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Hikariya Higashi

Name: Hikariya Higashi
Address: 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano, 390-0874, JP
Telephone: 0263-38-0068
Price range: $$$

ヒカリヤヒガシ

Kaiseki

390-0874 4-7-14 Oote, Matsumoto-shi, Nagano(1km de la gare 松本)Voir la carte

¥11,000 Déjeuner

¥20,000+ Dîner

Itinéraire

0263-38-0068

Authentic Japanese dining at a historic estate

Experience dining at a registered cultural property, where you will find a Japanese garden and a spacious dining area. On the menu you will find lunch gozen, various dinner kaiseki, and variety of a la carte meals. Enjoy a drink with your meal while you immerse in Japanese history.

Menus de restauration

お子様料理　4000

献立一例

・天麩羅盛り合わせ

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・お造り

・ちらし寿司

・茶碗蒸し

・デザート

¥4,000Svc et taxe incluses

お子様料理　3000

献立一例

・天麩羅4種

・前菜盛り合わせ

・チーズハンバーグ

・ミートオムレツ

・御飯

・味噌汁

・デザート

¥3,000Taxe incluse

お顔合わせプラン

献立一例

先　　付　　一口おやき　榎木味噌　柚子

前　　菜　・春菊身浸し
・雲子玉子蒸し　ポン酢餡掛け　
・福味鶏松風焼き
・南瓜カステラ
・公魚香り揚げ

椀　　　鹿のつくね　縮み法蓮草　柚子
　
造　　り　・鯉と芹　ナムル風
　　　　　・本鮪　昆布醤油　千枚蕪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
凌　　ぎ　　山形村の長芋蕎麦　

焼　　物　　鰤酒粕西京焼き　発酵柿
　　　　　　　　　
強　　肴　　信州サーモン竜田揚げ
　　　　　　　蓮根みぞれ餡かけ　針柚子揚げ蓮根

御　　飯　　大根釜飯　軍鶏そぼろ　葱

止　　椀　　萬年屋味噌仕立て

香　　物　　菊芋味噌スライスチップ

水　　物　　グラニースミス　どら焼き　林檎餡

¥13,500Taxe incluse

風　～睦月～

Exemple de menu

Entrée : Trois sortes de bardane

・Saumon Shinshu salé mijoté dans des lies de bardane

・Craquelins de riz frits à la bardane

・Boulettes de poulet à la bardane

Soupe : Chou chinois au radis râpé, crabe frit et patate douce

Sashimi : Sashimi de dorade à l'écorce de pin, citron caviar et vinaigre de Tosa

Fleurs de wasabi salées

Sauce : Poireau de Matsumoto et nouilles soba

Plat frit : Bar frit à la sauce soja blanche aigre-douce

Pousses de pétasite, tofu frit et chrysanthème à la vinaigrette blanche

Plat principal : Radis daikon à la sauce aux œufs de poisson, champignons shiitake et yuzu

Riz : Riz aux haricots mungo, céleri et soja

Sortie : Haricots blancs à la sauce miso

Pickers : Carottes Kintoki marinées dans du riz salé Malt, radis mariné

Dessert : Mousse au yuzu, fraises

¥6,500Taxe incluse