensos.

Desde los entrantes hasta el plato final, este menú permite apreciar tanto la profundidad del sabor del wagyu como los cambios estacionales. Acompáñelo con vinos y sake cuidadosamente seleccionados para potenciar aún más el gusto de cada plato.
Se aceptan reservas hasta dos días antes.