[Exemple de menu] *Le menu peut être sujet à modification. Merci de votre compréhension. Amuse-bouche Fruits de mer marinés variés Beignets de cabillaud et brandade Soupe Shungiku Tomate et yuzu Vinaigrette aux câpres Plat principal (veuillez choisir parmi les suivants) Poisson du jour Magret de canard rôti Sauce au vin rouge au Grand Marnier Bœuf du jour Dos d'agneau australien rôti à la paille avec jus et arôme de thym Dessert Café *Le menu peut être sujet à modification en fonction des stocks disponibles. Merci de votre compréhension.
¥6,025Svc et taxe incluses
【平日MAX10組様限定】フルコースプラン 全5皿
[Exemple de menu] *Le menu peut être sujet à modification. Merci de votre compréhension. Amuse-bouche Fruits de mer marinés variés Beignets de cabillaud et brandade Soupe Shungiku Tomate et yuzu Vinaigrette aux câpres Plat principal (veuillez choisir parmi les suivants) Poisson du jour Magret de canard rôti Sauce au vin rouge au Grand Marnier Bœuf du jour Dos d'agneau australien rôti à la paille avec jus et arôme de thym Dessert Café *Le menu peut être sujet à modification en fonction des stocks disponibles. Merci de votre compréhension.
¥7,500Svc et taxe incluses
■ランチ■LUNCH DEGUSTATION 全6皿
■ Amuse-bouche
■ Bonite grillée au coulis d'aubergines et gelée de shiso rouge, avec myoga et gombo
■ Beignets étuvés parfumés à l'aneth, deux variétés de congre, coulis de tomates salées et shiso
■ Poisson frais poêlé aux légumes de saison, prosciutto et câpres, sauce basque
■ Veuillez choisir votre plat principal ・Longe de chevreuil Ezo rôtie à la sauce Grand Veneur ・Longe d'agneau de Nouvelle-Zélande, aromatisée et cuite à la paille, avec l'essence d'agneau infusée à la paille fumée ・Plat de bœuf du jour
Des frais supplémentaires s'appliquent au menu. ・Filet de bœuf wagyu Kuroge poêlé à la sauce au vin rouge + 15,00 ¥ (16,50 ¥) ・Foie gras et wagyu Kuroge Filet de bœuf Rossini sauce Périgueux + 24,00 ¥ (2640)
■Dessert
■Café ou thé
¥9,438Svc et taxe incluses
■ランチ■LUNCH COLLECTION 全8皿
Amuse boucheClams and squid rings, with the aroma of rape blossoms and yuzu, reminiscent of a vinegared miso dressingSnow crab salad, with shellfish essence royale and cauliflower velouteScallops and black truffle choux farci, with a fragrant butterbur sauceVin BlancFoie gras and French white asparagus gateau, with seasonal citrus and walnut accents, served with homemade briochePoached lobster, morel mushroom ala crème, with the aroma of vin jauneChoose your favorite main dishRotijou sauce of French-land pigeonToday's beef and medium-fatty tuna grilled with tomato and olive lefortPoached Japanese black beef filet in red wine sauceAvant dessertGrand dessertCoffee or tea