FUKUI / COURTYARD® BY MARRIOTT® FUKUI

Name: FUKUI / COURTYARD® BY MARRIOTT® FUKUI
Address: 1-3-5, Chūō, Fukui, 910-0006, JP
Telephone: 0776-50-6621
Price range: ¥1000000

日本料理 FUKUI (福い) / コートヤード・バイ・マリオット福井

Japonais, Kaiseki

910-0006 1-3-5, Chūō, Fukui(182m de la gare Fukui Station)Voir la carte

¥20,000+ Dîner

Itinéraire

0776-50-6621

FUKUI

Savor the four seasons of Fukui with freshly caught seafood from the Sea of Japan, seasonal vegetables, and locally brewed sake. Regional traditional crafts such as Echizen pottery, Echizen lacquerware and Wakasa lacquered chopsticks make the experience a feast for all five senses. The menu consists exclusively of course meals, so you’ll enjoy a relaxed time in a quiet, refined ambience.

Menus de restauration

二段重玉手箱

お献立（12/3～3/1）

【壱の重】
　　・季節の八寸盛り合わせ
　　・おすすめ鮮魚のお造り
　　・蟹みぞれ和え

【弐の重】
　　・湯葉茶碗蒸し
　　・ローストポーク　バルサミコソース掛け

食事　　越前大野のコシヒカリ　鮭の粕汁　香物　ごはんのお供

水菓子　水ようかん　季節のフルーツ羽二重

※メニューは季節ごとに変更になります。
※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございますので、ご了承ください。

¥3,700Svc et taxe incluses

ランチコース「荒島」

【お献立】
12/3～3/1

前菜　　季節の前菜
　　　　
造り　　本日のおすすめ鮮魚

中皿　　越前鶏と粟麩の博多焼き

蒸物　　重ね湯葉の玉蒸し　べっこう餡かけ

温物　蓮根饅頭　菊花と菊菜あんかけ

食事　　越前大野のこしひかり　鮭の粕汁　香物　ごはんのお供

水菓子　水ようかん　季節のフルーツ羽二重

※仕入れ状況により内容が変更になる場合がございますので、ご了承ください。
※メニューは季節ごとに変更になります

¥4,800Svc et taxe incluses

ランチコース「白山」

[Menu] (October 1st - November 30th)
・Aperitif
Homemade Amazake (Sweet Rice Drink) with Pomegranate
・Appetizer
Fukui Special Sesame Tofu with Special Miso, Fukui Prefecture Mushroom and Chrysanthemum Greens, Overnight Dried Yellowtail
・Sashimi
Today's Recommended Fresh Fish
・One Plate
Echizen Oroshi Soba (Soba Noodles)
・Grilled Food
Fukui Salmon Grilled on a Cedar Plate
・Medium Plate
Arashima Pork Roast, Futsu Kintoki (Sweet Potato), Kuzuryu Maitake Mushroom, Special Sauce, Grilled Apple
・Main Dish
Chestnut and Sweet Potato Okowa Style
・Ryusoba (Waste Soup)
Wakasa Dried Wakame Seaweed, Green Onion, Echizen Koji Miso
Homemade Shibazuke (Pickled Vegetables), Seasonal Pickles
・Dessert
Kuzu Mochi (Arrowroot Mochi), Homemade Brown Sugar Syrup, Homemade Kinako (Soybean Flour)

*Please note that the menu may change depending on the ingredients.
*The menu changes seasonally.

¥7,600Svc et taxe incluses

福井の冬の味覚越前蟹コース

【お献立】

・食前酒代わり　自家製甘酒

・前菜　特製擦り胡麻豆腐　蒸し蟹　とろ湯葉　生雲丹　

・造り　季節の鮮魚　土佐醤油　特製ドレッシング

・凌ぎ　越前おろしそば

・温物　セイコ蟹の蕪蒸し　

・大皿　茹でずわい蟹（1杯）特製蟹酢

・食事　蟹雑炊（蟹身・蟹味噌・福地鶏の平飼い卵）

・漬物　季節の漬物

・水菓子

※仕入れ状況等により内容が変更になる可能性がございます。

¥38,000Svc et taxe incluses