Mousse de pollo con edamame, soja y filete de pollo Zanahorias glaseadas Salsa de pimentón
Pescado fresco a la plancha Salsa de té verde y raíz de lirio
Cerdo asado de Hokkaido Salsa especial del día del chef
Postre del día
Bebidas
¥11,000Impuestos incluidos
Menu Degustation<ランチタイムフルコース>
Calamares y kumquat
Alas de oso y setas shiitake
Panqueques de lecha de bacalao
Foie gras y rábano daikon caramelizado Con un consomé
Poêlée de pescado fresco Salsa de flor de colza y brócoli estofado
Cerdo ezo asado con salsa de pimienta fresca O Ternera saga a la parrilla con salsa de pimienta fresca
〈Postre〉 ・Postre Avant
・Polonesa Helado de romero con salsa de hinojo
〈Café〉 Bebidas y aperitivos
¥22,000Impuestos incluidos
Menu Léger<フルコースメニューから量を少なくしてご提供いたします<ランチタイム用>
Aperitivo 3 Tiempos
Plato Principal Pescado o Carne a elegir (Con cargo adicional)
Postre ・Postre Pequeño (Avant) ・Postre Grande (Principal)
Cafetería
¥16,500Impuestos incluidos
[Edición limitada de 2 días] "La Finesse: Colaboración entre el chef Keizo Sugimoto y su discípulo" (Almuerzo, 22 y 23 de febrero)
El almuerzo ofrece una selección limitada, pero la comida es básicamente la misma que la de la cena. La única diferencia es la intensa explosión de caviar y trufa del chef Keizo.
Tenga en cuenta lo siguiente en la sección de comentarios al hacer su reserva:
・Aceptamos solicitudes para el menú de la cena (¥27,500) incluso durante el almuerzo. ・Maridaje "Kizoku" del chef Keizo: ¥50,000 (Impuestos y cargo por servicio incluidos. *El precio solo incluye el maridaje de vinos).