Menú del día -愛-Ai-Aprox. 90 min. ○Caldo de almejas y mejillones ◆Rollo hecho a mano (dentro: atún/encurtidos de Sichuan) ○Sashimi de temporada 【2 tipos de pescados añejos al estilo Tsumoto】 ◆ ◆ ※Madurado durante 5-40 días 〇Sopa de puré de hongos Maitake 〇Abulón estofado con salsa de hígado ◆Pescado de piel plateada del día (sardina/sábalo molleja) ◆Sushi cocinado a baja temperatura 〇Congrio a la parrilla marinado con miso Saikyo 〇Caqui y pera Frutas aderezadas con tofu 〇Hígado de rape con sandía marinada ◆Atún de grasa media ◆Caballa ahumada ◆Erizo de mar ◆Pescado dulce 〇Verduras ligeramente encurtidas (maíz) ◆Congrio ◆Tortilla de soufflé ◆Un sushi enrollado para terminar la comida 〇Sopa de miso (espinas de pescado añejadas) 〇Postre ◆Sushi 12 〇Plato 10 Si tienes alergias o algo que no puedas comer, por favor háznoslo saber. *Los ingredientes dependen del stock/compra
¥10,909Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos
[Cena] Curso de Omakase Yu
Menú del día -優 yuu-13200 Aprox. 120 min. 〇Caldo de almejas y mejillones ◆Rollo hecho a mano (dentro: atún/encurtidos de Sichuan) 〇Sashimi de temporada ◆Calamar con erizo de mar 【3 tipos de pescados añejados al estilo Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Madurado durante 5-40 días 〇Sopa de puré de hongos Maitake 〇Abulón estofado con salsa de hígado ◆Pescado de piel plateada (sardina/sábalo molleja) ◆Sushi cocinado a baja temperatura ◆Camarones o cangrejos 〇Congrio a la parrilla marinado con miso Saikyo 〇Caqui y pera aderezados con tofu ◆ Atún 〇Hígado de rape con sandía marinada ◆Atún de grasa media ◆Caballa ahumada ◆Erizo de mar ◆Pescado dulce 〇Verduras ligeramente encurtidas (maíz ◆Congrio ◆Tortilla de soufflé ◆Un sushi enrollado para terminar la comida 〇Sopa de miso (espinas de pescado añejadas) 〇Postre ◆Sushi 16 〇Plato 10
¥16,363Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos
[Cena] Curso Omakase Ai
Menú del día -愛-Ai-Aprox. 90 min. ○Caldo de almejas y mejillones ◆Rollo hecho a mano (dentro: atún/encurtidos de Sichuan) ○Sashimi de temporada 【2 tipos de pescados añejos al estilo Tsumoto】 ◆ ◆ ※Madurado durante 5-40 días 〇Sopa de puré de hongos Maitake 〇Abulón estofado con salsa de hígado ◆Pescado de piel plateada del día (sardina/sábalo molleja) ◆Sushi cocinado a baja temperatura 〇Congrio a la parrilla marinado con miso Saikyo 〇Caqui y pera Frutas aderezadas con tofu 〇Hígado de rape con sandía marinada ◆Atún de grasa media ◆Caballa ahumada ◆Erizo de mar ◆Pescado dulce 〇Verduras ligeramente encurtidas (maíz) ◆Congrio ◆Tortilla de soufflé ◆Un sushi enrollado para terminar la comida 〇Sopa de miso (espinas de pescado añejadas) 〇Postre ◆Sushi 12 〇Plato 10 Si tienes alergias o algo que no puedas comer, por favor háznoslo saber. *Los ingredientes dependen del stock/compra
¥10,909Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos
[Cena] Curso de Omakase Yu
Menú del día -優 yuu-13200 Aprox. 120 min. 〇Caldo de almejas y mejillones ◆Rollo hecho a mano (dentro: atún/encurtidos de Sichuan) 〇Sashimi de temporada ◆Calamar con erizo de mar 【3 tipos de pescados añejados al estilo Tsumoto】 ◆ ◆ ◆ ※Madurado durante 5-40 días 〇Sopa de puré de hongos Maitake 〇Abulón estofado con salsa de hígado ◆Pescado de piel plateada (sardina/sábalo molleja) ◆Sushi cocinado a baja temperatura ◆Camarones o cangrejos 〇Congrio a la parrilla marinado con miso Saikyo 〇Caqui y pera aderezados con tofu ◆ Atún 〇Hígado de rape con sandía marinada ◆Atún de grasa media ◆Caballa ahumada ◆Erizo de mar ◆Pescado dulce 〇Verduras ligeramente encurtidas (maíz ◆Congrio ◆Tortilla de soufflé ◆Un sushi enrollado para terminar la comida 〇Sopa de miso (espinas de pescado añejadas) 〇Postre ◆Sushi 16 〇Plato 10
¥16,363Tarifa de servicio excluida / impuestos incluidos