




SINQ
El chef acude personalmente a los productores y compra directamente los ingredientes cuidadosamente seleccionados. Se trata de una mezcla que combina técnicas de crianza y fermentación, aprovechando al máximo el carbón vegetal como fuente de calor, que es la clave de nuestro restaurante. Ingredientes, cultura y cocina local exclusivos de Shizuoka.