【【MENU】 ■Aperitif Sparkling wine for toasting■Amuse-bouche ~The first dish~ Seared cold mackerel with a rich cider vinegar flavor A puree of celery love creates an image of Noto Satoyama■Cold hors d'oeuvre Snow crab and Ishikawa Prefecture cauliflower declination Seafood bouillabaisse Jelly with the essence of Ricard sake■Soup A delicate and fragrant dish of Noto log shiitake mushrooms 115 Sautéed cod milt and Kanazawa chrysanthemum Delicate ecumene of champignons The texture of a risotto ■ Fish dish: Lobster wrapped in a sacred veil and Noto pufferfish wrapped in a pie crust with a fragrant herb and shellfish sauce ■ Meat dish: Saga Prefecture Wagyu beef loin tieddo and sauteed foie gras Manganji shishito peppers with condiment and Guérande salt ■ Dessert: Quatre fromage and orange cake Fraise des Bois sorbet spices crumble Baked Alaska ■ Coffee ■ Pannois herb butter

A hole cake is attached.
Please fill in the message for the plate in the request column.
Example "Happy Birthday 00" "Congratulations on your 2nd anniversary of marriage!"
【MENU】
Mouth Spring breath of new onion from Hokkaido
Seafood marinated with seasonal vegetables with ratatouille
Gas shrimp bisque tailored like a cappuccino
Spring cabbage and seafood pasta Fujiri
Sakura seaweed and seasonal vegetables wrapped Plantaniere style
Anniversary Hall cake

【ＭＥＮＵ】
アミューズ
オードブル
スープ
パスタ
お魚料理
お肉料理
Anniversaryシェアデセール

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【ＭＥＮＵ】
アミューズ
冷製オードブル
温製オードブル
スープ
パスタ
お魚料理
和牛を使ったメイン料理
Anniversaryシェアデセール
※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

First dish: Salad Arc en cier Soup de poisson Noto A5 premium beef grilled and foie gras steak with mellow balsamic aroma Special dessert bread Coffee or tea *The menu may change depending on the availability of ingredients.

3 types of carefully selected appetizers, steak bento arranged in a Western style, local vegetable veloute, seasonal vegetable salad, dessert *The menu may change depending on the availability of ingredients.

Western-style original table cuisine + all-you-can-drink for 120 minutes [MENU September 1st to November 15th] Garlic toast, cold seafood, Meiranger salad, various cold meat hors d'oeuvres in the style of chalucuterie, autumn vegetable and tuna pizza, bacon and mushroom aglio e olio, mixed sandwich, baguette sandwich, honey mustard, chicken and grilled vegetables, hearty mixed fries, fruit stand, blancmange and grapes [MENU November 16th to January 31st] A hearty salad of seafood including homemade salmon marinade, various cold meat hors d'oeuvres in the style of chalucuterie, bruschetta with various vegetables, rich tarte flambée with seared bacon, vongole with plenty of seafood, bianco style, pasta mix sandwich and potato chips, fricassee of chicken thigh Vegetables and 3 kinds of mixed fries tossed in bourguignon butter, colorful winter fruits, vanilla-scented panna cotta and strawberry soup *The menu may change due to availability. [FREE DRINK] "Alcoholic beer, non-alcoholic beer, shochu (sweet potato and barley), Kaga plum wine, shiso plum wine, wine (red and white), whiskey, cocktails, 9 kinds of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types), Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum, 3 kinds of non-alcoholic liqueur (2 types of mixers, total of 6 types), peach, mango, green apple, soft drink, oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, ginger ale, coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa"

Western-style large plate + all-you-can-drink for 120 minutes [MENU September 1st to November 15th] Gorojima Kintoki Dauphinoise Homemade Noto pork pate and chicken breast oriental sous-vide salmon marinade and seafood salad Pancetta and plenty of mushroom cream pasta Mozzarella cheese and prosciutto pizza Spanish mackerel roast autumn eggplant caponata Roasted Noto pork piperade sauce Assembled Hokuriku pear tart [MENU November 16th to January 31st] Salmon Bavarian and cauliflower mousse Cold smoked yellowtail and seafood salad Noto pork pate seared prosciutto Gorojima Kintoki quiche Taste of the Sea of Japan Crab and lotus root texture cream pizza Pescatore with the aroma of the sea Cod and root vegetables wrapped in yuba and grilled with yuzu cream sauce Beef belly stewed in red wine Harmony with seasonal vegetables Bitter big tiramisu Faintly fragrant orange *The menu may change due to procurement circumstances. [FREE DRINKS] "Alcoholic beer Non-alcoholic beer Shochu (sweet potato, barley) Kaga plum wine Shiso plum wine Wine (red, white) Whiskey Cocktail 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types) Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum Non-alcoholic 3 types of liqueur (2 types of mixers, total of 6 types) Peach, mango, green apple Soft drink Oolong tea Orange juice, apple juice Grapefruit juice, cola, ginger ale Coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa"

Individual course meal + all-you-can-drink [MENU September 1st to November 15th] Bigfin reef squid and citrus tartar Abalone and local sake aroma Seawater jelly with dill flavor Conger eel red port wine confit pan-fried Red snow crab minestrone Roti sweet snapper with cider cream sauce Grilled Japanese beef pumpkin terrine with truffle flavor Hokuriku pear parfait Fromage blanc mousse Sparkling champagne jelly Bread coffee [MENU November 16th to January 31st] Grilled bigfin reef squid tartar Mackerel and Inca awakening terrine with a slight sourness of cider vinegar Sautéed foie gras with a fusion of dried persimmon and Madeira wine Fragrant sweet shrimp minestrone Cod and crab with cold shrinkage Hourenso gratin Carefully selected roast beef cooked at low temperature Gensuke daikon and Kaga lotus root strawberry declination bread, coffee *The menu may change depending on the availability of ingredients. [FREE DRINKS] "Alcoholic beer Non-alcoholic beer Shochu (sweet potato and barley) Kaga plum wine Shiso plum wine Wine (red and white) Whiskey Cocktail 9 types of liqueur (3 types of mixers, total of 27 types) Campari, cassis, Passoa, Kyoho peach, vodka, gin, tequila, rum Non-alcoholic 3 types of liqueur (2 types of mixers, total of 6 types) Peach, mango, green apple Soft drink Oolong tea Orange juice, apple juice Grapefruit juice, cola, ginger ale Coffee, cafe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa"

【コースメニュー】
・前菜盛り合わせ（キッシュ・パテ・マリネなどのオードブル）
・とろ～り濃厚チーズフォンデュ
・クリーミー　アボカドサラダ
・ソースが選べる季節野菜のパスタ
　（トマト・クリーム・オイルから選べます）
・お肉のメイン料理
・シェフ特製の季節のデザートプレート

※仕入れ状況により、料理内容が変更になる場合がございます。

【洋食ビュッフェ＋飲み放題】
・魚介類の冷製　盛り合わせ
・シャリキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
・サラダ・パリジェンヌ
・濃厚タルトフランベ
・魚介たっぷりのボンゴレビアンコ仕立てパスタ
・ボリュームミックスサンドとバケットサンド
・ローストチキンとカリカリポテト
・冬のフルーツの彩り
・バニラ香るパンナコッタと苺のスープ


【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、
紫蘇梅酒、ワイン（赤・白）、ウィスキー、
カクテルリキュール9種（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、
ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）、
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、
カフェモカ、ココア）

【Western food dish】
Mashroom Bavarois With a rich coppa
Seafood Marinade and Kosaka lotus Root Guret ginseng puree and a small leaf
Cold cold spinach kish Alsace style
Cheese plenty warm sandwich like Milanese
Cabbage and cream pasta of smoked bacon
Colors of poppy chrysanthemums and winter vegetables
Assemble pie of rotty and root crops of snow-room aged pig
Squeeze Orange Velines nuts and brownies

【open bar】
Beer, non alcoholic beer, shochu (potato and wheat), Kaga plum wine,
Shiso plum wine, wine (red · white), whiskey,
9 cocktail liqueurs (Campari, Cassis, Passo, Matcha,
Peach, vodka, gin, tequila, rum),
Three non-alcoholic liqueurs (peach, mango, green apple),
Soft drink (oolong tea, orange juice, apple juice, grapefruit juice, cola, acerola juice, ginger ale, coffee, caffe latte, cappuccino, espresso, American, cafe mocha, cocoa)

【個盛りコース料理+飲み放題】
・甘い蕪のムース　アオリイカのタルタル
・焼鯖といろんなポテトのテリーヌ　シードルビネガーのちょっとした酸味
・白子のムニエル　アオサのりのバターソース
・フォアグラソテーと鴨の治部煮仕立ての融合
・鱈とカニ　寒ちぢみ法蓮草のグラチネ
・低温で調理した厳選ローストビーフ　炭火風味を纏わせて
・スプーンで食べられる林檎のミルフィーユ　ゴルゴンゾーラのアイスクリーム
・パン、コーヒー

※仕入れの都合により、メニューが変更になる場合がございます。

【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、紫蘇梅酒、
ワイン（赤・白）、ウィスキー
カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウオッカ、ジン、テキーラ、ラム）
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエールコーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、
　カフェモカ、ココア）

"Buffet food + All you can drink A
(The buffet is not all you can eat.)
【MENU】
Seafood Melanjer Salad Capsezy style
Honey flavor of chicken breast meat and marinated seasonal vegetables
Like four sausages and mushroom saute tortillas
Arabiata with small shrimp and long onion
Bolognese pizza salad spinach and sprinkle grass
Fish & Chips with tartar sauce and malt vinegar
Cream simmered chicken thigh meat and winter vegetables with butter rice
Assorted seasonal fruit and cookie shoes

【FREE DRINK】
"alcohol

beer
non-alcoholic beer
Shochu (potato and wheat)
Kaga plum wine
Shiso plum wine
Wine (red · white)
whiskey

9 kinds of cocktail liqueur (3 kinds of split materials, 27 kinds in total)

Campari, cassis, Passo, Matcha
Peach, Vodka, Jin, Tequila, Lamb

Three kinds of non-alcohol liqueur (total of 6 types of split material)
Peach, mango, green apple

Soft drink

Oolong Tea
Orange juice, Apple juice
Grapefruit juice, cola
Acerola juice, ginger ale
Coffee, coffee latte, cappuccino, espresso,
American, Cafe Moka, Cocoa
"

Dish dish + all you can drink A
【MENU】
Mashroom Bavarois With a rich coppa
Seafood Marinade and Kosaka lotus Root Guret ginseng puree and a small leaf
Cold cold spinach kish Alsace style
Cheese plenty warm sandwich like Milanese
Cabbage and cream pasta of smoked bacon
Colors of poppy chrysanthemums and winter vegetables
Assembling of snowy ripening pig's rotty and root crops Pie mustard
Squeeze Orange Velines nuts and brownies

【FREE DRINK】
"alcohol

beer
non-alcoholic beer
Shochu (potato and wheat)
Kaga plum wine
Shiso plum wine
Wine (red · white)
whiskey

9 kinds of cocktail liqueur (3 kinds of split materials, 27 kinds in total)

Campari, cassis, Passo, Matcha
Peach, Vodka, Jin, Tequila, Lamb

Three kinds of non-alcohol liqueur (total of 6 types of split material)
Peach, mango, green apple

Soft drink

Oolong Tea
Orange juice, Apple juice
Grapefruit juice, cola
Acerola juice, ginger ale
Coffee, coffee latte, cappuccino, espresso,
American, Cafe Moka, Cocoa
"

・アオリイカとエストラゴンのタルタル　グジェールと共に
・北陸の蟹とアボカドとトマトのガトー仕立て
・穴子の赤ポルト酒コンフィと鴨胸肉のポワレ　カシス香るソースで
・濃厚な北國赤海老のビスク
・茸の食感　ヒラメと湯葉の包み蒸し
・国産牛のスービット　黒イチジクのアクセント
・北陸の旬の梨のデクリネゾン
・パン
・コーヒー

【飲み放題】
ビール、ノンアルコールビール、焼酎（芋・麦）、加賀梅酒、紫蘇梅酒、
ワイン（赤・白）、ウイスキー、
カクテルリキュール9種（カンパリ、カシス、パッソア、抹茶、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）、
ノンアルコールリキュール3種（ピーチ、マンゴー、青りんご）、
ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

【洋食ビュッフェ料理】
・季節のブリュスケッタ
・魚介類の冷製　メーランジェールサラダと共に
・シャリュキュトリー風お肉の冷製オードブルバリエ
・フレッシュトマトのマルゲリータピッツァ
・食感野菜のアーリオ・オーリオ
・ミックスサンドイッチ　ポテトチップ
・エスニックチキンとグリル野菜
・ボリュームたっぷりミックスフライ
・旬のフルーツタワー
・バニラ香るパンナコッタと西瓜のスープ

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテル3種
（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、
　エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

【個盛りプラッター提供料理＋スタッフ取り分け料理】
・ピュアホワイトのムース
・能登豚の自家製パテとガランティーヌ　サラダ仕立て
・スズキと桃のマリネと彩り野菜
・糸瓜のアーリオ・オーリオ
・夏野菜と生ハムのピッツァ
・夏の白身魚のフリット　オリエンタル風　タルタルソース
・能登豚のロースト　茄子のカポナータと
・北陸のメロンとブルーベリーのパルフェ

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテル3種
（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、カプチーノ、
　エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）

【個盛り　コース料理】
・キジ海老と恵み野菜のタルタル　一口の出逢い
・アワビと地酒の香り　海水ジュレ　ディル風味
・穴子の赤ポルト酒コンフィをポワレで
・甘いかぼちゃのグラチネ
・甘鯛のグリル　海苔と浅利のソース
・和牛の炭火焼き　米茄子のエチュベ　トリュフ風味
・北陸メロンのグラスとフロマージュブランのムース　シャンパンジュレの輝き
・パン
・コーヒー

【飲み放題】
・ビール
・ノンアルコールビール
・焼酎（芋・麦）
・加賀梅酒
・紫蘇梅酒
・ワイン（赤・白）
・ウィスキー
・カクテルリキュール9種
　（カンパリ、カシス、パッソア、巨峰、ピーチ、ウォッカ、ジン、テキーラ、ラム）
・ノンアルコールカクテルリキュール3種
　（ピーチ、マンゴー、青りんご）
・ソフトドリンク
　（ウーロン茶、オレンジジュース、アップルジュース、グレープフルーツジュース、
　　コーラ、ジンジャーエール、コーヒー、カフェラテ、
　　カプチーノ、エスプレッソ、アメリカン、カフェモカ、ココア）