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Ebisu Shigeta

Name: Ebisu Shigeta
Address: 1-9-7 Ebisunishi Granbell Ebisunishi 9F, Shibuya, Tokyo, 150-0021, JP
Telephone: 03-6712-7655
Price range: ¥8500 - ¥17500

恵比寿しげ田

¥17,500

¥8,500

TableCheck Pay

Sushi, Fruits de mer, Kappo (japonais traditionnel)

150-0021 1-9-7 Ebisunishi, Granbell Ebisunishi 9F, Shibuya, Tokyo(174m de la gare Ebisu Station)Voir la carte

Itinéraire

03-6712-7655

Edomae Sushi and Global Inspiration, in One Omakase Course

One minute from Ebisu Station, Sushi Ebisu Shigeta brings two experiences together in one omakase course: traditional Edomae sushi, prepared with seafood from across Japan, and monthly specialties inspired by flavors Chef Masaaki Aoyama discovered in kitchens around the world. Each course is tailored to the guest, with English guidance and support for allergies, vegan and gluten-free requests.

Menus de restauration

Menu Omakase Prestige 18 plats « Matsu »

Il s’agit d’un menu spécial préparé avec des ingrédients de première qualité soigneusement sélectionnés par le propriétaire du restaurant. Nous pouvons également adapter le contenu en fonction de votre budget ; n’hésitez pas à nous en parler.

Contenu du menu :
Entrée
Plat vapeur
Friture
Sashimi
Grillade
Spécialité de la maison
9 nigiri sushi
Soupe miso
Omelette
Dessert
※ Parmi les entrées, plats vapeurs, fritures, sashimis ou grillades, nous insérons un plat spécial mensuel qui allie les saveurs découvertes par le propriétaire dans le monde entier et la technique japonaise. Les plats concernés varient chaque mois.
※ En fonction des approvisionnements et de la saison, le contenu du menu peut être modifié.
※ Possibilité de préparer des plats végétaliens et sans gluten.

¥33,000Taxe incluse

Menu Omakase Premium 18 Plats « À emporter »

Il s’agit d’un menu de haut niveau, préparé avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et mis en valeur par la technique et l’esthétique. Il est parfait pour des occasions spéciales telles que des réceptions ou des anniversaires.

Contenu du menu :
Entrées
Plats vapeur
Fritures
Sashimi
Grillades
Spécialité de la maison
9 morceaux de sushis nigiri
Soupe miso
Omelette
Dessert

※ Parmi les entrées, plats vapeur, fritures, sashimi ou grillades, un plat spécial changeant chaque mois est inclus : il résulte de la combinaison entre des saveurs découvertes par le propriétaire dans divers pays du monde et la technique japonaise. Le plat concerné varie d’un mois à l’autre.
※ En fonction de la disponibilité des ingrédients et de la saison, le contenu du menu peut être modifié.
※ Possibilité de préparer des plats végétaliens et sans gluten.
※ Des modifications du menu peuvent être apportées selon votre budget ; n’hésitez pas à nous en faire part.

¥25,300Taxe incluse

Menu Omakase saisonnier en 18 services « Ume »

Il s’agit d’un menu standard permettant de savourer pleinement les saveurs des quatre saisons grâce à des ingrédients de saison. Nous pouvons également adapter le contenu en fonction de votre budget, n’hésitez donc pas à nous en parler.

Contenu du menu :
Entrée
Plat vapeur
Plat frit
Sashimi
Plat grillé
Spécialité de la maison
9 nigiri-sushi
Soup au miso
Omelette
Dessert

※ Certains plats du menu seront remplacés chaque mois par une spécialité unique, résultant de la combinaison des techniques japonaises et de saveurs étrangères. Les plats concernés varient d’un mois à l’autre.
※ En fonction de la disponibilité des ingrédients et de la saison, le contenu du menu peut être modifié.
※ Possibilité de préparer des plats végétaliens et sans gluten.

¥19,800Taxe incluse

Menu Omakase léger en 10 services

Il s’agit d’un menu sobre, sans plats ni desserts emblématiques. Vous pourrez savourer tranquillement des amuse-bouches de saison ainsi que cinq nigiri. Il est également possible d’ajouter des plats à la carte.

Contenu du menu :
Entrée
Sashimi
Plats grillés
Plats frits
Plats principaux
Cinq nigiri
※ Un plat spécial changeant chaque mois, résultant de la combinaison des techniques japonaises et de saveurs étrangères, est inclus dans le menu. Le plat concerné et son contenu varient d’un mois à l’autre.
※ En fonction des disponibilités des ingrédients et de la saison, le contenu du menu peut être modifié.
※ Possibilité de préparer des plats végétaliens et sans gluten.