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▶お電話でのご予約は営業日の13:00〜17:00の間で受け付けておりますが、24時間可能なWEB予約をお勧めいたします。
▶ご利用は
2名様
からとなります。ディナーは18歳以上、ランチは15歳以上で大人と同じコース料理をお召し上がれる方でお願いいたします。
▶ドレスコードはスマートカジュアルを推奨しております。
▶アレルギー食材、お召し上がれない食材は事前にお申し付けください。
当日ご来店されてからのお申し出には応じられない場合がございますので、ご同席のお客様のご確認をお願いいたします。
また、アレルギー食材の種類や、お召し上がれない食材が多岐にわたる場合はご予約をお断りさせていただく場合がございますことご了承下さい。
▶オプションメニューの料理はご予約時にお申し付けください。当日の変更希望には応じておりません。
▶ワイン類のお持ち込みは事前にお申し出ください。5000円/本の持ち込み料を頂戴いたします。
▶個室のご利用の場合は8,000円/室の個室料を頂戴いたします。
▶キャンセルの場合はなるべく早めのご連絡をお待ちいたしております。また、当日及び前日のキャンセルは100%のキャンセル料 を頂戴いたしますのでご了承ください。
お電話でのお問合せ: 03-6810-8883
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おまかせコース(3.4月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせフルコース。
¥ 13.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
Seleccionar
おまかせコース(3.4月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせフルコース。
Tarjeta de crédito requerida para grupos de o más personas
【コース内容】
<3月1日~4月30日>
①白身魚刺身サラダ和え広東風 オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
②ハマグリの香港海鮮市場風ガーリック蒸し
③車エビと春野菜の春巻き
④蕪と白魚の蒸しスープ 干し貝柱風味
⑤三種海鮮の煎り焼き 春キャベツと浅蜊のスープ煮 JXO醤添え
⑥季節の中国野菜炒め
⑦豚ロースと季節野菜炒め 新玉ねぎいり香港黒酢ソース 広東風米粉皮の韮餃子とともに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ 季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +3300円
c.海老のマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +0円
d.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース※5品目と変更で +1500円
e.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で +0円
f.スッポンとオックステールのスープ煮 胡麻辣油風味※7品目と変更で +3000円
g.和牛テンダーロインのカットステーキ 薬味ソース ※7品目と変更で +4000円
Fechas validas
01 mar ~ 30 abr
Comidas
Cena
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おまかせコース(5.6月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせフルコース。
¥ 13.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
Seleccionar
おまかせコース(5.6月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせフルコース。
Tarjeta de crédito requerida para grupos de o más personas
【コース内容】
<5月1日~6月30日>
①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②鬼カサゴの桜海老衣揚げ ガーリックスパイス風味
③三種の海鮮と季節野菜の炒め JXO醤添え
④清補涼(チェンポーリョン)、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤太刀魚の煎り焼き 干し貝柱海鮮出汁と葱実山椒添え
⑥ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑦和牛とピーマン和えチンジャオロース風 江戸伝統甘みそオリジナルソース 和牛挽肉と野菜の広東飲茶風ハムソイコ添え
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.ワタリ蟹の紹興酒漬け ※1品目と変更で +1600円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
c.伊勢海老のマンゴーマヨネーズソース ※2品目と変更で +3300円
d.海老のマンゴーマヨネーズソース ※2品目と変更で +0円
e.鰻の香り煎り焼き 山椒と甘醤油ソース ※5品目と変更で +1500円
f.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース ※5品目と変更で +0円
g.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮 JXO醤風味 ※7品目と変更で +1800円
h.和牛テンダーロインのカットステーキ 薬味ソース ※7品目と変更で +4200円
Fechas validas
01 may ~ 30 jun
Comidas
Cena
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おまかせランチコース(3.4月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
¥ 8.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
Seleccionar
おまかせランチコース(3.4月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
Tarjeta de crédito requerida para grupos de o más personas
【コース内容】
<3月1日~4月30日>
◇白身魚刺身サラダ和え広東風 オリジナル醤油ドレッシングと亜麻仁オイルで
◇季節の蒸し餃子三種
◇海老の特製マンゴーマヨネーズソース
◇蕪と白魚の蒸しスープ 干し貝柱風味
◇季節の中国野菜炒め
◇豚ロースと季節野菜炒め 新玉ねぎと香港黒酢ソース 広東風米粉皮の韮餃子とともに
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇アボカドミルクピューレ 季節のフルーツと漢方亀ゼリーとともに
※仕入れの関係で食材の変更がある場合がござますので予めご了承ください。
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +3300円
c.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1600円
d.海鮮三種の炒め 生カラスミソースとJXO醤添え ※6品目と変更で +1500円
e.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉(トウチー)と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4000円
Fechas validas
02 mar ~ 28 abr
Día
s, d
Comidas
Almuerzo
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おまかせランチコース(5.6月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
¥ 8.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
Seleccionar
おまかせランチコース(5.6月)
香港広東を熟知した高瀬健一が作る、日本食材と広東技法のハイブリッド料理おまかせランチコース。
Tarjeta de crédito requerida para grupos de o más personas
【コース内容】
<5月1日~6月30日>
①海鮮の紹興酒漬け盛り合わせ
②季節の蒸し餃子三種
③海老のマンゴーマヨネーズソース
④清補涼(チェンポーリョン)、冬瓜、金華ハム、鶏肉入り 香港風健康蒸しスープ
⑤ガイラン菜の香港アンチョビ”ハムユイ”とひき肉入り炒め
⑥和牛とピーマン和えチンジャオロース風 江戸伝統甘みそオリジナルソース 和牛挽肉と野菜の広東飲茶風ハムソイコ添え
◇海鮮とレタス入りチャーハン
又は
海老雲吞入り 香港細麺スープヌードル
又は
練り胡麻ダレの冷麺 鶏肉と野菜の黒酢和えのせ
◇季節のフルーツ入りマンゴーココナッツミルクピューレ
【オプション内容】
※オプションのご選択は「ご要望」欄のお客様への質問にてご選択ください。
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.伊勢海老のオリジナルマンゴーマヨネーズソース※3品目と変更で +3300円
c.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1600円
d.三種海鮮と季節野菜の炒め ワタリ蟹あんソースとJXO醤添え ※3品目と変更で +2000円
e.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮 JXO醤風味 ※6品目と変更で +1800円
f.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉(トウチー)と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4200円
Fechas validas
01 may ~ 30 jun
Día
s, d
Comidas
Almuerzo
Leer Más
***ドリンクオプション***
***ドリンクオプション***
お料理に合うワインセットをご用意しております。
ご希望の場合は、以下よりご選択下さい。
Comidas
Cena
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ソムリエおすすめワインセット
高瀬シェフの料理に合わせたソムリエ厳選のワインセット(4種類)
¥ 7.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
-- Cnt --
1
2
3
4
5
6
ソムリエおすすめワインセット
高瀬シェフの料理に合わせたソムリエ厳選のワインセット(4種類)
シャンパン
ロゼワイン
白ワイン
赤ワイン
Fechas validas
15 jul 2022 ~
Límite de pedido
1 ~
Leer Más
たかせシェフおすすめワインセット
高瀬シェフが料理に合わせたおすすめのワインセット
(6種類の中から4つをお選びいただけます)
¥ 4.800
(Svc excl. / impuesto incl.)
-- Cnt --
1
2
3
4
5
6
たかせシェフおすすめワインセット
高瀬シェフが料理に合わせたおすすめのワインセット
(6種類の中から4つをお選びいただけます)
スパークリングワイン2種(白、ロゼ)
白ワイン2種
赤ワイン2種
Fechas validas
15 jul 2022 ~
Límite de pedido
1 ~
Leer Más
Solicitudes
Propósito
-- Propósito --
Cumpleaños
Cumpleaños (mismo)
Cumpleaños (amigos)
Cumpleaños (pareja)
Cumpleaños (cónyuge)
Cumpleaños (familia)
Amigos / grupo
Grupo de Mujeres
Bienvenida / despedida (amigos)
Fiesta (amigos)
Reunión de grupo
Boda / Recepción
Viajes / Turismo
Negocios
Equipo de trabajo
Bienvenida / despedida (negocios)
Fiesta (negocios)
Familia
Celebración
Evento bebé
Evento niños
Pre-compromiso intro
Ceremonia de compromiso
Memorial / Funeraria
Cita
Cita de grupo
Propuesta
Aniversario de bodas
Cita celebración
Evento
Seminario
Recital de música
Exposición
Rodar (TV / vídeo)
Otro
Historia de visitas
-- Historia de visitas --
Primero visita
Seconda visita
Tercera visita
Cuatros o más visitas
Pregunta 1
Nec
アレルギー・苦手なものについて、その詳細を必ずお知らせください。当日のご申告は食材の関係でご対応出来兼ねますのでくれぐれもお気を付けください。
例:1人海老アレルギー、エキスもNG
玉ねぎが苦手、加熱すれば食べられる、等
※ない場合は『なし』とご記入ください。
Pregunta 2
Nec
アレルギーや苦手なものに関して、当日のご申告は食材の関係でご対応ができません。予めご了承下さい。
Preguntas acerca de おまかせコース(3.4月)
Pregunta 3
Nec
追加でオプションを選択できます。ご希望の場合は以下よりご選択下さい。
※ただしご予約の人数皆様のご変更となりますのでご了承ください。
オプションの詳細はHPよりご確認下さい。⇒
日本橋たかせ
※当日の変更は不可となっております。
オプションなし
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.イセエビマンゴーマヨネーズ ※3品目と変更で+3300円
c.エビマンゴーマヨネーズ差額なし※3品目と変更で +0円
d.鰻香り煎り焼き ※5品目と変更で +1500円
e.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※5品目と変更で +0円
f. スッポンとオックステールのスープ煮※7品目と変更で+3000円
g.和牛カットステーキ ※7品目と変更で+4000円
Preguntas acerca de おまかせコース(5.6月)
Pregunta 4
Nec
追加でオプションを選択できます。ご希望の場合は以下よりご選択下さい。
※ただしご予約の人数皆様のご変更となりますのでご了承ください。
オプションの詳細はHPよりご確認下さい。⇒
日本橋たかせ
※当日の変更は不可となっております。
オプションなし
a.ワタリ蟹の紹興酒漬け ※1品目と変更で +1600円
b.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
c.伊勢海老のマンゴーマヨネーズ ※2品目と変更で+3300円
d.海老のマンゴーマヨネーズ差額なし※2品と変更で +0円
e.鰻香り煎り焼き ※5品目と変更で +1500円
f. Wagyu beef cut steak *+3500 yen for 7 items
g.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮 JXO醤風味 ※7品目と変更で +1800円
h.和牛カットステーキ ※7品目と変更で+4200円
Preguntas acerca de おまかせランチコース(3.4月)
Pregunta 5
Nec
追加でオプションを選択できます。ご希望の場合は以下よりご選択下さい。
※ただしご予約の人数皆様のご変更となりますのでご了承ください。
オプションの詳細はHPよりご確認下さい。⇒
日本橋たかせ
※当日の変更は不可となっております。
オプションなし
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.イセエビマンゴーマヨネーズ ※3品目と変更で+3300円
c.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1600円
d.三種海鮮の炒め ※6品目と変更で+1500円
e.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉(トウチー)と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4000円
Preguntas acerca de おまかせランチコース(5.6月)
Pregunta 6
Nec
追加でオプションを選択できます。ご希望の場合は以下よりご選択下さい。
※ただしご予約の人数皆様のご変更となりますのでご了承ください。
オプションの詳細はHPよりご確認下さい。⇒
日本橋たかせ
※当日の変更は不可となっております。
オプションなし
a.大フカヒレの上湯とろみスープ ※4品目と変更で +8800円
b.イセエビマンゴーマヨネーズ ※3品目と変更で+3300円
c.東星ハタの“清蒸(チェンヅェン)”香港スタイル葱生姜のフィッシュ醤油ソース※3品目と変更で +1600円
d.三種海鮮と季節野菜の炒め ワタリ蟹あんソースとJXO醤添え ※3品目と変更で +2000円
e.海鮮類 ハタ、ホタテ貝、剣先イカの海老出汁スープ煮 JXO醤風味 ※6品目と変更で +1800円
f.和牛テンダーロインカットステーキ 荳豉(トウチー)と豆板醬入り薬味ソース ※6品目と変更で +4200円
Solicitudes
Detalles de invitado
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