Nose Savoir-Faire

フランス料理を作り続け44年のシェフ『能勢和秀』の集大成を味わう

カウンター席とキッチンがオールフラットになっており、まるでシェフの自宅に招かれたような距離感でお食事をお楽しみ頂けます。「幻の牛（アップグレード食材）」と言われる見島牛やブルーオマール等の季節の極上食材を、フランス料理界で多くの経験を積んできたシェフ『能勢和秀』（元シェ松尾松濤本店料理長/元俺のフレンチ総料理長）が、真心を込めて最高の一皿に仕上げます。お料理と共にお楽しみ頂ける魅力的なワインは勿論のこと、温湿度管理を徹底した味わい深いヴィンテージワインも取り揃えております。