フォアグラ、イクラ、鹿児島県産黒毛和牛などが一度に楽しめるランチ。少しずつ色々な贅沢グルメを楽しみたい方におすすめです。

・トライアングル ベセル　春野菜とフルーツのサラダとともに
（フォアグラ丼／イクラ丼／鹿児島県産黒毛和牛ステーキ丼）

※+350円で季節のスープを付けることが出来ます
※+350円でコーヒー又は紅茶を付けることが出来ます
※+550円でデザートと、コーヒー又は紅茶を付けることが出来ます

シェフがじっくり時間を掛けてオーブンで煮込んだ、あたたかい郷土料理「カスレ」。寒い日にぴったりのフランスの家庭料理です。

・鴨と仔羊ローイン、ソーセージのカスレ

※+350円で季節のスープを付けることが出来ます
※+350円でコーヒー又は紅茶を付けることが出来ます
※+550円でデザートと、コーヒー又は紅茶を付けることが出来ます

キャビアにトリュフ、ウニやイカも入った、とっても贅沢な苺のパスタ。シェフ特製のバジルソースとの相性も抜群です。少しだけ贅沢なお昼のひとときをお過ごしください。

【内容】
・ウニと苺のパスタ

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に
【スープ】ゆり根のクリームスープ
【メイン】的鯛と木の実のロースト もしくは、神戸牛の煮込みハンバーグステーキ 狩人風
【ソフトロール＆バゲット】
【デザート】ベルギーワッフルに桜のアイスクリームとミックスベリー
【コーヒー又は紅茶】


※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【前菜】北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に
【スープ】ゆり根のクリームスープ
【お魚料理】的鯛と木の実のロースト バジル風味のパスタ添え
【お肉料理】神戸牛の煮込みハンバーグステーキ 狩人風
【ソフトロール＆バゲット】
【デザート】ベルギーワッフルに桜のアイスクリームとミックスベリー
【コーヒー又は紅茶】


※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)

伝統的なフレンチにモダンな要素も取り入れてアレンジしたフレンチランチ。唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のコースを、博多の街並みを見下ろす最高のロケーションでお楽しみください。普段のご褒美ランチにはもちろん、特別な日のお食事など、優雅なひと時をお過ごしください。

■プレミアムランチコース　ある日の一例
【前菜】有機冬野菜のテリーヌとビーツアイスクリーム添え スパイスの香り 天使の海老とご一緒に
【スープ】熊本県産栗のクリームスープ シナモン風味
【お魚料理】赤魚フィレと生ハムのフリット グリーンマスタードソース
【お肉料理】うずらの軽い赤ワイン風味にフォアグラを添えて パンプキンニョッキと有機根菜
【ファーマーブレッド】
【デザート】カラメルケーキ
【コーヒー又は紅茶】

上記メニューはある日の一例です。
食材のアレルギーなどございましたらお気軽にお申し付けください。

【お得なカジュアルランチコース】お魚料理もお肉料理もどちらも手軽に楽しみたい、そんなあなたの為におつくりした、とってもお得なランチです。

【コース内容】
・新鮮野菜をたっぷり使ったオードブル
・季節のスープ
・お魚料理もお肉料理も楽しめるスペシャルプレート
・パン
・シェフ特製デザート
・コーヒー又は紅茶

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【アミューズ】食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
【前菜】北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に ストロベリーのソースで
【スープ】ゆり根のクリームスープ
【メイン】玄海灘産鰆と木の実の低温ロースト もしくは、牛フィレ肉のグリル
【ブレッド】
【デザート】ベルギーワッフルに桜のアイスクリームとミックスベリー
【コーヒー又は紅茶】

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)

街並みの灯が、星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタでとっておきのディナーを。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治による、唯一無二の美味しさを織り成した珠玉のフレンチを、博多の夜景を一望する最高のロケーションでお楽しみください。

【アミューズ】食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
【前菜】北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に ストロベリーのソースで
【スープ】ゆり根のクリームスープ
【お魚料理】玄海灘産鰆と木の実の低温ロースト スピナッチソース
【お肉料理】香草オイルで軽くマリネした牛フィレ肉のグリル 根菜のクレープ包み シャッスルソース
【ブレッド】
【デザート】ベルギーワッフルに桜のアイスクリームとミックスベリー
【コーヒー又は紅茶】


※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)

メイン料理は、貴重な黒毛和牛の壱岐牛を使ったグリルにフォアグラを添えて、トリュフを使ったシェフ自慢のソースで仕上げた贅沢な一皿。澄み切った冬の夜景とともにご堪能いただける珠玉のフルコースです。


【コース内容】
・アミューズ
・北海道産殻付き帆立貝の燻製、ウニとキャビア添え 彩り野菜と茸 レムラードソース
・ゆり根のクリームスープ
・イセエビと活き締め鮑のナージュ キャビアを添えて
・苺のシャーベット
・長崎県産壱岐牛のグリルとフォアグラ添え トリュフの香り
・洋梨のピュレと白ポルトワインゼリー
・ビタースウィートチョコレートとピスタチオのグラス
・ブレッド
・コーヒーと小菓子

※掲載メニューは2021年2月のメニューです

イセエビと活き締め鮑、鹿児島県産黒毛和牛のグリルなど贅沢な一皿がメインのとっておきのフルコース。コースの最後は、贅沢に苺を使用した見た目にも美しいプレミアムデザートをご提供いたします。


【コース内容】
・食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
・北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に ストロベリーのソースで
・あまおう苺の冷たいスープ ほのかなバルサミコの香り
・イセエビと活き締め鮑 ホウレン草のナージュ仕立て 苺を添えて
・苺のシャーベット
・鹿児島県産黒毛和牛のグリル 根菜のクレープ包み 爽やかな苺のソース
・苺の白ワインゼリー
・ビタースウィートチョコレートとストロベリー ピスタチオのグラス、金柑のコンポート
・ブレッド
・コーヒーと小菓子

※掲載メニューは2021年3月のメニューです

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。。。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束、ウェルカムドリンク付きです。

【ウェルカムドリンク】お好きなドリンクをお1人様１杯お選び下さい
・食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
・北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に ストロベリーのソースで
・フォアグラのソテー 南フランスの甘口ワイン・ビネガーソース
・国産牛肉のコンソメスープロワイヤル
・イセエビと活き締め鮑 ホウレン草のナージュ仕立て
・苺のシャーベット
・香草オイルで軽くマリネした鴨胸肉のポワレ 根菜のクレープ包み 爽やかな苺のソース
・苺の白ワインゼリー
・ビタースウィートチョコレートとストロベリー ピスタチオのグラス、金柑のコンポート
・ブレッド
・コーヒーと小菓子

○花束
○特製ホールケーキ(下記3点の中からお選びください)
　・ショッキングハート(苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ )
　・シャンティーショコラ(しっとりふわふわチョコレートケーキ)
　・苺のショートケーキ(甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり)
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100(税込)でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)
※特製ホールケーキは、お持ち帰り頂けます
※ウェルカムドリンク：スパークリングワインやノンアルコールスパークリングワイン、赤・白ワイン、カクテル、ノンアルコールカクテル、生ビール等からお選び頂けます

大切な方との特別なディナーは、街並みの灯が星空のように幻想的にお客様を包み込むラピュタで。。。国内外の5つ星ホテルで腕を振るった総料理長 坂本憲治が監修した珠玉のお料理をご堪能下さい。素敵なホールケーキと花束、フリードリンク付きです。

【フリードリンク】お好きなドリンクをお好きなだけお選び下さい
・食前のお楽しみアミューズ・ブーシュ
・北海道産帆立貝の低温調理にウニとキャビアを添えて 春の野菜と共に ストロベリーのソースで
・フォアグラのソテー 南フランスの甘口ワイン・ビネガーソース
・国産牛肉のコンソメスープロワイヤル
・イセエビと活き締め鮑 ホウレン草のナージュ仕立て
・苺のシャーベット
・香草オイルで軽くマリネした鴨胸肉のポワレ 根菜のクレープ包み 爽やかな苺のソース
・苺の白ワインゼリー
・ビタースウィートチョコレートとストロベリー ピスタチオのグラス、金柑のコンポート
・ブレッド
・コーヒーと小菓子

○花束
○特製ホールケーキ(下記3点の中からお選びください)
　・ショッキングハート(苺とシャンパンの２層のムースを、チョコでコーティングしたハート型のケーキ )
　・シャンティーショコラ(しっとりふわふわチョコレートケーキ)
　・苺のショートケーキ(甘さ控えめで、ふっくら軽い口当たり)
※ケーキはこちらでロウソクをさしてご準備いたします。お1つ￥100(税込)でナンバーキャンドルに変更することも可能です。ご希望の際はご要望欄にご記入下さい。

※メニュー内容は月によって変わります(掲載メニューは2021年3月のメニューです)
※特製ホールケーキは、お持ち帰り頂けます

お食事後はそのままホテルでゆっくりと。
宿泊無料特典が付いた特別なフレンチフルコースです。伝統的なフレンチをアレンジし唯一無二の美味しさを織り成した一皿がベイエリアや博多の街を一望できる絶景とともに皆様の大事なひと時をさらに引き立たせます。お料理と夜景に彩られた特別な時間をゆったりとお楽しみ下さい。

お部屋は和室(お風呂とトイレが分かれた、ゆっくりとお寛ぎ頂けるお部屋です)をご用意しておりますが、ダブルやツインなどのご希望があればご予約時にお伝えください(ご希望に添えない場合もございます)。

ご来館されましたら、まずホテルフロントにてお部屋のチェックインをお願い致します。(お支払いは前払い/ドリンク等の追加オーダー分はラピュタでお支払い)

■シェフズプレミアム　ある日の一例

・メロンソルベと生ハムのムース パリジェンヌ風
・玄海産花見鯛のタルタルとブロッコリー 桜とパンプルムースのゼリー寄せ
・大分県産菜の花とアサリのクリームスープ 白魚入り
・カナダ産活ハーフオマール海老と福岡県産マテ貝のロティ ハーブとベルモットの香り
・柚子のシャーベット
・熊本県産赤毛和牛とフォアグラのポワレ フランス産シラーズのグラス
・ミラノ風ケーキとグリオットチェリー エスプレッソソース 桜のアイスクリーム添え
・小菓子
・ファーマーブレッド＆バター
・コーヒー又は紅茶

上記メニューはある日の一例です。
食材のアレルギーなどございましたらお気軽にお申し付けください。

朝食はコースに含まれておりませんので、お召し上がりになる際は前日の17:00までにご予約をお願い致します(お一人様800円です)。