Le jardin Chef Horiuchi x VIRIDIS Chef Yamanaka Cena 4Hands Colaboración con TAITTINGER
Una serena experiencia culinaria nacida de la sobriedad y el refinamiento.
Kenji Yamanaka, chef ejecutivo de Viridis, y Ryo Horiuchi, chef ejecutivo de Le Jardin, quienes perfeccionaron sus habilidades en "L'Osier" de Ginza y se conocen íntimamente, se han reunido después de mucho tiempo para crear un festín único.
Horiuchi, quien goza de un inmenso reconocimiento entre los gourmets, tanto nacionales como internacionales, ganó el Le Taittinger International 2022 como representante de Japón, convirtiéndose en uno de los pocos chefs japoneses en dejar su huella en los 54 años de historia de la competencia. En su logro más reciente, ganó el Bocuse d'Or de Japón y fue seleccionado para representar a Japón en las "Olimpiadas culinarias" mundiales. Una experiencia gastronómica única de la mano de dos maestros donde la innovación, la maestría y los ingredientes de temporada se fusionan en perfecta armonía.
El plato principal incluirá la memorable creación que obtuvo el primer premio en el Concurso Internacional de Cocina Le Taittinger: «Solomillo de ternera envuelto en brioche con salsa de Oporto Rouge de 20 años».
Además, esta velada será aún más espectacular gracias a la colaboración con Taittinger, una prestigiosa marca en el mundo del champán. La elegancia y el refinamiento de su cuvée a base de Chardonnay realzarán la armonía con la gastronomía a la perfección. Disfrute de esta noche sin precedentes donde la alta cocina y el arte se fusionan.
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Cena de tercer aniversario: Convergencia culinaria de Fukuoka - Cena a seis manos con Perrier-Jouët-
Para celebrar el tercer aniversario de la inauguración de The Ritz-Carlton Fukuoka, ofreceremos una cena especial de una sola noche, la Cena de las Seis Manos, que presenta la primera colaboración entre dos de los chefs más destacados de Fukuoka y Kenji Yamanaka, chef con estrella Michelin del restaurante Viridis. Takeshi Fukuyama, chef y propietario de "Goh", ha recibido reconocimiento internacional como habitual en "Los 50 Mejores Restaurantes de Asia" y continúa compartiendo su singular gastronomía de Fukuoka con el mundo. Yuji Yoshikai, de Patisserie Au Fil du Jour, crea dulces sensuales y sofisticados basados en el concepto de "gourmandise" (golosina/amante de la buena mesa), que "te emocionan con solo mirarlos y te dejan con ganas de más desde el primer bocado". Y Kenji Yamanaka, chef de Viridis, realza el terruño de Kyushu con su interpretación única. Esta noche, las tres filosofías y sensibilidades distintas resonarán en un solo plato, y los sabrosos ingredientes de Kyushu renacerán en una expresión completamente nueva que entrelaza textura, aroma y arte. Una experiencia gastronómica única, preparada exclusivamente para gourmets que buscan innovación. El futuro de la cultura culinaria de Fukuoka comienza con esta cena.
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Le jardin Chef Horiuchi x VIRIDIS Chef Yamanaka Cena 4Hands Colaboración con TAITTINGER
Una serena experiencia culinaria nacida de la sobriedad y el refinamiento.
Kenji Yamanaka, chef ejecutivo de Viridis, y Ryo Horiuchi, chef ejecutivo de Le Jardin, quienes perfeccionaron sus habilidades en "L'Osier" de Ginza y se conocen íntimamente, se han reunido después de mucho tiempo para crear un festín único.
Horiuchi, quien goza de un inmenso reconocimiento entre los gourmets, tanto nacionales como internacionales, ganó el Le Taittinger International 2022 como representante de Japón, convirtiéndose en uno de los pocos chefs japoneses en dejar su huella en los 54 años de historia de la competencia. En su logro más reciente, ganó el Bocuse d'Or de Japón y fue seleccionado para representar a Japón en las "Olimpiadas culinarias" mundiales. Una experiencia gastronómica única de la mano de dos maestros, donde la innovación, la maestría y los ingredientes de temporada se fusionan en perfecta armonía.
También serviremos como plato principal el memorable plato que obtuvo el primer lugar en el Concurso Internacional de Cocina Le Taittinger: «Solomillo de ternera envuelto en brioche con salsa de Oporto Rouge de 20 años».
Disfrute de una velada inolvidable donde la alta cocina y el arte se fusionan a la perfección.
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