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Matoi Ginza

Name: Matoi Ginza
Address: 6-6-5, Ginza HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo, 104-0061, JP
Telephone: 050-1724-2116
Price range: ¥30000

まとい銀座

¥30,000

Usar

Kappo (japonés tradicional), Japonés, Kaiseki (japonés formal)

104-0061 6-6-5, Ginza, HULIC &New GINZA NAMIKI6 7F, Chuo-ku, Tokyo(229m desde la estación Ginza Station)Ver mapa

Instrucciones

050-1724-2116

Omakase de ternera de Kobe y washoku de temporada en Ginza

神戸牛など日本各地から厳選された和牛と山海の旬の恵みを使った和食を、左官壁や盆栽など和の贅ある空間でご提供。大切な方とのお食事や会食、海外の方へのおもてなしまで「まとい銀座」でしかできない体験をお楽しみください。

Menús de comida

[Asientos en el mostrador] Plato estándar de carne de Kobe, carne de Wagyu cuidadosamente seleccionada y mariscos de temporada, en total alrededor de 9 platos.

Este plato estándar incluye nuestros platos estrella, como el sándwich de chuleta Chateaubriand, el filete a la brasa elaborado con carbón Kishu Binchotan y el shabu-shabu con verduras de temporada, así como platos con carne de res japonesa de marcas reconocidas, como la de Kobe y la de Yonezawa, y platos japoneses con mariscos y verduras de temporada. El plato final incluye arroz y postre. Este es nuestro plato más popular y se recomienda para quienes desean disfrutar de lo mejor de la carne y la cocina japonesa de forma equilibrada. Es necesario reservar con al menos un día de antelación.

¥30,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Habitación privada] Plato estándar de carne de Kobe, carne de Wagyu cuidadosamente seleccionada y mariscos de temporada, un total de alrededor de 9 platos.

¥30,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Asientos en el mostrador] Plato especial de carne de Kobe e ingredientes de temporada de alta calidad, en total alrededor de 9 platos

Se trata de un menú especial compuesto por unas 9 delicias, que incluye nuestros platos estrella como el filete a la parrilla con carbón de madera de roble de Kishu, preparado con selectos cortes de carne Wagyu de Kobe —incluidos los premiados—, el shabu-shabu, y el sashimi de Wagyu de Kobe. Además, podrá disfrutar de otros manjares japoneses elaborados con ingredientes de temporada de alta calidad. El menú también incluye arroz y postre para finalizar la comida. Es un menú ideal para ocasiones especiales como aniversarios o recepciones importantes, ya que permite apreciar tanto el encanto del Wagyu de Kobe como el de la cocina japonesa de temporada.
Las reservas se aceptan hasta dos días antes.

¥45,000Tarifa de servicio y impuestos excluidos

[Sala privada] Plato especial de carne de Kobe e ingredientes de temporada de alta calidad, un total de alrededor de 9 platos.

Un menú degustación de unos 9 platos centrado en la carne wagyu, que incluye exclusivas piezas de wagyu seleccionadas, entre las que destaca la carne Kobe, así como los mejores ingredientes de temporada y de alta calidad.

Para resaltar al máximo el sabor natural de cada ingrediente, se emplean distintas técnicas —como asado, a la parrilla o cocción en caldo— según el plato, logrando así sabores delicados pero intensos.

Desde los entrantes hasta el plato final, este menú permite apreciar tanto la profundidad del sabor del wagyu como los cambios estacionales. Acompáñelo con vinos y sake cuidadosamente seleccionados para potenciar aún más el gusto de cada plato.
Se aceptan reservas hasta dos días antes.