Yakitori Taka

選んだ鶏と匠の技が生む、香り高く繊細な焼鳥の粋を堪能する

五元一流の焼鳥は鶏の見極めから捌き、串打ちまですべてにこだわる職人技でお届けします。備長炭の近火で香りと旨みを一気に引き出し、口に運ぶ瞬間まで静かに完了してまで進化します。フォームとおまかせフォームをお選びいただければ、希少部位のリードヴォーとさえずりを丁寧に焼き上げます。 串打ちの所作と提供の間、器とドリンクの相性が上質な時間と心を込めて演出します。