京町家を改修した6席限定の予約制空間です。店内は「調律・重香・火香・余韻」の4つの間で構成され、香りと所作、火の演出を通してワインを静かに味わいます。外界と距離を置く照度設計と、少人数ならではの没入感を大切にした、grass and glassの旗艦店です。
Menus de restauration
formation courte
Cette expérience courte d'environ 60 minutes vous initiera à l'univers du vin et de l'herbe.
Nous explorerons les nuances entre l'accordage et l'arôme du feu, harmonisant les parfums jusqu'à la dégustation d'un verre unique imprégné de la présence du feu.
Idéal pour une première expérience, pour ceux qui disposent de peu de temps, ou pour savourer un verre en toute tranquillité avant un repas ou lors d'une seconde dégustation.
¥6,050Svc et taxe incluses
long cours
Voici le cœur de l'expérience « Herbe et Verre », un parcours complet d'environ 120 minutes.
Accordage, profondeur des arômes, ardeur des notes, finale persistante : vous explorerez ces quatre étapes,
découvrant l'interaction subtile des senteurs et des mouvements, du feu et du temps.
Cette expérience est conçue pour vous permettre de savourer pleinement l'expérience « Herbe et Vin ».