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Ocean Dining Kajina

Name: Ocean Dining Kajina
Address: 174-5 Senaga Ryukyu Onsen Senagajima Hotel 1F, Tomigusu-shi, Okinawa, 901-0233, JP
Telephone: 098-851-7284
Price range: ¥2500 - ¥13500

Ocean Dining 風庭

Teppanyaki, Japonais, Japonais d'Okinawa

901-0233 174-5 Senaga, Ryukyu Onsen Senagajima Hotel 1F, Tomigusu-shi, Okinawa(2.6km de la gare 赤嶺)Voir la carte

¥2,500 Déjeuner

¥13,500 Dîner

Itinéraire

098-851-7284

Bountiful ocean dining, beautiful sea, colorful meals

Live the Ryukyu life in relaxation with views of the Senaga Blue. At lunch time we will serve you our chef's creative meals whilst you look out over the majestic sea and sky. Watch the sunset and enjoy a dinner on a terrace dyed in warm sunlight. We place emphasis on our hot stone cooking methods, using plenty of famous, local pork, Agu and seafood brands. Come and enjoy exquisite food and views.

Menus de restauration

[Cours Tengu]

■ Ichi no Takara : Crabe royal vapeur, œufs de hareng, coquilles Saint-Jacques fumées, farci de calmar

Œuf centenaire et méduse, algues mozuku locales mélangées à du daikon râpé, poisson blanc mariné au varech, saumon mariné
Bok choy et tantan de canard
■ Deuxième trésor : Soupe claire d'ormeau et de yuba
■ Troisième trésor : Sashimi de mante marine locale et de thon, sauce soja Tosa
■ Quatrième trésor : Homard vapeur et légumes des îles enrobés d'une sauce dashi japonaise aux crustacés
■ Cinquième trésor : Tomate cristal
■ Sixième trésor : Filet de bœuf noir japonais, rôti à la sauce miso parfumée Kinome, sauce soja au wasabi, deux sels de la préfecture d'Okinawa
■ Septième trésor : Riz au kinoko de saison
■ Huitième trésor : Soupe miso de Miyakojima
■Neuvième Trésor : Trois types de Baumkuchen « Fukugiya »
■Dixième Trésor : Les fruits du jour

*Le menu est susceptible d'être modifié.

¥15,000Taxe incluse

Senagajima course

Savourez une cuisine raffinée composée de filet de bœuf noir japonais, de crevettes tigrées de Kumejima et d'ormeaux.

Savourez notre cuisine japonaise originale, élaborée à partir de nombreux ingrédients de cette magnifique île.

■Plat d'hospitalité
■Petit bol : Salade handama d'Okinawa
■Apéritif Ryukyu : Tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi
　　　　　 Algues mozuku vinaigrées de la préfecture, poulpe bouilli, oreilles de porc
■Soupe claire : Légumes de saison et petits pains aux arômes de saison
■Sashimi : Ormeau et crevettes kuruma de Kumejima, thon local, calamar des îles
■Plat chaud : Rafuté de porc de la préfecture, bouilli à l'awamori
■Plat grillé : Homard à la sauce dashi japonaise
■Plat de viande : Filet de bœuf wagyu noir japonais sur pierre chaude
■Plat principal : Riz blanc japonais
■Bol de riz : Soupe Arasa au Miyakojima miso
■Cornichons : Assortiment de trois variétés
■Dessert : Glace au fruit du dragon tropical

*Le menu est susceptible d'être modifié.

¥13,000Svc et taxe incluses

[Repas Ma-san] ~ Repas Sukiyaki avec du bœuf noir japonais domestique ~

■Premier plat : salade handama d'Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi, algues mozuku d'Okinawa au vinaigre, poulpe mijoté à la sauce soja, oreilles de porc. ■Deuxième plat : sukiyaki de bœuf noir japonais, longe de bœuf noir japonais, assortiment de légumes japonais, œuf cru, riz blanc, légumes marinés, soupe miso Miyakojima. ■Troisième plat : dessert du jour

¥7,500Svc et taxe incluses

[Repas Ma-san] ~ Repas Sukiyaki avec du bœuf noir japonais domestique ~

[Kuwachi Gozen] ~Filet de bœuf noir japonais, langouste et sashimi~

■Premier plat : salade handama d'Okinawa, tofu Jimami, taimo dengaku, algues irichi, algues mozuku d'Okinawa au vinaigre, poulpe bouilli, sashimi d'oreille de porc, soupe ■Deuxième plat : filet de bœuf noir japonais sur pierre chaude, mini salade, sashimi de langouste, riz blanc, légumes marinés, soupe miso Miyakojima ■Troisième plat : dessert du jour

¥8,500Svc et taxe incluses